hrana gredice

Osušene jabuke

Osušene jabuke su sjajan način za očuvanje vitamina za zimu. Prednost suhih jabuka, prema nedavnim istraživanjima, nije samo očuvanje vitamina nego i utjecanje na takozvani "štetni" kolesterol. Vjeruje se da su suhe jabuke u odnosu na učinke na kolesterol daju bolje od svježih voćnih indikatora. Osim toga, suhe jabuke imaju dijetetski učinak i pomažu izgubiti težinu. Očito je to zbog pektina koji su puni jabuka. Pektini pridonose osjećaju punine.


Kako napraviti suhe jabuke?

Dobivanje takvog proizvoda nije osobito teško:

  • kiselo i slatko kiselo sorte su odabrane za sušenje. Jabuke se isperu u hladnoj vodi i suše na otvorenom.
  • plodovi su oguljeni, jezgra s kamenjem pažljivo je izrezana.
  • oguljene jabuke su izrezane na kriške ili krugove;
  • tako da pulpa zadržava svijetlu hladovinu, kriške se spuštaju u slanu vodu ne više od nekoliko minuta. Solna otopina se priprema na temelju udjela 20 grama soli po litri vode.

Opcije sušenja uključuju korištenje pećnice ili sušenje na suncu.

Kako kuhati suhe jabuke u pećnici?

Pripremljene kriške jabuka postavljene su na ploču za pečenje. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 80 ºС.

Sušenje u pećnici traje oko 6-8 sati, ovisno o debljini rezanih kriški. Glavna stvar - kako bi se osiguralo da jabuke nisu spaljene. Preporučljivo ih je s vremena na vrijeme potresati ili ih preokrenuti.

Spremnost se određuje bojom. Osušene jabuke trebale bi imati svijetlu kremu i biti mekane na dodir.

Za one koji imaju "hirovito" pećnicu, mogućnost solarnog sušenja je prikladnija.

Kako kuhati suhe jabuke na suncu?

Pripremljene jabuke postavljene na pladnjeve i stavljene na sunce. Postupak sušenja trajat će od 2 do 4 dana. Potrebno je svakodnevno obratiti jabuke.

Naravno, sušenje na suncu izgleda "prirodno", ali možda neće biti dostupno stanovnicima nekih regija, a nezgodno stanovnicima velikih gradova u kojima će jabuke isporučiti na balkon apsorbirati ne samo sunčeve zrake nego i okuse ispušnih plinova.

Kako pohraniti suhe jabuke?

Nakon što su jabuke osušene, morate pripremiti sve uvjete za njihovo čuvanje sve do hladnog vremena.

Osnovni zahtjevi za uvjete skladištenja jabuka:

  1. Spremnik u kojem će se jabuke čuvati treba biti obložen voskom papirom.
  2. Kartonska kutija, košara, šperploča ili drvena kutija i uske vrećice prikladni su za pohranu.
  3. Najbolje mjesto za pohranu suhih jabuka je čaša s hermetički zatvorenim poklopcem, a još bolje - napunjen voskom.
  4. Soba bi trebala biti suha i hladna, dobro prozračena.
  5. Nije potrebno pohraniti jabuke pored snažno mirisnih proizvoda, jer apsorbiraju sve okolne mirise.

Kako spasiti suhe jabuke ako su štete napadnute dionicama? Postoje dva glavna načina za uklanjanje insekata:

  1. Navesti jabuke, sipati tanki sloj na posude i zagrijati u pećnici na 60 ° C tijekom 30 minuta.
    2. kako napraviti suhe jabuke
  2. Zamrzni jabuke. Nakon suhe jabuke leći pola sata na temperaturi od -15ºС, štetnici će umrijeti.

Svaka kućanica zna da se suhe jabuke mogu konzumirati ne samo u "sirovom" obliku, već i onome što se može učiniti sa sušenim jabukama, charlotteom, punjenjem pite. Charlotte se obavlja na isti način kao i sa svježim jabukama, samo za početak, sušeno voće mora se natopiti u kipućoj vodi 30 minuta. Za pite pogodno punjenje suhe jabuke, prethodno natopljene u kipućoj vodi i uvijene mesnim mesom. Ostaje samo dodati šećer i začine, na primjer, cimet.