hrana Ukusni članci

Sprat u rajčici

Uz povrće i voće pripreme u vašoj spremištu za siguran ima malo prostora za kuće sprats u rajčice.

Rajčica sprat zimi - recept

sastojci:

  • svježi sprat - 650 g;
  • luk - 210 g;
  • sok od rajčice - 430 ml;
  • šećer - 15 g;
  • brašno - 35 g;
  • mrkva - 190 g;
  • pšenica pimenta - 5-6;
  • sjemenke korijandar - 1 tsp;
  • lisca - 5 kom .;
  • ocat - 35 ml.

priprema

Počnite pripremati riblje trupove: odmrzni sprat, ako je potrebno, gut, uklonite glave i dobro isperite svaki trup.

Uništite povrće i spremite ih zajedno. Kad se smjesa povrća pripremi na pola, položite ribu iznad nje i napunite smjesom brašna i sok od rajčice. Stavite upotrijebljene začine i stavite posuđe s ribom i povrćem na srednju toplinu. Ugasiti sve oko 40 minuta, periodički blago miješajući sve sastojke i pokušavajući ne oštetiti krhku polovicu trupla.

Dok se sprat i povrće grizu, stavite posude za sterilizaciju. Na kraju kuhanja ribu ulijte ocat i rasporedite sve u sterilnim posudama.

Rajčica sprat - kuhanje recept

sastojci:

  • sprat - 2,9 kg;
  • rajčice - 2,9 kg;
  • luk - 420 g;
  • mrkva - 640 g;
  • repa - 340 g;
  • biljno ulje - 215 ml;
  • šećer - 115 g;
  • ocat - 65 ml;
  • sol - 35 g

priprema

Prije nego što zatvorite sprat u rajčice za zimu, preporučujemo vam da se na najdubljoj radnji - čišćenje ribe. Odrežite glavu svakom truplom, uklonite unutrašnjost, isperite sprat.

Podijelite luk, repa i mrkve u ne premali, ali jednaki u veličinama komada. Spremite povrće zajedno, zatim dodajte narezane rajčice (najprije ih uklonite) i ulijte biljno ulje. Dodajte šećer i ostavite sve da kuhate na srednjoj vatri sat vremena. Kako vrijeme prolazi, stavite lešine spratove i ostavite na vatri još 30 minuta. Na samom kraju pripreme ulijte ocat i nježno promiješajte.

Širenje ploda na sterilnim posudama ili posluživanje nakon što se jelo ohladi.

Domaći sprat u autoklavu rajčice - recept

sastojci:

  • sprat - 560 g;
  • umak od rajčice - 430 ml;
  • luk - 115 g;
  • mrkva - 130 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • peperka - 3 kom .;
  • lišće leševa - 2 kom .;
  • šećer - 10 g

priprema

Počnite gutting i pranje ribe. Kad se sprat priprema, uzmite povrće. Lagano zapeći luk zajedno s mrkvom i razrijedite prženje s umakom od rajčice. Dodajte češnjak, lovor, papar, kao i sol i šećer na samom kraju. Stavite ribu u umak od rajčice s povrćem.

Rastite obradni dio preko čistih limenki i namotajte ih. Stavite staklenke u autoklav, stavite je na vatru i ulijte vodu tako da sadržaj bude prekriven par centimetara. Vijke poklopaca naprave i stvaranje tlaka od jedne i pol atmosfere s automobilskom pumpom.

Zatim se tlak podešava na 4 atmosfere, a temperatura je do 112 stupnjeva. Na ovoj temperaturi i tlaku, riba se čuva na sat i pol.