Pečeni pite s novčićima
Pržena pita sa svježim sirom savršeno nadopunjuju svečani stol i diverzifikaciju uobičajenog svakodnevnog jelovnika. Nježna napunjenost kravljeg sira u kombinaciji s pahuljastim tijestom stvara neusporedivu kulinarsku četvrt, privlačeći mnogo obožavatelja.
Krastavci s kvasnim tijestom
sastojci:
Za test:
- brašno - 800 g;
- voda - 500 ml;
- biljno ulje - 35 ml;
- prešani kvasac - 50 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- sol - 3-5 g;
- ulje za kuhanje za prženje;
Za punjenje:
- sir - 500 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- vanilije šećer - 7-10 g.
priprema
U zdjelicu ulijte lagano zagrijanu vodu i otapajte kvasac u njemu. Ulijte šećer, sol i promiješajte dok se ne otopite. Sada ulijte biljno ulje, dodajte prosijanu brašnu i zamijesite tijesto. Ispalo je mekano i ljepljivo. Pokrijte posuđe čistom krpom ili ručnikom i odredite u hladnjaku.
Ovo tijesto je pogodno od jednog do tri sata, a možete ga započeti navečer i pripremati pite ujutro. Osim toga, lijepo je pohranjeno u hrani filmu u hladnjaku nekoliko dana.
Za punjenje sir sir mix sa šećerom i šećerom vanilije.
Iz tijesta se formiraju kuglice koje s rukama pretvaramo u tortu. Žlica u sredini punjenja i, zatvaranje suprotnih rubova, oblikuju pita.
Odmah ga pošaljite na vruće ulje, sipati u tavu ili štapiću. Držimo se prečvrsto na obje strane i izvučemo žlicom s prorezom na salvete ili papirnatim ručnikom.
Ako želite, dodajte grožđice za punjenje i posipajte ohlađene proizvode sa šećerom u prahu.
U nastavku nudimo mogućnost prženih ukusnih pita s kravljim sirom. Bit će to veliki zalogaj ili veliki dodatak prvim jelima.
Recepti za pržene pite s kravljim sirom i zelenom bojom na kefiru
sastojci:
Za test:
- brašno - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- tvrdi sir - 120 g;
- soda - 10 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- sol - 5 g;
- ulje za kuhanje za prženje;
Za punjenje:
- srednji vlažni sir - 420 g;
- kopar - okus;
- sol - okus.
priprema
Ulijte šećer, sol i soda u kefir, dodajte sir i brašno prolazili kroz gratet i započeli mekano tijesto. Treba ostati bujna, ali ne držati ruke.
Za punjenje, sitno nasjeckajte opranu i sušenu zelenu travu, dodajte ga, dodajte sol i dobro promiješajte.
Skliznemo malu količinu tijesta, oblikimo kolač na kojem stavljamo punjenje. Zalijepite kolač i stavite je na tavu grijane biljnim uljem. Dajemo pite patties browned na obje strane do spreman.