Gljive su oduvijek bile i ostaju sjajna pomoć u gospodarstvu. Nema sadnje, nema zalijevanja, nema održavanja. Zapravo, slobodni ljudi dobivaju izvrsni prehrambeni proizvod, izvor proteina koji potpuno zamjenjuje meso.
Sakupljene gljiveKako bi obogatili proteinske hrane s vitaminima, antioksidantima i likopenom, pripremamo jelo koje ne izgleda kao kiseli marelice i marelice. Kavijar gljiva za zimu s rajčicama izvrstan je snack za oblacenje tijesto ili kaša, ide dobro krumpir u svim oblicima, možete brzo jesti i temeljito jesti.
Priprema kavijara od gljiva kuhane gljive s rajčicama, lukom, mrkvom, češnjakom i drugim sastojcima, kao što su tikvice.
Samo gljive i rajčiceNajjednostavniji recept za gljive sadrži minimum sastojaka, što čini prilično jeftino jelo.
sastojci:
priprema
Ukusan kavijar gljiva s rajčicama pripremljen je od tih sastojaka za zimu, recept se može mijenjati.
Opcija jedan. Gljive su razvrstane, očišćene, ulivene s vodom i kuhane žarulje kuhale oko pola sata, prolazimo kroz meso za mljevenje. Rajčice narežite kipuću vodu, oguliti i pomicati kroz meso brusilicu ili pomoću miješalica. Pomiješajte, dodajte ulje, sol i pirjite, miješajte oko četvrt sata od početka kuhanja, a zatim stave u sterilne posude i zatvorite. Takav kavijarni gljiva s rajčicama i lukom vrlo je zdrav i nježan okus.
Opcija dva. Gljive kuhaju 10 minuta. Finje isjeckajte luk i pecite u kipućom ulju, dodajte gljive i ribane rajčice. Pomiješajte, četvrt sata, stavite cijelu masu u miješalicu i pretvorite ga u kvasac, koji se vraćamo u štednjak i kuhamo dok nam dosljednost ne odgovara. Vrlo ukusna je gljiva kavijar s rajčicama i češnjakom. Prije nego što počnete staviti kavijar u staklenke, dodajte češnjak prešanom novinama.
Dodajte okus i koristNitko ne bi tvrdio da kavijar s rajčicama, mrkvom i lukom sadrži više hranjivih tvari, a možete eksperimentirati s okusima dodavanjem ili smanjenjem broja mrkve, luka i rajčice u odnosu na broj gljiva.
sastojci:
priprema
U principu, ostale će gljive, na primjer, kantice ili gljive, ali gljiva kavijar gljiva s rajčicama, mrkvom i lukom je posebno ukusna. Dakle, očistite gljive i kuhajte s malim lukom 15 minuta. Naslonimo se na cjedilo, kada se voda isušuje, mi ćemo smanjiti gljive u male komadiće. Sjeckajte ostatak luka sitno, čistim i mrkvom na velikom rešetku, mljevene rajčice u mlinu za mljevenje. Kotao je dobro nauljen, stavite luk, mrkvu, gljive, celulozu u slojevima. Sol i ulijte preostalo ulje. Pokrijte i pecite u pećnici oko sat vremena na laganoj vatri. Možete staviti začine i mirisne bilje, ali oni će slomiti gljive okus i miris, pa odlučite za sebe jesu li potrebni. Zatim, pomoću miješalice za uranjanje, pretvorite smjesu u kavijar i stave u staklenke. Sterilizirajte i namotajte.
Ako nema crvene rajčicePonekad sezona gljiva dolazi u razdoblju kada je rajčica već ubrana i davno obrađena ili konzumirana. Međutim, u podrumu ili na balkonu često ostaje spužvasti rajčica, zelene boje. U ovom slučaju, gljiva je kavijar pripremljen zelenim rajčicama za zimu. Recept će biti isti - preskočite rajčicu mesnim mesom i pomiješajte s gljivama i povrćem s povrćem, ali okus ove posude bit će malo agresivniji kiselo pa možete dodati šećer u kavijar.