quenelle
Dumplings su popularna jela poljske kuhinje, slično kao i knedle: male loptice od mesa, ribe ili povrća. Knelnaya je masa mnogo mekša i veličanstvena, za razliku od kolača. Često se koristi za pripremu jela za dijetalnu i dječju hranu. Pogledajmo kako kuhati knedle kod kuće.
Krumpirke s sirom
sastojci:
- krumpir - 10 kom .;
- brynza - 150 g;
- maslac - 30 g;
- krušne mrvice - 2 tbsp. žlice;
- pšenično brašno - 2 predmeta;
- kokošja jaja - 1 kom;
- sol - prstohvat.
priprema
Da bismo pripremili knedle, uzmimo krumpir, operi ih, stavimo ih u posudu s vodom i kuhamo u uniformi sve dok ne budemo spremni. Zatim, ohladite ga, očistite i iscijedite u pire od krumpira ili namazajte s miješalicom. Dodajte jaje, sol na okus i dodajte pšenično brašno. Dobro zamijesite tijesto. Sir se namazati i staviti na stranu.
Mi izmišljamo male komadiće od maslina krumpira i oblikovamo ravne kolače. Stavite sirovi sir u sredinu i gurnite ga u kuglu. Kuhajte zdjele u slanoj vodi 5 minuta dok ne plutaju na površinu. Lagano pržite mrvice s maslacem i ispeći gotove knedle s njima. Poslužuje se kao poseban jelo sa svježim povrćem i biljem.
Mliječni proizvodi od govedine
sastojci:
- govedina pulpa - 800 g;
- pšenični kruh - 100 g;
- mlijeko - 2 predmeta;
- bjelanjka - 2 kom .;
- maslac - 4 tbsp. žlice;
- sol - okus.
priprema
Recept za kuhanje mesnih knedla je vrlo jednostavan i dostupan svima. Isprva prolazimo meso mesa meso govedine. Zatim dodajte prethodno natopljen kruh u mlijeku i pomiješajte. Ponovno uvijte sve zajedno kroz meso za mljevenje i obrišite kroz sito.
Pojačajte dobivenu masu i postupno uvodite bjelanjke, ulijte u mlijeko i sol okusite. Podmazujemo male plijesni s maslacem, širimo maslac i paru 15 minuta.
Prilikom posluživanja mesnih knedla, prelijte preko rastopljenog maslaca i ukrašavajte zeleno.
Recept receptora jetre
sastojci:
- jajna jetra - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje.
priprema
Kako kuhati knedle? Jetra se temeljito oprati, očistiti od filma, uvijena zajedno s lukom kroz meso mlinu. Zatim dodajte jaja, sol i papar okus. Sve mješajte i posipajte malo brašno. Stavite knedle u posudu s žličicom i pržite na obje strane. Zatim lagano pomaknite fritters na papirnati ručnik kako bi apsorbirali višak masnoća.
Ako ste za zdravu prehranu, onda jednostavno bacajte žlicu žlicom u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta sve dok ne plutaju na površinu.
Također možete dodati neke mrkve i konzerviranog kukuruza. Ovi proizvodi će piće dati piquant i profinjen okus, a također malo ubiti miris jetre.
Turske knedle
sastojci:
- pureća fileta - 500 g;
- krema - 100 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Temeljito oprati puretinu, odmotati ga i proći kroz meso brusilicu nekoliko puta. Zatim dodajte nekoliko žličica guste kreme i grickajte punjenje kroz sito. Sada dodajte sol okus i dobro umotajte. Stavite preostalu kremu i stavite žlicu u kipuću vodu žlicom. Kuhajte nekoliko minuta dok ne plutaju na površinu. Možete poslužiti quenelles kao dodatna jela na svim jelima, ili možete kuhati ukusnu juhu s njima!