hrana Ukusni članci

Pileći kolačići

Danas ćemo vam reći kako kuhati knedle na steamed jogurt i ponuditi dvije vrste tijesta za takve proizvode. Uzimajući ga kao osnovu i ispunjavajući sve punjenje po vašem ukusu, možete uživati ​​u okusu zapanjujućeg slavenskog jela.

Tijesto za steamed knedle na kefir

sastojci:

  • pšenično brašno - 0,7-1 kg;
  • kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
  • soda za pečenje, začepljen ocatom - 15 g;
  • sol - prstohvat.

priprema

Da biste pripremili tijesto na kefir, prosijali smo u duboku zdjelu pšeničnog brašna, dodali soda, ugasili ocat, prstohvat soli i pomiješali. Zatim ulijte kefir u male dijelove i zamijesite meko, elastično tijesto. Trebao bi biti srednje gustoće i odvojiti od ruku i površine. Dopuštamo mu da trči trideset minuta kako bi nabubrila glutena, a nakon proteka vremena počinjemo stvarati proizvode.

Ovo je najlakši, ali najuspješniji recept za izradu tijesta za knedle na kefiru. Proizvodi napravljeni od takvog testa za par, izlijevati bujno i nježno na okus. Iako je sasvim moguće donijeti knedle na spremnost samo u kipuće vode.

Kavačice od kvasca na kefir

Pileći knedle također se mogu napraviti od kvasca tijesta na kefir, receptu koju nudimo u nastavku.

sastojci:

  • pšenično brašno - 800-900 g;
  • kefir 2,5% - 500 ml;
  • soda - 0,5 tsp.
  • prešani kvasac - 15 g;
  • granulirani šećer - 20 g;
  • sol - prstohvat.

priprema

Dodat ćemo kvasac, granulirani šećer, soda i prstohvat soli u toploj kefir, promiješati sve sastojke do konačnog otapanja i odrediti na toplom mjestu dvadeset do dvadeset pet minuta. Nakon vremena, ulijte prosijani brašno u male dijelove i gnječite plastični, mekan, ali ne plutajući tijesto. Stavljamo je u toplo i zaštićeno od skica i prekomjerno tijesto za buku trideset pet do četrdeset minuta, ili do povećanja volumena od oko dva puta.

Pristupimo tijelu s rukama i nastavljamo na kalupljenje. Podijelimo kom u nekoliko dijelova, izvalimo ih kobasice, koje prstima pretvaramo u ravan kolač. Ne zaboravite posipati radnu površinu i ruke s brašnom.

Kolači primljeni bit će osnova našeg varenika, koju ispunjavamo vašim omiljenim nadjevom i donesemo je parom u dvostrukom kotlu, multivarhu ili koristeći domaći dizajn kuće. Za njegovu konstrukciju ulijemo vodu u posudu, pokrimo ga s polugom presavijenom gazom i uz pomoć konopa popravimo na tavi. Zagrijte vodu do kuhanja, na jajetu, stavite knedle na udaljenost jedan od drugoga i prekrite trodimenzionalnim poklopcem ili drugim prikladnim promjerom. Proizvode držimo nekoliko pet do sedam minuta, ovisno o veličini i prebacivanju na zdjelu.

Pileći trešnja trešnje na kefiru

sastojci:

  • tijesto za knedle na jogurtu;
  • svježe ili smrznuto trešnje - 1,5 kg;
  • maslac - 50 g;
  • granulirani šećer po ukusu.

priprema

Prvo pripremite tijesto korištenjem jednog od gore navedenih recepata. Temeljito operemo trešnja i uklonimo kamenje. Smrznute bobice su prethodno odmrznute.

steamed knedle s kravlji sir na kefir

Napravljamo kolače iz gotovog tijesta, od kojih se svaka ispunjavamo s trešnjama i dodamo granulirani šećer po ukusu. Brzo smo začepili svaku šunku, presavijeni kolač na pola i zadebljali rubove i stavili ih u uljni spremnik parobroda, koji može biti dvostruki kotao, roštilj s više kaveza ili domaća gaza i tavanski lonac. Kušamo knedle oko pet do sedam minuta, i odmah smo poslužili na stolu s toplinom s toplinom, prelivajući ih na vrh rastopljenim maslacem.

Slično tome, možete pripremiti knedle na jogurtu za nekoliko skuta, jagode, drugih bobica ili ih napuniti punjenjem krumpira ili kupusa.