hrana Ukusni članci

Kavijar gljiva s mrkvom i lukom

Gljive čine ukusna jela. Kako kuhati gljive kavijar s mrkvom, saznajte ispod.

Kavijar gljiva za zimu s mrkvom

sastojci:

  • luk - 250 g;
  • mrkva - 350 g;
  • paprika;
  • rajčica - 250 g;
  • svježe gljive - 1,3 kg;
  • sol;
  • Bezbojno biljno ulje - 40 ml.

priprema

  1. Prije svega, gljive se pažljivo peru i očiste. Zatim ih stavite u tavu, dodajte malo soli i kuhajte 30 minuta.
  2. Temeljite mrkvu i pržite 10-12 minuta.
  3. Odrežite luk, pošaljite ga na mrkvu, dodajte sitne kockice izrezane i oguljene rajčice, sol, papar i kuhajte oko 7 minuta.
  4. Pecite gljive u preostalog maslaca oko 10 minuta.
  5. Pripremljeno povrće mljeveno u mlinu za mljevenje ili pomoću miješalice. Hladni kavijar, i pustite da se pere prije posluživanja.

Gljiva kavijar s lukom i mrkvom za zimu

sastojci:

  • mrkva - 400 g;
  • ocat 9% - 70 ml;
  • luk - 500 g;
  • kuhane gljive do spreman - 2 kg;
  • ulje - 130 ml;
  • crni mljeveni papar.

priprema

  1. Peel mrkve i samljeti ih. Luk je mali komadić.
  2. Ulijte ulje u posudu i dobro zagrijte, pržite nasjeckani luk, zatim stavite mrkve i pecite, povremeno povremeno.
  3. ostuzhennoy kuhane gljive smo mljeti pomoću mesa brusilica. Rezultirajuća masa dodaje se prženom povrću. Dodajte sol, papar, lisnati list. Pecite kavijar oko 50 minuta. Zatim ulijte ocat i temeljito promiješajte.
  4. Spread kavijar u staklenke, roll up i poslati u hladnom za pohranu.

Kavijarni gljiva s rajčicama, mrkvom i lukom

sastojci:

  • mrkva - 300 g;
  • mesnata rajčica - 300 g;
  • gljive - 1,3 kg;
  • paprika;
  • luk - 240 g;
  • sol;
  • ulje.

priprema

  1. Slane vode čisti se 20 minuta u slanoj vodi, a zatim ih odbacujemo u sjemenu, ohladimo ih i pretvorit ćemo ih mesnim mesom.
  2. Crush luk, mrkva, rajčica i malo pržiti.
  3. Proširimo masu gljiva, temeljito miješamo, papar, sol i kuhamo oko 10 minuta.
  4. Distribuiramo pripremljeni kavijar u staklenke, stavimo ga u posudu s vodom i steriliziramo 15 minuta. Okupili smo posude s poklopcima i poslali ih u skladište.

Kavijar gljiva mlječen mrkvama - recept

sastojci:

  • svježe gljive - 1 kg;
  • luk - 250 g;
  • mrkva - 260 g;
  • stolni ocat - 10 ml;
  • biljno ulje - 180 ml;
  • sol.

priprema

  1. Odvojeno, okrećemo luk, mrkvu i sirove gljive u mesnatome mlinu.
  2. Prvo, prolazite luk u ulju, zatim stavite mrkvu i pržite ponovno. Dodajte gljiva, dobro promiješajte.
  3. Stavite kavijar u posudu, ulijte preostalo ulje, sol. Pecite 1 sat na laganoj vatri, povremeno miješajući. 5 minuta prije spremnosti ulijemo u octu.
  4. Odmah stavite kuhani kavijar gljiva s lukom i mrkvom zimi u steriliziranim posudama i namotajte ih.

Gljiva Kavijarni recept s mrkvom i lukom

sastojci:

  • Svježe gljive - 1,5 kg;
  • biljno ulje - 180 ml;
  • mljeveni crni papar;
  • luk - 450 g;
  • sol nije jodizirana.

priprema

  1. Gljive dobro oprati, sipati hladnu vodu i dati kuhati. Dobivena pjena mora se ukloniti. Kuhajte oko pola sata, a zatim ispustite vodu i pustite da se gljive dobro ohlade.
  2. Zgušnjavajte gljive u mlinu za mljevenje.
  3. Luk se čisti i rastrga u malim kockicama. Pržite dok ne postane nepristojna u pola maslaca.
  4. U preostalom ulju, pržite sjeckani mrkvu sve dok mekano.
  5. Mi pripremamo pripremljene proizvode, sol, papar, stavimo u kotao, poklopimo poklopcem i šaljemo u pećnicu 2 sata.
  6. Prodajemo pripremljeni kavijar u pripremljenim steriliziranim posudama, namjestimo ga, okrenimo naopako, pokrivamo ga i pustimo da se ohladi.

Uživajte u apetitu i uspješnom radu!