Domaće šljunčano vino je amatersko piće. Ima svijetlu aromu, neobično toplo okus i savršeno se usklađuje s mesnim jelima i različitim deserti. Danas ćemo vam reći kako napraviti vina od šljiva na svoju ruku, kod kuće.
sastojci:
priprema
Šljive, ne ispirući, tretiramo od kostiju, prebacit ćemo plodove u caklinsko posuđe i pažljivo raširiti ruke. Izlijevamo rezultirajuću pulpu vodom, pomiješamo i stavimo posuđe za fermentaciju na toplom mjestu. Za nekoliko dana tekućina će se isušiti, a kukuruz će se sakupiti u vrećicu za tkivo i pažljivo iscijediti sve sokove iz njega. Spojimo ga s tekućinom, bacamo šećer i ulijemo piće u staklenu bočicu. Odozgo ćemo staviti gumenu rukavicu i ukloniti 3 tjedna na hladnom mjestu. Gotovo domaće vino se filtrira i ulijeva u lijepe boce.
sastojci:
Za sirup:
priprema
Isperemo zrele šljive i uklone kosti od njih. Iz šećera i pitke vode pripremamo sirup i napunimo ih bobicama. Pokrijte i zamotajte u deku. Nakon 8 sati lagano soliti tekućinu, kuhati još jedan dio sirupa i napuniti ih bobicama. Nakon hlađenja ulijte tekućinu u isti spremnik kao i prvi dio sirupa. Dodajte alkohol i ostavite piti ispod poklopca oko 2 tjedna. Zatim filtrirajte vino, rasporedite u boce i pohranite na skladište na hladnom mjestu.
sastojci:
priprema
Bez pranja bobica izvadimo sve kosti. Dodajte tretirane plodove u posudu za caklinu, ulijte pola litre vode i umijte sadržaj malterom. Zatim dodajte još 1,5 litara vode, bacajte klinčiće, šećer i list za uši. Stavite posuđe na srednju toplinu i kuhajte 15 minuta, uklanjajući pjenu iz skimmera. Zatim uklonite zdjelicu, ohladite sadržaj i iscijedite nastalu masu sve tekućine pomoću preše. Operite komina s preostalim količinama vode, pomiješajte sve i ponovno iscijedite. Miješamo obje dijelove, napijimo piće kroz sito, ulijemo u bočicu, zatvorimo poklopac i ukloni se 15 dana na hladnijem mjestu.
sastojci:
priprema
Berry kompot, najprije morate napiti da biste dobili osloboditi od ploda. Sada napravimo kvasac: jednu čašu filtrirane tekućine zagrijavamo do 30 stupnjeva i bacamo grožđice sa šećerom. Pokriti gaze i postaviti na 4 sata u toplinu. Nakon kvasca ulijemo u staklenku i dodamo joj ostatak komade. Na vrhu smo stavili na poklopac s hidrauličkim brtvom i ukloniti kontejner za jedan tjedan na toplom mjestu. Zatim filtriramo piće, ulimo u boce i zaboravimo na to 3 mjeseca.
sastojci:
priprema
Ulijte vodu u posudu za posuđe i pošaljite posuđe do visoke topline. Nakon kuhanja, uklonite je i ohladite sadržaj na temperaturu od 25 stupnjeva. Stavili smo džem od šljiva u trotičnu posudu, bacili neoprane grožđice i ulijte svu kuhanu vodu. Odozgo ćemo staviti poklopac kaprona i staviti posudu u toplo i tamno mjesto 2 tjedna. Čim se celuloza podigne na površinu, pažljivo ga uklanjaju i filtriramo tekućinu u čistu posudu. Stavite gumenu rukavicu i ponovno ga uklonite u vrućini. Dalje, šljiva vino se filtrira, ulijeva u čistu bocu i čvrste čepove. Da bi piće potpuno zrelo, zaboravimo na to oko 40 dana.