Rajčice i bosiljka
Nudimo vam kuhati neobične, ali vrlo ukusne i sočne pite s rajčicama i bosiljkom. Goste će biti vrlo iznenađeni ovom jelom i zasigurno će se morati podijeliti s receptom.
Pita od rajčice, bosiljka i kozjeg sira
sastojci:
- lisnato tijesto - 250 g;
- Rajčica - 3 kom .;
- rajčice - 5 kom .;
- kozji sir - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- bosiljka - 1 hrpa;
- maslinovo ulje;
- češnjak - 1 češnja;
- morska sol - štipaljka;
- začini.
priprema
Razmotrimo kako kuhati pite s rajčicama i bosiljkom. Pećnica se upali unaprijed i zagrijava do 180 stupnjeva. spreman lisnato tijesto odmrzavanje, izrezivanje malih kvadrata i mljevenje preostalih tijesta u trake i stvaranje strana. Jaje malo tuku i podmazujemo praznine.
Pecite poklopac papira s papirnatim papirom, postavite kvadrate tijesta, ubodite na nekoliko mjesta s vilicom i pošaljite u pećnicu 10 minuta. Moje rajčice, suhe, presavijte u krugove i preostale velike rajčice izrezujte u kocke i jednostavno podijelite trešnja na pola. Sjeckajte češnjak i bosiljak i nasjeckajte, a zatim kombinite s rajčicama. Pripremite pripremljenu masu, papriku po okusu i miješajte.
Pažljivo uklonite tijesto za tijesto iz pećnice, stavite šalicu rajčice u središte svakog kvadrata, širite ga na vrh kozji sir i pospite sjeckanim rajčicama s češnjakom i bosiljakom. Pospite pite s maslinovim uljem i pošaljite ponovno u pećnicu oko 2-3 minute. Pripremite pite lagano ohlađenu, ukrašavajte trešnjama i liječite goste.
Recept za rajčicu i bosiljak pite
sastojci:
Za test:
- prašak za pecivo - 4 tsp;
- brašno - 300 g;
- začini;
- biljno ulje - 50 ml;
- mlijeko - 250 ml.
Za punjenje:
- rajčice - 4 kom .;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 25 ml;
- ribani sir - 100 g;
- crvena mljevena paprika, mol.
priprema
Operite rajčice, osušite ih, stavite ih u zdjelu i izlijte kipuću vodu nekoliko minuta. Zatim izvadite ih, pažljivo uklonite kožu i izrezajte na 4 komada. Uklonite sjeme, fino isjeckajte rajčice i pržite u grijanom maslacu 3-5 minuta, a ovaj put mi zamijesimo tijesto za pite: prosijite brašno u duboku posudu, dodajte prašak za pecivo, papar i sol. Zatim ulijte biljno ulje i mlijeko. Izbušite tijesto valjkom, rezati krugove, stavite na svaku rajčicu, malo sira, bosiljak i pite. Pecite ih u vruću pećnicu dok ne ustaju.