Lavash khachapuri
Na primjer, nema recept za khachapuri, primjerice, za ukrajinski borsch nema ispravnog receptusa, khachapuri se peče u obliku kruga i u obliku plovila, tradicionalno khachapuri je kolač bez kvasca sira, ali se sir razlikuje u različitim regijama. I osim toga, netko je izradio recepti od pita kruha, nakon što je odlučio olakšati život u kuhinji za sebe i druge, a mi vam predstavljamo dva takva recepta.
Recept za lijen khachapuri lavash sa svježim sirom i sirom u tavi
sastojci:
- lavash tanak - 400 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- sir - 150 g;
- jaje - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 1 ½ tbsp. žlice;
- biljno ulje - 20 g;
- kopar - 1 hrpa.
priprema
Za punjenje, pržite sir sa vilicom, nasjeckajte sir na gratet. Rezani sir ne smije biti voden, već mrvan, suh, ali istovremeno prilično masni. Sir, možete odabrati kao obični ruski, i mozzarella ili dimljeni suluguni, sve što ste izabrali i okusili. Sol s sir, ali nemojte zaboraviti da sir može biti slan i miješati sve zajedno. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte, a zatim unesite jaje i dobro promiješajte. Operite i osušite kopar u ručnik, zatim izrezajte što je moguće manje i dodajte smjesu sira i gulaš te ponovno temeljito i temeljito zamijesite.
Pita kruha za kuhanje treba biti svježa, meka i ne slomiti. Ako je suho, možete je posuti vodom i staviti u ručnik 20 minuta. Pita kruh treba rezati na 10 cm od 15 cm pravokutnika i položiti obradak. Na njima je potrebno popunjavanje, tako da se nalazi na traci na jednoj kratkoj strani pita kruha i zauzima samo jednu trećinu pravokutnika. Također, ova traka od punjenja ne smije doseći 1 cm do svakog ruba pita kruha. Nakon toga, samo morate uvrtati pita kruh s valjkom i poravnati je malo, ali ne stiskajući nadjev. Stavite khachapuri u podmazanu i lagano zagrijanu posudu i pržite do zlatno smeđe.
Lavash khachapuri s sirom
sastojci:
- tanki pita kruh - 3 kom .;
- tvrdi sir - 150 g;
- Adyghe sir - 150 g;
- jaje - 2 kom .;
- kefir - 1 staklo;
- sol - tsp.
priprema
Stavite pita kruh u posudu (samo bez ručke) ili u pećnici plijesni, rubovi bi trebali pasti 5 centimetara viši od plijesni, a ostatak se može rezati. Izrežite 2 kruga od pita kruha s promjerom vašeg jela ili posude za pečenje. Stavite malo zdrobljenog sira na prvi sloj pita kruha i stavite jedan od rezanih krugova na vrh. U zdjelu kombinirajte 
jaja s kefirom, prisolite i pomiješajte temeljito dok ne postane glatka. Sjeckajte i izmiješajte oba sira. S mješavinom kefira i jaja, stavite vrh pita kruha u posudu i stavite sloj sira. Sada razdvojite preostali lavash u male komadiće, potopite ih u smjesu i stavite ih na vrh sira. Onda ponovno postavite sloj sira, omotajte gornji rub donjeg pita kruha, propustili ih smjesom, a zatim stavite drugi krug kruga pita kruha na vrh i ulijte preostalu smjesu na nju. I po želji, još uvijek možete posuti s nasjeckanim tvrdim sirom. Nakon toga, potopite u pećnici 30 minuta na 175 stupnjeva.