Pasta za gljive
Gotovo svaka kućanica danas može kuhati talijansku tjesteninu. Ljepota ovog jela je da se može napraviti s različitim sastojcima, a okus će uvijek biti poseban. Želimo vam reći kako napraviti tjesteninu s gljivama, koji neće ostaviti ravnodušnim gurmanima.
Tjestenina s piletinom i gljivama
sastojci:
- kuhana tjestenina - 300 g;
- šampinjoni - 200 g;
- kuhana piletina - 2 kom .;
- vrhnje - 200 ml;
- špinat - 50 g;
- Parmezana - 50 g;
- češnjak - 3 češnja;
- krem sir - 2 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol i papar - okus.
priprema
Izrežite gljive na kriške i izrezajte piletinu u kriške. Fritis ih u maslacu do zlatno smeđe. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i špinat njima i kuhajte još 2-3 minute. Ulijte u kremu, promiješajte, a zatim poslati krem sir, sol i papar, donijeti jelo kuhati i nastaviti kuhati dok sir se rastopi. Nakon toga, prenesite tjesteninu u tavu, pomiješajte sve i poslužite na stolu, pospite ribanim sirom.
Tjestenina s pršutom i gljivama
sastojci:
- špageti - 250 g;
- šunka - 300-400 g;
- šampinjoni - 250-300 g;
- krema - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- krem sir - 100 g;
- maslac - za prženje.
priprema
Kuhajte špagete dok ne kuhate. Sjeckajte luk malo, pršut i gljive - na malim pločama. Zagrijte maslac i pržite luk na njemu do prozirnosti, zatim dodajte šunku i kuhajte dok se ne crvene, a zatim pošaljite gljive u posudu. Pržite sve zajedno sve dok se tekućina isparila.
Zatim stavite krem sir, pričekajte dok se ne otopi, prelijte u kremu, sol, pomiješajte sve i pecite 5-10 minuta. Pomiješajte špagete s umakom i poslužite.
Tjestenina s sirom i gljivama
sastojci:
- špageti - 250 g;
- šampinjoni - 250-300 g;
- luk - 1 kom .;
- sir - 100-150 g;
- vrhnje - 250 ml;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sol i papar - okus.
priprema
Odvojite luk i pržite u maslacu par minuta. Dodajte gljive izrezane u tanjure, sol, papar i kuhajte 10 minuta, stalno miješajući. Ulijte u kremu i pirjati još 7 minuta. Nakon toga, poslati nasjeckani češnjak i ribani sir u tavu i brzo miješati sve. Nakon što se sir rastopi, ugasi toplinu.
Dok kuhate umak, kuhajte špagete, stavite ih na jelo i stavite gljive i umak na vrh.
Tjestenina s gljivama od kikirikija
sastojci:
- tjestenina (papardelle) - 200 g;
- krema - 100 ml;
- bijele gljive - 300 g;
- brašno - 1 tsp;
- rajčica - 4 kom .;
- Parmezana - 50 g;
- maslac - 50 g;
- Peršin, sol i bijeli papar - okus.
priprema
Oprati gljive i izrezati na tanke ploče. U teli, otopite maslac, dodajte brašno, promiješajte kako biste izbjegli grudice i pržite dok ne posustate. Nakon toga ulijte kremu, sol, papar i kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte gljive i cijelu trešnju, promiješajte i pirjati još 20 minuta. U ovom trenutku kuhajte tjesteninu, pomiješajte ga s pripremljenim umakom, pospite ribanim parmezanom i ukriju peršinom.
Tjestenina s mljevenim mesom i gljivama
sastojci:
- mljevena govedina - 300 g;
- šampinjoni - 150 g;
- tijesto od rajčice - 1-2 tbsp. žlice;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- šećer - 1 tsp;
- mažuran, timijana - ¼ tsp;
- biljno ulje - 3-4 tbsp. žlice;
- kuhana tjestenina - 300 g;
- voda 250 ml;
- sol i papar - okus.
priprema
Umaknite meso u maslacu dok ne kuhate, ulijte u brašno i pržite još par minuta. Zatim ih pošaljite sjeckanim češnjakom i izrezati gljive i kuhati još 3-4 minute. Zatim dodajte tijesto od rajčice, ulijte vodu, sezonu s biljem i solom i dobro promiješajte. Dopustite da kuhate i pecite na poklopcu na maloj vatri 10-15 minuta. Izložite tjestenina na tanjur, ulijte nastali umak, a tjestenina s junetinom i gljivama je spremna.
Ljubitelji ovog jelo također će se svidjeti tjestenina s lososom , čiji recept je na mjestu.