Gljive
Ponekad želite kuhati nešto svjetlo za večeru, ali istodobno srdačno i ukusno. Svoju pažnju privlači vrlo zanimljiva i jednostavna jela od gljiva, ili juhu od tjestenine , Priprema ove juhe je vrlo jednostavna, ali svatko će se svidjeti.
Gljiva rezanci od šampinjona
sastojci:
- brašno - 300 g;
- voda - 0,5 stupnjeva;
- jaje - 1 kom;
- svježi šampinjoni - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- sol, gljiva začin - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Kako kuhati rezane gljive? Razbijemo jaje u zdjelu i pomiješamo ga hladnom vodom. Prosijite brašno u duboku zdjelicu, napravite malu depresiju na vrhu i postupno sipajte vodu od jaja, gnječite prilično strmo i jednoobrazno tijesto. Zatim ga podijelimo u 2 jednaka dijela i stavimo je u tanke slojeve. Dajte tijesto lagano suhom i izrezati na tanke trake. Svježi šampinjoni se čiste, mljeveno, slomiti pločicama i pržiti dok ne napola kuhamo u biljnom ulju. Ulijte vodu u lonac, zagrijte do kuhanja, stavite gljive, začinite i kuhajte 10 minuta. Zatim bacajte rezance i kuhajte, povremeno miješajući, na laganoj vatri dok ne budete spremni. Sipajte juhu u duboke tanjure i pospite sjeckanim biljem. To je sve, gljiva rezanci od svježih gljiva su spremni!
Recept gljiva rezanci
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- smrznute gljive - 300 g;
- rezanci riže - 100 g;
- mrkve - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- zelje - za ukrašavanje.
priprema
Za pripremu gljiva od smrznutih gljiva, kuhajte gljive u slanoj vodi, izvadite iz juhe, fino odrezite i filtrirajte juhu. Luk i mrkva izrezati u trake, pržiti do zlatno smeđe u maslacu, a zatim dodati kipući bujon. Kuhajte rezanci zasebno, operite u hladnoj vodi i dodajte juhu. Dodajte gljive, svježe bilje, začini, kuhajte i kuhajte juhu nekoliko minuta s zatvorenim poklopcem.
Jednostavno gljiva riža ribana juha spremni! Uživajte u obroku!