Kolač od oraha - recept
Kada se odmor vrati u kuću, s njom bi trebala biti kolač. I, po mogućnosti, piskavica. Zašto? Budući da prisutnost orašastih plodova u tijestu daje divan ukus i aromu koju je teško zamijeniti nečim. Čak će i najveći konzervativci poštovati pecivo.
Recepti od orašastih kolača mogu biti vrlo različiti: od višeslojnih, teških keksa s vrhnjem ili maslacem koji su pripremljeni dovoljno dugo da se osvijetli i prozračni, bez dodavanja brašna u tijesto. Možete kuhati i petminutni kolač od oraha s mikrovalnom pećnicom ako nemate pećnicu i kolač od karamela, koji će nesumnjivo ugoditi vašoj djeci. Podijelit ćemo s vama neke recepte u nastavku.
Kukuruzni kolač bez brašna - recept
Ako imate nekoliko deserata na stolu, vjerujte mi, ovo će se pojesti prvi, jer se ispostavlja da je neobično nježna, prozračna, topi se u ustima. Kako kuhati takvu tortu? Vrlo je jednostavno - suditi za sebe.
sastojci:
Za tortu:
- orasi - 200 g;
- vjeverice - 5 kom .;
- šećer - 200 g
Za kremu:
- Žumanjci - 5 kom .;
- maslac - 175 g;
- mlijeko - 100 ml;
- šećer - 100 g
priprema
Orahe su lagano pržene u suhoj tavi ili sušene u pećnici. Zatim ih pustite da se ohlade i mljepe u mješalici ili preskočite mesnim mlinacima.
Napadajte bjelanjke dobro u pjenu, postupno dodajte šećer i nastavite tući dok se ne pojave "šiljci". Zatim dodajte mljevene matice i lagano ih zamotajte. Oblik splita promjera 18 cm pokriven je papirom za pečenje i širimo polovicu matice. Ukupno za kolač od oraha trebamo dobiti 7-8 kolača. Zagrijavamo pećnicu na 150 stupnjeva i tamo šaljemo kolače 30 minuta. Na izlazu će biti prilično meki, fleksibilni kolači. Pustite ih da se ohlade i pripremaju kremu. Da biste to učinili, pomiješajte žumanjke sa šećerom i dodajte mlaz mlijeka, doveo do kuhanja. Masa se neprestano miješa. Stavite zdjelu vrhnja u vodenu kupelj i kuhajte dok ne postane gust, neprestano miješajući. Provjeriti krema za spremnost - trčite prst na lopatici. Ako postoji jasan trag, tada je krema spremna. Lagano ohladite slatku masu, dodajte ohlađeno ulje i tukli, a zatim stavite u hladnjak. Podmazujemo kolače s vrhnjem, također nose i gornji kolač s sjeckanim orasima. Poslali smo noć na hladnoću.
Med i kolač od orašastih plodova
Neobično mirisna, "pahuljasta" kolač s neznatno mekanim kolačima i fantastično ukusom meda privlače sve vaše voljene.
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 1 + 1/4 šalice;
- med - 150 g;
- šećer - 2/3 šalice;
- škrob - 2 žlice. žlice;
- sol - 1/2 tsp;
- jaja - 3 komada;
- soda - 1 tsp;
- orasi - 1 staklo.
Za kremu:
- krema - 500 ml;
- kondenzirano mlijeko - 1/2 jar;
- Konjak - 1 tbsp. žlica;
- sok 1/2 limuna.
priprema
Uzmite šećer, jaja i sol, zatim dodajte brašno, škrob i soda. Svi sastojci dobro se miješaju. Prilikom dodavanja brašna, osigurajte da se tijesto za kolač od brašna i meda ispadne gustim i zalivši. 
Zatim uzmite velike sjeckane orahe, pomiješajte s tijestom.
Zatim maskirajte maslina, pospite sjeckanim orasima ili brašnom i ulijte tijesto u nju. U pećnici zagrijanoj do 180 stupnjeva, ispeći kolač oko 15 minuta, pokriti ga folijom, povećati temperaturu na 190-200 stupnjeva i peći još 35-40 minuta. Osvježite kolač ostavljen u pećnici, lagano otvarajući vrata. Izrežite ga na 4 dijela i kaput s kremom. Za kremu, umiješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom, dodajte rakiju i kondenzirano mlijeko. Kolač od gotove kreme treba biti natopljen najmanje 12 sati. Nakon toga je desert spreman za uporabu. Bon appetit!