Moussaka s patlidžanima i patleljima - recept
Moussaka su tanke pečene patlidžane kriške s mesnim slojevima i povrćem. Postoji mnogo recepata za ovo jelo i rado ćemo vam reći kako napraviti patlidzan i krumpir moussaka.
Moussaka s patlidžanom i krumpirom u pećnici
sastojci:
- mljeveno meso - 200 g;
- Patlidžan - 2 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- Rajčica - 1 kom .;
- tijesto od rajčice - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- začini.
priprema
Za kuhanje, patlidžani i krumpir su oprali i oguljeni. Zatim rezati povrće na kriške i nasjeckajte luk na pola prstena. Zatim ih pržite u biljnom ulju, prije smeđeg zrna i nanesite u tanjur. Nakon toga, dodajte nadjev, dobro promiješajte i dodajte malo soli na okus. Oprati rajčicu, trljati ga na rešetku i uliti smjesu u tavu. Dodajte tijesto od rajčice, začini i dobro izmiješajte. Smanjite toplinu na nisku razinu i mučite ispod poklopca još 10 minuta. Pokrijte obrazac papirom, postavite krumpir, patlidžane i vrh s umakom iz posude. Pospite ribanim sirom i pošaljite grčki moussaka s patlidžanima i krumpirom pola sata u zagrijanu pećnicu.
Moussaka s patlidžanima i patleljima - recept
sastojci:
- patlidžana - 500 g;
- tikvice - 1 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- mljeveno domaće - 500 g;
- luk - 1 kom .;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja.
Za umak:
- jaje - 2 kom .;
- finu sol;
- sir - 100 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje bez masnoća - 2 žlice. žlica.
priprema
Pripadnici jajeta su prani, obrađeni i izrezani u tanke krugove. Zatim dodamo malo soli i ostavimo pola sata. Peel luk, to fino isjeckati, i presije češnjak kroz češnjak okvir. Postavili smo sporo kuhalo u načinu rada "Pečenje", obložimo zdjelu maslacem, bacamo luk, češnjak i 
prolazimo do zlata. Nakon toga dodajte krumpir s tikvicama - ljušteni i sjeckani u kocke. Sije se mljeveno meso sa začinima, položimo na pečenje i ostavimo još 20 minuta. Zatim unosimo rajčicu, pomiješamo ga, zatvorimo poklopcem i kuhamo 10 minuta.
U međuvremenu, zamijesite umak: umiješajte jaja s solju, stavite kiselo vrhnje, bacajte ribani sir, brašno i sve temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Odmaknite melanke uredno preko mljevenja, sipajte umak i ispeći mouvak s krumpirom, tikvicama i patlidzanima u sporom kuhalištu još 20 minuta.