hrana napici

Vina od šljiva

Vina od šljiva, kuhana kod kuće s vlastitim rukama, bit će puno ukusnija i zdravija od kupljenih u trgovini. Ovo se vino smatra balzamom za cirkulacijski sustav i lijekom za bolesti srca.

Od šljive možete napraviti nekoliko različitih vrsta vina - crvene, bijele, ružičaste i lagane stolne vina, sve ovisi o slatkoći šljiva i njihovim sortama, o količini dodanog šećera. Izvrsno vino dobiva se od plave šljive, trešnje šljive i divljih trnja. Naučimo kako napraviti vino iz šljive.

Recept vina od šljiva

sastojci:

  • šljiva - 1 kg;
  • kuhana voda - 500 ml;
  • šećer - 100 g

Za kvasac:

  • grožđice - 200 g;
  • voda - 300 ml;
  • šećer - 50 g

priprema

Kako kuhati šljiva? Dakle, za početak smo odabrali zrelih plodova šljiva, ali ni u kojem slučaju ih ne operu vodom i nemojte ih brisati. Uostalom, na koži je pivski kvasac, koji nam je potreban za bolju fermentaciju. Zatim, iscijedite voćni sok s juicer, ili stisnuti pritisnite. Zatim dodajte vodu, šećer i stavite smjesu na fermentaciju na toplom mjestu. Za nekoliko će dana biti lako odvojiti sok od celuloze.

Sada napravimo kvasac, jer za to namočemo neoprane grožđice na toplu vodu. Dodajte malo šećera, promiješajte dok se ne otopi i pusti da luta. Takvo će se kvasac pripremiti za oko 4 dana. Zatim lagano izlučite tekućinu i odmah ga upotrijebite za pripremanje domaćeg vina od šljiva.

Pomiješajte u omjeru od 3: 1 sok s šećerom (ako su šljive kisele, tada biste trebali povećati brzinu šećera po ukusu). Napunite završenu bocu za pokretanje s pivom i zatvorite je na brtvu za vodu, što može biti pamučni čep s fleksibilnom cijevi, čiji je kraj umočen u posudu s vodom. U procesu fermentacije, na njemu će se osloboditi ugljični dioksid, a mladi Vino od šljiva Šljiva crvenog vina izbjegavati će kontakt s kisikom. Sada stavite bocu na tamno toplo mjesto.

Neprestano provjeravamo nepropusnost brtvila za vodu i način postupanja fermentacije. Kad se mjehurići prestanu isticati, a vino postaje malo upaljačem, ulijte ga tankim crijevom iz sedimenta, ulijte je u novu posudu i stavite ga u pamuk. Mi uklanjaju piće u hladnom podrumu na jedan dan, nakon čega smo izvadili pamučnu vunu i sipali parafin. Pohrani šumovino vino kuhano kod kuće u vodoravnom položaju 3 mjeseca, nakon čega će naše piće biti konačno spremno.

Također možete kuhati klasik domaće vino od grožđa što u budućnosti može poslužiti kao izvrsna osnova za ocat octa ,