Tjestenina od rajčice
Tjestenina s rajčicama i sirom jedna je od najčešćih na svijetu. Prednost ove posude je brzina kuhanja i lakoća, kao i izvrstan okus. Ono što je najvažnije, za pripremu talijanske tjestenine ne morate imati posebne vještine kuhanja, samo trebate odabrati dobru hranu. Sad ćemo vam reći kako kuhati ukusnu tjesteninu s rajčicama.
Tjestenina s rajčicama i sirom
sastojci:
- tjestenina - 250 g;
- rajčice - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 1 kom .;
- tvrdi sir (po mogućnosti parmezan) - 100 g;
- piletina - 150 g;
- maslinovo ulje;
- sol, crni papar;
- suhe zalogaje (bosiljak, origano, kumin).
priprema
Pripremite umak, za to, ulijte maslinovo ulje u tavu i stavite dvije češnjake češnjaka. Potrebno je da ulje ima ugodnu aromu češnjaka. Čim se češnjak smeđe, izvadite je iz posude. Zatim, u istom ulju, pirjati luk sjeckani u pola prstena. Izrežite filet u male kocke. Dodaj je na pramac. Umaknite i rajčice u kocke i pošaljite ih u tavu, sol, papar i ostavite da kuhate na maloj toplini.
Sada kuhamo tjesteninu, dodamo tjesteninu u kuhanu vodu i kuhamo ih 6-7 minuta. Tijekom tog vremena kuhati će do pola kuhane, što se smatra zdravijim od tjestenine kuhane do spreman, sipati ih u cjedilo, ali ne isprati, dodati maslinovo ulje i miješati. Makaroni stavite na tanjure i napunite ih salatom s rajčicama. Pospite sa ribanim sirom i sjeckanim peršikom na vrhu. Posuda poslužena stolom u obliku topline.
Tjestenina s gljivama i rajčicama
sastojci:
- šampinjoni - 150 g;
- tjestenina - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- Parmezanski sir - 50 g;
- mljeveni crni papar;
- origano;
- bosiljak;
- maslinovo ulje.
priprema
Luk se čisti i izreže u male kocke, češnjak se također čisti i odsiječe. Moje šampinjone i izrežite ih u srednje dijelove. U tavi prvo pržite češnjak do zlatno smeđe boje (odmah ga bacite). Dalje u istom ulju gljive i luk. Uz rajčicu uklonite kožu i izrežite ih u male kocke. Dodajte ih u tavu na luk i gljive. Sve je pirjeno 10 minuta. Sol, papar, dodajte prstohvat od origana i bosiljka.
Sada ćemo napraviti tjesteninu, kuhati ih koliko je naznačeno na pakiranju bez poklopca i bez dodavanja ulja. Završili špageti nasloniti se u cjedilu i poslati u tavu na našu mješavinu. Nakon toga, odmah uklonite posudu s vrućine, dodajte ribani sir i dobro promiješajte. Stavite sve na tanjur, pospite sirom i bosiljkom. Tjestenina je spremna, poslužena za stol u obliku topline.
Tjestenina sa suhim rajčicama
sastojci:
- tjestenina - 100 g;
- češnjak - 3 češnja;
- rucak - 50 g;
- prerađeni sir - 50 g;
- Parmezana - 50 g;
- rajčice sušene suncem - 50 g
priprema
Kuhajte tjesteninu jednu minutu manje nego što je navedeno u uputama. 
Sada pripremi preostale sastojke. Sjeckajte češnjak i lagano ga pržite u maslinovom ulju uz sušene rajčice (doslovno 2 minute, do ugodne arome), rukkola se dobro ispere, parmezan se utrlja na grater.
Kad je tjestenina gotovo kuhana, iscijedite vodu od njih, ali ne sve, ostavite samo nekoliko žlica. Stavite tava sa tjesteninom na najmanju vatru. Dodaj arugula na tjesteninu i rastopljenog sira , Tamo dodamo rajčicu i pečeni češnjak, pomiješaj ga sve. Topli smo tjesteninu na maloj toplini dok se tekućina isparila. Nanesite na tanjur i pospite ribanim parmezanom.