Zob slastice
Jeste li znali da se ne samo obična kaša može napraviti od zobene pahuljice, već i mnoga druga originalna i ukusna jela. Nemojte se bojati eksperimentirati i iznenaditi svoje goste nečim neobičnim. Nudimo vam nekoliko recepata za izradu zobene kašice koji savršeno nadopunjuju bilo koje drugo jelo.
Crijeva od piletine s zobenom kašom
sastojci:
- mljeveno piletina - 500 g;
- kokošje jaje - 1 kom;
- mlijeko - 0.5 st .;
- zobene pahuljice - 0.5 st .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- ukusan slatki paprika - okus;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Idemo shvatiti kako kuhati zobene paštete. Beat jaje s mlijekom i prelijte pahuljice s ovom mješavinom, ostavljajući ih da se otkupe oko pola sata. Očistite luk, sitno nasjeckajte, isjeckajte češnjak i dodajte povrće u mljevenu piletinu. Svi se dobro izmiješajte, rasporedite zobene-pahuljice pospite papričnom praškom i soli na okus. Mijesiti homogeno mljeveno. Zagrijte maslac u tavi, širite žlicom meso od mesa s zobenom brašnom i pržiti ih preko visoke topline s obje strane. Zatim smanjite plamen, pokrijte poklopcem i stavite ga na spremnost.
Riblji kolači od zobenih kašica
sastojci:
- konzervirana skuša - 1 jar;
- pahuljice od zobene pahuljice - 6 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- kokošje jaje - 1 kom;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Ulijte zobene pahuljice u zdjelu, ulijte vodu i ostavite 15-20 minuta. Ovaj put otvorimo staklenku s konzerviranim skučenjem, pažljivo sipajte tekućinu u poseban spremnik i stavimo komade ribe u čašu. Mi očistimo skupe od kostiju, pa pažljivo gnječemo vilicom dok ne postane glatka. Čistimo luk, operi ih, osušimo ih, rasijecemo ih i prenesemo u masu ribe.
Zatim dodajte zobene pahuljice, razbiti jaje, sezonu s mljevenim začinima i temeljito promiješati. Sada oblikujmo s našim rukama male okrugle kolače, postavimo praznine u tavu maslacem i pržimo na obje strane sve dok se ne stvori smeđe-zlatna kora.
Zob slastice s gljivama
sastojci:
- šampinjoni - 300 g;
- svježi cilantro - 1 hrpa;
- biljno ulje;
- začini;
- češnjak - 1 češnja;
- pšenično brašno - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 1 kom;
- zobena kaša - 1 tbsp.
- voda - 1 tbsp.
priprema
Dakle, za pripremu nerazrijeđenog zobenog zobena kruha unosimo duboku zdjelu, ulijemo zobene pahuljice i ulijemo čašu vruće kuhane vode. Sve dobro izmiješajte, pokrijte poklopac na vrhu i ostavite na stranu oko 30 minuta.
U međuvremenu, pripremite sve ostale sastojke za sada. Krumpir se oguluje, peru i utrlja na grubu ribu. Očistite luk, odsiječite korjenov i lagano nasjeckajte. Češnjak preskače kroz poseban tisak. Gljive se procesiraju i izrezuju u male kocke. Zeleni su oprali, sušeni i sjeckani nožem.
Dalje, uzeti zdjelu s swollen zobene pahuljice, dodajte ga pripremljeni povrće: gljive, luk i češnjak, dobro izmiješati. Sada postavite masu krumpira, svježe zelje, sezoni s mirisima za okus i pažljivo promiješajte dok ne postane glatka.
Na širokoj ploči, prosijati malo brašna, s mokrim rukama, formirati pire od mesnatog mesa i kotrljati ga u brašno. Stavili smo tavu na štednjak, ulijte biljno ulje, zagrijavali, rasporedili nam balte i pržite ga s dvije strane na zlatnu boju. Gotovo kuhani zobene pahuljice poslužuju se odmah do stola, nakon što su za njih pripremili bilo kakav prilog ili salatu od svježeg povrća.