Svinjica pečena u pećnici
Ako želite zadržati meso što je više sočno, kuhajte svinjetinu, pečenu u pećnici u komadiću rukavca. Osim toga, rukav će pomoći u očuvanju svih sokova od mesa, cijeli komad mesa je također vjerojatno da će zadržati svoje sokove i manje skloni sušenju.
Svinjski dio u rukavu za pečenje
U ovom receptu, senf sjemenke i med čine komad mesa svinjetine, najbolja kombinacija za dobar dio mesa.
sastojci:
- svinjetina - 460 g;
- Dijon senf - 10 g;
- med - 10 g;
- ljubičasti luk - 130 g;
- ramenima od timijana - 3 kom.
priprema
Dovođenje temperature u pećnici na 200 stupnjeva, preuzme svinjetinu. Otpustite rez od filma, ako ima ostataka na površini, a potom trljajte komad s čipkom soli. Pripremite smjesu senfa s medom i lišća od tima. Luk se podijeli u debele prstene i položi ih u rukav. Mrljajte meso sa smjesom od meda i senfa i stavite preko jastučića od luka. Učvrstite rubove rukavca i stavite je u pećnicu. Svinjski dio u pećnici u rukavu će biti spreman nakon pola sata.
Svinjetina, pečena u komadiću rukavca
Druga velika tvrtka je komad svinjetine - jabuke koje se mogu poslužiti s mesom kao prilogom ili se koriste za izradu umaka. U nastavku ćemo se usredotočiti na prvu opciju.
sastojci:
- svinjetina - 640 g;
- šećerna trska, mljeveni kumin, paprika - 1 čajna žličica;
- jabuka (srednja) - 1 kom .;
- prstohvat vruće paprike.
priprema
Pripremite suhu marinadu miješanjem šećerne trske, kumin i paprike zajedno, po želji, mješavinu se može nadopuniti čipku vruće paprike. Dodajte dobar prst soli na mješavinu začina i protrljajte površinu svinjetine s njom. Podijelite jabuku u male komadiće, stavite ga u rukav i stavite na vrh. Pečena svinjetina 
Komad u rukavu u pećnici će trajati oko 20-25 minuta na 200 stupnjeva.
Kako peći komad svinjetine u pećnici u rukavu?
sastojci:
- grane ružmarina - 2 kom .;
- svinjetina - 230 g;
- jabučni ocat - 15 ml;
- senf - 5 g;
- maslac - 15 g.
priprema
Nakon sušenja komad mesa, isperite ga solom. Fragmentirajte grančice ružmarina s ravnom stranom noža i stavite je u rukav. Ulijte meso s ocem i protrljajte senfom, a zatim ga stavite na vrh ružmarina. Stavite maslac na komad i pričvrstite rubove rukavca. Ostavite sve da peÄ ‡ i na 220 stupnjeva za 15 minuta.