hrana gredice

Kiseli kiseli krastavci

Kiselo krastavce - izvrsna priprema za zimu. Kako kuhati pečenje za ukiseljene krastavce, pročitajte u nastavku.

Ukusna kiselica za ukiseljene krastavce

sastojci:

  • krastavci;
  • flaširana voda - 1 litra;
  • ocat 9% - 100 ml;
  • češnjak - 4 češnja;
  • grah mustarda;
  • crni papar grašak;
  • ne jodirana sol - 60 g;
  • granulirani šećer - 50 g;
  • suncobrani za sunčanje;
  • ribizli i kolja.

priprema

Krastavci, rezati savjete i da su izašli hrskavi, potopiti u hladnoj vodi sat po 3-4. Češnjak čist i oguliti. Stavite zelje, češnjak i začine na dno pripremljenih posuda i stavite krastavce. Napunite krastavce kipućom vodom. Nakon 5 minuta ispustite vodu.

Za zimu namajemo solju za ukiseljene krastavce - dodamo šećer, sol u vodu, a nakon kuhanja ulijemo u octu. Rezultirajući kiselkasti krastavci u banjama su izliveni i odmah corked.

Kiseli krastavci u hladnoj slanoj vodi

sastojci:

  • mali svježi krastavci - 1,7 kg
  • sol stolice - 100 g;
  • dobro ili izvorska voda - 2 litre;
  • votka bez aditiva - 40 ml;
  • veliki list iz hrena - 1 kom .;
  • cvjetovi kopra - 5 kom .;
  • list trešnje - 5 kom .;
  • hren korijen od srednje veličine - 1 kom .;
  • češnjak - 5 češnja;
  • šećer - 50 g;

priprema

Prvo, temeljito oprati moje i parne banke. Korijen konjskog rotkvica je oguljen i izrezan na komade. Ulijte pripremljene krastavce hladnom vodom i ostavite sat za 3. Stavite krastavce čvrsto u staklenke, izmjenjujući lišće trešnje, hren. Također šaljemo češnjak, korijen hren. Pa ili proljetna voda pogodna je za marinadu. Ako ne, onda možete uzeti bočicu ili kuhati i ohladiti. Razrijediti sol s šećerom i miješati dok se ne otopi. Krastavci u bankama izlijevaju nastalu solju, zatvaraju poklopce i ustave. Ukloni krastavce za skladištenje na hladnoću.

Savršeni slani recept za ukiseljene krastavce

sastojci:

  • mali krastavci svježi;
  • češnjak - 3-4 češnja;
  • voda - 2 litre;
  • sol - 200 g;
  • korijen hrena mali - 1 kom;
  • riblja i trešnja;
  • Oštetska suština - 10 ml;
  • list hrena - 1 kom.

priprema

Svježi krastavci male veličine dobro su oprani i zajedno s češnjakom, korijenom hrena i lišćem trešnje, hrenom i ribizmom smješteni su u posudu za caklinu. Ulijte sol u ohlađenu prokušanu vodu i dobro promiješajte. Kljunimo krastavce u strmoj slanoj vodi tijekom 3 dana, a zatim isperemo krastavce, stavimo ih u pećenu čašu, ulijemo u kipućoj vodi, a nakon 10 minuta iscijedujemo ovu vodu. Kuhamo je i ponovno ulijimo krastavce, dodamo ocat octa i stavimo limenke. Sretno svima!