Pileći kolačići
Vareniki - autentično slavensko jelo, koje je vrlo popularno u ukrajinskoj i bjeloruskoj kuhinji. Često su isparavali i pokazali su se nevjerojatno bujnom i ukusno nježnom. Kao punilo, možete koristiti bobice, sir, krumpir, pa čak i meso. Letimo s vama kako kuhati steamed knedle.
Školjke na kefiru za par
sastojci:
- brašno - 500 g;
- jaje - 1 kom;
- kefir - 300 ml;
- soda za pečenje - 1 tsp;
- ocat;
- sol - prstohvat.
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- šećer po ukusu;
- jaje - 1 kom.
priprema
Za pripremu tijesta za knedle uzimamo duboku zdjelu za par, prosijimo brašno u nju, bacamo soda natopljenu s ocem i razbijemo jaje. Zatim sipajte kefir i brzo zamijesite homogeno tijesto. Nakon toga, pomaknemo je na stol, u prahu s brašnom, i gnječimo tijesto sve dok se ne prestane držati na rukama. Zatim pokrij ga ručnikom i ostavite da se približi pola sata. U međuvremenu, napunimo punjenje za knedle. Da biste to učinili, protrljajte sir sa šećerom, dodajte jaje i pomiješajte dok se ne dodirnete ili miješajte s miješalicom. Sada izvaljite tijesto u tanki sloj, izrežite krugove s čašom i stavite žlicu masline u sredinu svakog. Mi zalepllyayem rubova i oblik čak vareniki. Zatim uzmite vrlo duboku i široku posudu, napunite ga polovom vodom, postavite cjedilo na njemu s čestim rupama, au njemu na udaljenosti ležite vareniki i pokrijte vrh poklopcem. Osvjetljavamo vatru i kuhamo jelo nekoliko minuta 10, a zatim služimo knedle sa svježim sirom na tavu s kiselim vrhnjem.
Vareniks s bobicama
sastojci:
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice;
- soda - patiti;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol - patiti;
- voda - 150 ml;
- jagode, maline - okus.
priprema
Recept za tijesto za kuhanje na pari je vrlo jednostavan. Da biste to učinili, prosijite brašno solom, natrijom i šećerom. Zatim ulijte vodu i zamijesite mekano tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon toga odrežite komad tijesta, namotajte ga kobasicom i izrezati u male komadiće. Zatim, svaki komad je izvadio, stavite nekoliko bobica, pospite šećerom i pažljivo oblikovati okruglicu. Sad uzmemo široku tavu, ulijemo toplom vodom u nju, vezu gaze na vrhu, poklopimo poklopcem i kuhamo vodu. Zatim šire vareniki na gaze, prekrivamo trodimenzionalni poklopac i kuhamo nekoliko minuta 10.
Recept za knedle s trešnjama
sastojci:
- jaje - 1 kom;
- voda - 1 tbsp.
- brašno - 3 žlice;
- sol - patiti;
- šećer - na okus.
Za punjenje:
- šećer za glazuru - okus;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- trešnja - 700 g
priprema
Za kuhanje knedle u sporom štednjaku prvo masirati tijesto: stavite prosijani brašno u duboku posudu, bacajte sol i pomiješajte. Sada formiramo klizanje iz mješavine, napravimo usjek u njemu i razbijemo jaje. Ulijte u vodu i 
pažljivo miješati. Ostavimo gotovom tijestu pola sata da se približimo, ali za sada idemo na punjenje. Mi operemo trešnja, uklanjaju kamenje i posipimo bobicama škrobom i šećerom u prahu. Zatim uzmite tijesto, odrežite mali komad, namotajte ga u dugačak remen i izrezati na jednake dijelove. Svakom komadiću ulijte u brašno, stavite u krug, postavite nekoliko bobica i zamotajte tijesto, povezujući rubove. Parni parni spremnik s maslacem i ispružimo praznine. Ulijte vodu u zdjelicu s više kaveza, uključite program "Steaming", postavite poseban spremnik i kuhajte knedle za par s trešnjama 20 minuta. Poslužimo jelo s kiselim vrhnjem ili rastopljenim maslacem.