Prženi patiti s lukom i jajima - recept
Ako želite zadovoljiti goste s nekim hranjivim, originalnim i ukusnim jelima, preporučujemo vam da pržite zeleni luk i piteće jaje. Ovaj recept će vas iznenaditi svojim dostupnosti i neće zahtijevati veliki set proizvoda.
Recepti za pržene pite s lukom i jajima
sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- kravlje mlijeko - 350 ml;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 30 g;
- bijeli šećer - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - patiti;
- instant kvasac - 8 g
Za punjenje:
- svježi zeleni luk - 1 hrpa;
- kokošje jaje - 6 kom .;
- začini.
priprema
Mlijeko se lagano grije u mikrovalnoj i zatim pažljivo ulije u zdjelu. Nakon toga dodajte šećer, sol, otopite suhi kvasac i ostavite spužvicu 20 minuta. Bez gubljenja vremena, prosijite brašno kroz sito i uklonite jaje iz hladnjaka. Uklonite maslac iz pakiranja, izrežite ga u komade, stavite u zdjelu i stavite u vodenu kupelj. To se rastopi, ali nemojte kuhati, a onda ohladiti. Zatim mi jarboljemo u jajetu, dodamo preostali šećer i šaljemo ga šminkom dok ne postane glatka. Nakon toga, spojite smjesu jaja s mlijekom i dobro promiješajte s vilicom. Ulijte nekoliko čaša brašna u duboku zdjelu, napunite dobro i ulijte tekući kvasac. Postupno dodajte ostatak brašna i zamijesite tijesto. Pokrijte zdjelu debelim ručnikom i ostavite oko 1,5 sati na sobnoj temperaturi.
I ovaj put ćemo učiniti punjenje tijesta s lukom i jajima. Uklonite jaja iz hladnjaka, operite, stavite u tavu hladnom vodom i pocnite kuhati. Kuhajte ih 10 minuta da biste dovršili spremnost, a zatim nježno iscijedite tekućinu i ulijte sadržaj ledenom vodom. Zeleni luk se pere, trese i lomiti nožem. Presavijte ga u zdjelu, bacite malo soli i dobro se sagnite. Hladimo jaja iz ljuske, namazati na grubu ribu i kombinirati s lukom. Temeljito izmiješajte punjenje i stavite na stranu.
Spread tijesto na radnoj površini, pospite brašno, i slomiti, kao i ruke. Stisnite male komadiće, oblikujte kugle i lagano ih pritijevajte rukom da biste napravili ravne kolače. U središtu svakog položiti nekoliko žlica punjenja i pribiti rubove. Ulijte neko biljno ulje u tavu, zagrijte i stavite naše pripreme u nju i pržite pite s jajima i zelenom lukom preko srednje topline nekoliko minuta na svakoj strani dok se ružičasta. Sada ih pažljivo prebacimo na papirnati papir i ostavimo ih da apsorbiraju sav višak masnoća. Poslužite gotove piteće za stol s vrućim mlijekom hladne kisele vrhnjače.
Recepti za pite s lukom i jajima
sastojci:
Za test:
- kefir - 250 ml;
- soda - patiti;
- brašno - 300 g;
- suncokretovo ulje - za prženje;
- začini.
Za punjenje:
- jaje - 4 kom .;
- svježi zeleni luk - 1 hrpa.
priprema
Jaja se kuhaju unaprijed i ohladite. Za tijesto, pomiješajte kefir s prstohvatom finih soli i ulijte malo biljnog ulja. Prosijite brašno, bacajte natrij, ulaze u pripremljenu smjesu i gnječite homogeno tijesto. Jaja se čiste i sjeckani u male kocke, a luk je isjeckan nožem. Pomiješajte punjenje u zdjelu i dodajte malo soli na okus. Namjestite tijesto na stolu, podijelite ga u dijelove i oblikujte ravne kolače, dodavajući im povrće punjenje. Pecite patties u dobro zagrijanoj posudi dok ne dobijete ukusnu koru. Sada ih lagano pomaknite na salvetu i potopite ga tako da se sav višak masnoća apsorbira.