Bean pkhali
Jeste li znali da niti jedan stol za odmor u Gruziji nije dovršen bez phalija. Što je to? To je vrsta kolača s orasima i češnjakom, a obično se priprema od svega: repa, špinat, crveno i zeleno grah. Recepti za kuhanje takvog jela zasigurno će privući sve ljubitelje izvornih, ali brzih i pristupačnih jela. Osim toga, svi prirodni sastojci će vam dati ljepotu i zdravlje. Ali kako kuhati phali grah, sada smo sretni da vam kažemo.
Green Bean Phali Recept
sastojci:
- zeleni grah - 700 g;
- svježe zelje;
- češnjak - 6 češnja;
- orasi - 1 tbsp.
- raženi kruh - 1 kriška;
- adjika - 2 žličice;
- sjeme naranče - za ukras;
- začini;
- hmelja suneli.
priprema
Pranje grah i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Nakon toga, izliti svu vodu, malo iscijediti grah rukama i ostaviti da se ohladi. Bez gubljenja vremena, očistimo češnjak, bacamo ga u zdjelu mješalice, dodamo zelje, krišku kruha i oguljene oraha. Temeljito napunite sve i pomaknite sjeckanu masu na ohlađene grah, stavite adjika, začini i opet pobijedite dok ne postane homogena. Nadalje, prema klasičnom receptu za phali od graha, zamijesite smjesu rukama dok ne postane glatka i glatka. Nakon toga, položite tjesteninu na posudu i izrezati na kvadrate, ili oblikovati male loptice i lagano ih poravnati rukama. Kad poslužite, pospite svježim sjemenkama šipaka.
Recept Phali Bean
sastojci:
- svježi cilantar - 60 g;
- mljeveni korijander - 10 g;
- luk - 1 kom .;
- orasi - 100 g;
- mljeveni crveni papar - 5 g;
- zeleni grah - 500 g;
- začini;
- češnjak - 10 g
priprema
Pods grah se opere, uklanja savjete, a onda kuhati 10 minuta. Isperite zeleno povrće, protresite i lomite nožem zajedno s orasima. Očistite luk, isjeckajte i zgnječite grah rukama, pritisnite i, ako je potrebno, izrežite nožem. U masu povrća dodajte svježe bilje, orahe, začine i luk. Rezultirajuća smjesa miješana je rukom, formirajte kugle i ispustila pkhali od zelenog graha na brdu.
Crveni grah pkhali
sastojci:
- crvene grah - 1 kg;
- ljušteno oraha - 500 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- suhi cilantro;
- začini.
priprema
Ulijte crvene grah u posudu, ulijte u vodu i kuhajte dok mekano. Zatim se naslonimo u cjedilu, pustimo da se voda isprazni i ispruži rukama. Obrišujemo ukrašene oraha i crveni luk kroz meso za mljevenje. U procesoru za hranu, pomiješajte hlađeni grah, valjane matice, luk, sol i začine kako biste okusili sve dok ne postane glatka. Zatim hladite jelo i poslužite.
Zeleni grah pkhali
sastojci:
- asparagus grah - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- orasi - 0,5 st .;
- hops-suneli začin - 1 tsp;
- mljeveno korijander - 0,5 tsp;
- vinski ocat - 4 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Kuhajte 5-7 minuta u kipućoj vodi, ali nemojte pretjerivati. Zatim ga stavite u hladnu vodu, zaspi s ledom i ostavite da se ohladi. Puni oraha u žbuku ili se pomaknite kroz meso za mljevenje i isjeckajte zelje. Smjesa je začinjena finim sjeckanim mintom, iscijedi češnjak i sve mljeti sve zajedno, posipano začinima. Stisnite grah temeljito rukama, okrenite se mesnim mesom i kombinirite sve sastojke u dubokoj zdjeli. Ulijte u ocat, temeljito pomiješajte sastojke i stavite posudu u hladnjak. Poslužite na stolu, zasljepljujući masu u obliku malih "kotleta" i ukrašavajući sjeme sranja ili kukuruza.