hrana Kuhinja svijeta

Puding od jagode

U Britaniji, povijesno, kulinarske tradicije kuhanje pudinga, pripremaju se na različite načine: kuhati u vodenoj kupelji ili peći. U neoključenim kulturnim zemljama riječ "puding" često se naziva pite (slatko i ukusno), ponekad s nekim punilima (meso, riba, gljive, orašasti plodovi, voće, povrće, itd.). Slatki pudinge obično se poslužuju uz čaj ili kavu i ostale slične napitke.

Vikendom (prema sezoni) možete napraviti voćne pudinge. Kruta voća, kao što je puding od jagoda, izvrstan je doručak, ručak ili snack.

Mlijeko i puding od jagoda

sastojci:

  • srednje masno mlijeko - oko 100-130 ml;
  • šećer - oko 1-2 tbsp. žlice;
  • rakiju, i bolje gin - 1-2 tbsp. žlice;
  • kukuruzni škrob - oko 10-13 g;
  • Jagoda - oko 250 g;
  • Sok od jagoda - 1-2 tbsp. žlice (opcionalno, ali poželjno);
  • piletina jaje proteina - 1 kom .;
  • prirodna mliječna krema;
  • lišće od metvice.

priprema

Izračunavanje proizvoda za 1 porciju. Kapacitet (na primjer, emajlirani sloj) vlaži iznutra vodom i ulije mlijeko. Dodajte pola šećera i škroba. Mi gnječemo šipkom ili vilicom tako da nema grudica. Kuhajte na najnižoj toplini uz kontinuirano miješanje sve dok ne počnu zadebljati. Dodajte sok od jagoda i rakiju.

Izbojite jagode kroz rijetku sitnicu ili dobro nasjeckajte. Zavijte drugi dio šećera s bijelim jajima. Umiješamo protein s jagodom, a zatim zajedno s škrobnim mlijekom. Ulijte smjesu u kroasane i pustite da se smrzne (možete ih staviti neko vrijeme u hladnjak). ukrasiti šlagom i lišća metvice. U ovom pudingu možete poslužiti čašu hladnog koktela "Gin i Tonic", svjetlo bijelog ili ružičastog vina.

Na isti način možete pripremiti puding od borovnice i jagode. Da biste to učinili, uzmite 150 g jagode i 100 g borovnice. Jagode su tlo, dodajte cijele plodine na borovnice.

Recept za puding s kravljim sirom s jagodama

sastojci:

  • srednji masni sir - oko 250 g;
  • Mliječni prirodni masni vrhnje - 2 žlice. žlice;
  • mlijeko - oko 70-80 ml;
  • granulirani šećer - 50-100 g;
  • konjak ili rum - 1-2 tbsp. žlice;
  • 1-2 kokošja jaja;
  • pšenično brašno - 1/2 šalice;
  • jagode - 200-250 g;
  • krupica - malo za prskanje;
  • maslac za oblike podmazivanja.

priprema

mješovit sir i pola šećera s žumanjcima, brašnom, vrhnjem, mlijekom i rakijom. Pažljivo promiješati vilicom. Trebala bi biti homogena masa.

cheesecake s jagodama

U zasebnoj zdjeli, tukli bjelanjak s šećerom do stabilne pjene, dodajte masu krvi i nježno promiješajte.

Sjeckajte jagode nožem ili probijte u miješalici. Dodajte drugi dio šećera i zamijenite tijesto. Sve mješavine (možete miješati pri malim brzinama).

Ako oblik nije silikon, treba podmazivati ​​i prskati s grizom. Silikona se može jednostavno uljati. Ulijte tijesto u kalup i lagano nivo s lopaticom ili žlicom. Puding od jagode u pećnici peći oko 190 stupnjeva 45-60 minuta (provjerite vizualno, nećete provjeriti spremnost pudinga suhim podudaranjem). Ovaj puding poslužuje se uz čaj ili kavu.