hrana Ukusni članci

Maslinsko majonezu

Majoneza je izvrstan dodatak svakom jelu. Želite kuhati domaću ukusnu majonezu maslina, pa čak i bez štetnih aditiva? Tada ćemo rado podijeliti s vama neke jednostavne recepte.

Maslinske majoneze kod kuće

sastojci:

  • kokošje jaje - 1 kom;
  • biljno ulje - 120 ml;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • spremna gorušica 0,5 tsp;
  • sol - 0,5 tsp;
  • šećer - 0,5 tsp;
  • sok od limuna - 1 tbsp. žlicu.

priprema

U velikom staklu, razbiti kokošje jaje, dodati šećer, sol i staviti senf. Sada pomaknite sve pažljivo sa potopljenim mješalicom dok se ne pojavi jaka pjena. Bez zaustavljanja, ulijte tanki tok maslinovog ulja i ulijte uobičajeno povrće. Kad se masa zgušnjava, dodajte malo soka od limuna i tuku sve sve dok se ne dobije željena debljina. Gotova majoneza maslina se prebacuje u čistu posudu, zatvoriti poklopac i pohraniti u hladnjak, ali ne dulje od 1 tjedna.

Recept za majonezu od maslina

sastojci:

  • jaje - 2 kom .;
  • maslinovo ulje - 2 žlice;
  • začini;
  • sok od limuna;
  • senf - 1 tsp;
  • masline - 150 g

priprema

Prvo pripremimo masline. Da biste to učinili, izvadite ih iz staklenki, pažljivo uklonite kosti i mljevene celuloze u homogenu masu. Zatim dodajte jaja, iscijedite sok iz limuna, sol okusite i stavite žlicu senfa. Ispravi sve dobro s miješalicom dok ne postane glatka. Zatim polako ulijte malu struju maslinovog ulja i temeljito promiješajte do željene konzistencije. Gotova domaća majoneza izložena u malim posudama, zatvoriti poklopce i pohraniti u hladnjak. Koristimo ga kao preljev za svježe salate, kao i umak za razne jela od mesa ili ribe.

Domaća majoneza s maslinovim uljem

sastojci:

  • jaje - 2 kom .;
  • maslinovo ulje - 150 ml;
    • domaća majonska maslina
  • senf - 0,5 tsp;
  • sok od limuna;
  • začini.

priprema

Kako kuhati ukusna i najvažnije korisna majoneza kod kuće? Zato uzmite jaja, slomite ih u zdjelu, bacajte prstohvat soli, postupno dodajte maslinovo ulje, malo senf i sipajte sok od limuna. Udarili smo masu nekoliko sekundi, a zatim ga prebacili u staklenku i stavili u hladnjak. Gotova majoneza od maslina savršena je za punjenje raznih salata i kao marinada za meso i ribu.