Goveđa jetra fritters
Jetra - To je nusproizvod, kojem mnogi odbijaju. I uzalud. Sadrži ogromnu količinu potrebnih hranjivih tvari u tijelu. Sada ćete naučiti kako napraviti palačinke od jetre.
Goveđa jetra Fritters - Recept
sastojci:
- jetre govedine - 450 g;
- kiselo vrhnje - 30 g;
- brašno - 40 g;
- jaja - 1 kom;
- luk - 150 g;
- biljno ulje;
- sol;
- papar.
priprema
Mi okrećemo jetru i luk u mljevenju mesa. Dodajte kiselo vrhnje, vozite u jaje, dodajte brašno, a također i papriku i sol. Temeljito pomiješajte sastojke. U posudi dobro zagrijanog biljnog ulja. Zatim smanjite požar malo i uz žlicu postavite dijelove jetrene mase. Pecite palačinke na spremnost na jednoj i drugoj strani.
Goveđa jetra Fritters - jednostavan recept
sastojci:
- jetra od govedine - 550 g;
- jaja - 1 kom;
- luk - 120 g;
- mrkva - 150 g;
- brašno - 50 g;
- sol;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Goveđa jetra, najprije isprana pod hladnom vodom. Zatim koristimo oštar nož za čišćenje filma s površine. Ako se pronađu žučni kanali, oni se također uklanjaju. Očistimo mrkvu i luk, a zatim nasjeckali povrće i lagano pržimo. Nije potrebno dovesti ih do spremnosti, samo malo omekšati. Nakon toga, luk i mrkva prelaze mesnim mesom. Dodajte 1 jaje u mljeveno meso, dodajte 2 žlice brašna, sol, začini i dobro promiješajte. Ulijte ulje u tavu, dobro zagrijte i širite dijelove mljevenog mesa žlicom. Na svaku stranu palačinka pržite 5 minuta.
Natječajna goveda od jetrenih frittera
sastojci:
- jetra govedine - 200 g;
- jaja - 1 kom;
- kefir - 150 ml;
- luk - 150 g;
- krumpir - 120 g;
- mrkva - 150 g;
- soda - 3 g;
- pšenično brašno - 5 žlica. žlice.
priprema
Luk od melanke smo rezati, a mi prolazimo mrkve kroz ribe. Sirovo jetre s krumpirom koje se okrećemo u mesnom mlinu. Ulijte kefir u rezultirajuću masu i stavite jaje. Zatim dodajte soda za pečenje s ocem. Sipajte luk i mrkvu. Pošaljite ih na ostatak proizvoda, dodajte malo soli, papriku, dodajte brašno i dobro promiješajte. Stavite tijesto na vruću tavu s maslacem i ispržite palačinke od jetre s dvije strane na umjerenoj vrućini.
Mliječne palačinke od govedine jetre s grizem
sastojci:
- krupica - 5 tbsp. žlice;
- jetra govedine - 600 g;
- jaja - 1 kom;
- kiselo vrhnje 20% masti - 40 g;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 130 g;
- biljno ulje.
priprema
Jetra se izrezati na komade i zakrenuti u mljevenju mesa s lukom i češnjakom. Dodajte grmu, jaje, kiselo vrhnje, papar i sol. Miješajte i pustite da stojite oko 40 minuta - za to vrijeme košulja će dobro progutati. Nakon toga, žlicu dobivamo malu masu jetre i širimo je na tavu s zagrijanim uljem. Pržite palačinke iz jetre s obje strane na rumen.
Kako kuhati palačinke od govedine s zobenom kašom?
sastojci:
- jetra od govedine - 400 g;
- usrani kruh - 250 g;
- jaja - 1 kom;
- luk - 150 g;
- mlijeko - 200 ml;
- mala zobena kaša - 2 žlice. žlice;
- sol;
- paprika;
- biljno ulje.
priprema
S nepromijenjenim kruhom izrežite koru, a zatim ga izrežite u velike kocke i prelijte mlijeko da se nabubri. Grind jetre u miješalica dok glatka. Zatim dodamo luk, jaja, sol, papar i ponovno pobijedimo sve. Zatim dodajte prešani kruh, zobene pahuljice i dobro promiješajte. Pokrijte mljeveno meso i ostavite ga 15 minuta kako bi zobena kaša nabujala. Ulijte ulje u tavu, zagrijte je i širite ga žlicom mljevenog mesa. Pržite na srednjoj vrućini dok ne zlatno. Nakon toga, ulijte u oko 40 ml vode i pirjati palačinke oko 3 minute ispod poklopca.