hrana Gospodarici bilješke

Izvorna i svečana salata "trulo panjev"

Novogodišnji praznici su samo iza ugla, pa morate unaprijed misliti na izbornik. Kao izvorno i svečano jelo, nudimo vam kuhanje neobične i vrlo ukusne salate, koja se zove "Trumpet cump". Vjerujte mi, svi će gosti jednostavno biti zadivljeni vašim kulinarskim sposobnostima i zasigurno će vas zamoliti za recept ovog jela.

Recept za salatu "Tartuf s krumpirom"

sastojci:

Za palačinke:

  • brašno - 1 žlica;
  • mlijeko - 250 ml;
  • jaje - 2 kom .;
  • ribana paprika - 2 žličice;
  • luk - 1 kom .;
  • zelje - po volji.

Za punjenje:

  • krumpir - 2 kom .;
  • mrkve - 2 komada;
  • jaje - 3 kom .;
  • kiselinski med agarik;
  • šunka - 200 g;
  • kopar, peršin.

Za ukras:

  • prerađeni sir - 1 kom;
  • jaje - 2 kom .;
  • ukiseljene gljive;
  • kopar, peršin - po želji.

priprema

Sada ćemo vam reći kako napraviti nered "trulo panjev". Od mlijeka, jaja i brašna pomiješajte tekući pastuh palačinka. Dodajte papriku od zemlje, sitno nasjeckane zelje i sjeckani luk. Ulijte maslac u posudu, zagrijte ga i ispeći 6 palačinki. Presavijte ih u hrpu na stolu i ostavite da se ohladite.

I ovaj put, dok priprema punjenje. Oprati povrće i jaja, sipati vodu i kuhati dok ne kuhamo. Zatim očistite sve od kože, ljuske i kul. Trulimo kuhanim krumpirom na grubu ribu, dodamo sjeckani kopar i majoneze. Tri mrkve i pomiješana s majonezom. Finje odrezivanje jaja i kombinaciju zasebno s majonezom. Gljive odrezuju slamke i kombiniraju se s zelenilom. Izrežite pršut u kocke, dodajte majoneze.

Tada počnemo oblikovati i ispuniti naš "panjev". Na stolu se širio film ili folija za hranu. Izrežite palačinke na pola i preklopite jedni druge. Svaki palačinak namočimo s mekim sirom i nasumično rasporedimo punjenje redaka uz "staklenu stazu".

Nakon što se cijela posuda distribuira, valjci nam pomiču valjcima, nježno povlačenjem i savijanjem filma ili folije. Rezultirajući "penek" postavljen na tanjur, odrežite strške savjete od palačinki, ali nemojte ih odbaciti, bit će nam korisni za ukrašavanje. Iz ostataka oblika za punjenje "korijenje" i ukrašavajte ih s ostacima palačinki. Kako ne bi vidjeli šavove, cijelu površinu "konoplje" prekrivamo mekim sirom. Izrađujemo "penek" zelje i gljive. Ako želite, možete ukrasiti jelo s "fly agaric" od rajčice.

Recept za salatu sojinog sira

sastojci:

Za palačinke:

  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
  • mlijeko - 200 ml;
  • brašno - 130 g;
  • sol - prstohvat.

Za punjenje:

  • sir - 50 g;
  • majoneza - 2 tbsp. žlice;
  • prerađeni sir - 1 kom;
  • Dill greens - 1 hrpa;
  • šunka - 100 g;
  • jaje - 3 kom .;
  • ukiseljene gljive - za ukras.

priprema

Dakle, za kuhanje salate "Trukhlyavy Stump", najprije kuhamo palačinke. Da biste to učinili, tukli jaja u zdjelicu, ulijte u izvorna salata mlijeko, dodajte maslac, sol po okusu i ulijte u malo brašna. Mi umijesemo tekuće tijesto za palačinke i pustimo da stoji 20 minuta, nakon čega peći 8 palačinki na grijanoj tavi. Onda ih ohladimo i izrežemo u iste polovice.

Jaja kuhati, oguliti i rešetkati. Šunke izrezane u kockice, i smjesu rastopljenog sira domaća majoneza i sjeckani kopar. Stol je prekriven folija i širimo palačinke, primjenjujući malo, međusobno. Zatim temeljito podmazati palačinke s mekim rastopljenim sirom. Posipajte obilno ribanim sirom i položite na vrh sloja pršuta i naribanih jaja. Sada lagano okrenite palačinke u usku roll i stavite na tanjur. Od ostataka palačinki izrezati korijene ili zamke. Ukrasimo salatu ukiseljene gljive i neka se natapanje satima.