Pire od grašaka
Pea puree su niz jednostavnih, ukusnih i zdravih jela. Može se koristiti i kao glavno jelo i kao pomoćno jelo za meso i ribu. Često služi kao osnova za vegetarijanske kruške, a visoki sadržaj bjelančevina čini zaista neophodnim za pristaše prehrane biljaka.
Kuhanje pšeničnog graška ne zahtijeva veliko kulinarsko iskustvo na sve, ali i dalje ima svoje vlastite suptilnosti čak i na tako naizgled jednostavnoj stvari. I danas ćemo se nositi s njima.
Kako kuhati grašak?
Prvo, za ukusan i nježan pire krumpir, važno je odabrati pravu vrstu graška. Najbolji žuti vosak, zgnječen u polovice.
Drugi i glavno pravilo kod kuhanja grašaka - trebalo bi biti natopljeno i, po mogućnosti, cijelu noć. I ujutro, voda u kojoj se nalazio bila je isušena i kuhana svježa, prelijevši dva prsta iznad razine žitarice. Dopustite grašak kuhati, ukloniti, ako je potrebno, rezultirajuću pjenu i pričvrstiti vatru na minimum. Pecite grašak oko sat vremena. Važno je! Sol već na kraju, inače grašak će biti mnogo više kuhati. Također možete dodati okus maslaca, mlijeka ili krema ,
Kako napraviti grašku kvasu?
Jednostavno možete kuhati grašak u stanje poput kaše, ali ako ne poštujete točne omjere, to će izgorjeti nego postići željeni uvjet. Treba pratiti grašak, povremeno miješati i dodati vodu ako je potrebno.
Mnogo je lakše kuhati grašak dok mekano, a zatim ih namazati mješalicom ili običnim krumpirom. Za vrlo osjetljivu teksturu obrišite grašak kroz sito.
Kako kuhati grašak pire na grčkom?
sastojci:
- suhe grašak (žuta) - 250 g;
- luk - 1 komad;
- oregano - 1 grančica;
- maslinovo ulje - 0,5 stopa;
- limun - 0,5 komada;
- sol - okus.
priprema
Pre-natopljen grašak se opere i stavi u posudu. Dodajte sitno nasjeckani luk i zeleno oregano. Ulijte maslinovo ulje i dodajte vodu do 2 prsta iznad razine graška. Stavili smo na peć, kuhali i zapalili vatru. Kuhajte na polu zatvorenom poklopcu 40 minuta, sve dok grašak ne počne kuhati mekom. Sol smo i dovodimo do spremnosti. Još uvijek topla pire krumpir mlinica za mljevenje. Stavite je na tanjure i pospite sokom od limuna. Možete dodati nekoliko maslina. Vrlo je ukusno jesti takvu grašku kvasca, grickajući ga s toplom, svježom tortu.
Kako kuhati grašakovu juhu s dimljenim rebrima?
sastojci:
- suhe grašak - 2 žlice;
- dimljeni rebara - 400 g;
- krumpir - 5 kom .;
- luk - 2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Oprujemo grašak, stavimo ih u 3 litarsku posudu i napunimo s 2/3 vode. Stavimo na vatru, dovodimo kuhati i pričvrstimo plin. Kuhajte oko sat vremena na laganoj vatri sve dok se grašak ne počne raspadati. Dodajte sitno sjeckani luk i mrkvu, nareženi na grubu ribu. Nakon 15 minuta dodajte male kockice krumpira. Sol, papar na okus. A kad krumpir kuhati, 
pospite s finom nasjeckanom zelenilu i uklonite iz topline. Pomiješajte juhu u miješalicu, vratite je u tavu i dodajte dimljene rebra urezane u male komadiće. Kuhajte 5 minuta, pokrijte poklopac i pustite da se skuha barem pola sata, tako da juha bude natopljena pušenim mesnim okusima. Mi služimo juha od graška , raspršujući ga svježim krutonima.
Kako brzo kuhati grašak pire?
Dođite u pomoć modernoj tehnologiji. U loncu za kuhanje, kuhanje pea puree će trajati samo 15 minuta. No ipak, kako bi se grašak izblijedio mrvljiv i nježan, najprije se mora natopiti barem sat vremena.