Mjesečeva svjetlost iz pšenice
Kuhanje mjesečina odavno je potonulo u zaborav većini suvremenih ljudi, ali ako ipak slijedite tradiciju mjeseca i ljubavi za pripremanje domaćeg alkohola, za vas smo odlučili prikupiti savjete o tome kako napraviti mjesečinu iz pšenice.
Prije nego počnemo primjenjivati naše savjete u praksi, podsjećamo da je prema zakonodavstvu Ruske Federacije dopušteno puštanje mjeseca za vlastitu upotrebu, a prema zakonima Ukrajine to je teško kažnjivo.
Pšenica Moonshine Recept
Unatoč dostupnosti i širokom izboru alkoholnih pića u trgovinama, mnogi radije proizvode alkohol kod kuće, a jedan od najpopularnijih domaćih pića je mjesečina. Posebno mjesto koristi domaća pšenična klica, lako je piti i ima blagi okus s relativno velikom snagom.
Dakle, neka se bavi kako napraviti moonshine iz pšenice.
Glavni sastojak mjesečine je slad, koji sami prosijavaju pšenične žitarice. Prije započinjanja pripremanja zrna pažljivo sortirane. U svakom slučaju ne uzima se razmažena ili krupna zrna!
Nakon odabira pšenica se prosije, ispire i napuni toplom vodom. Potrebno je popuniti ispiranu zrnu vodom i ostaviti do potpunog oticanja, ne zaboravljajući redovito (svakih 8-10 sati) da se voda mijenja na svježi.
Mokro i natečeno pšenica sada ostaje da klijati. Zbog toga su žitarice postavljene u tankom ravnom sloju i prekrivene vlažnom krpom. Prvih 5 dana, pšenicu treba redovito gazirati, nježno miješajući zrno, nakon čega preostalih 5 dana zrna treba ostati klijati bez dodatnog prozračivanja. Nakon 10 dana zrna, vidjet će mlade sadnice i korijene - dokaz da je sladak spreman za sušenje.
Prije sušenja, malto se dalje isprati i staviti u pećnicu na 40 stupnjeva dok se ne posve osuši. Bogate fermentiranim suhim sladom mi smo mljevene u brašno i prelazimo u sljedeću fazu pripreme mjesečina iz pšenice - proizvodnji slada mlijeka.
Da biste napunili mlijeko, ulijte brašno kipućom vodom i ostavite da se nataprite 2 sata, nakon čega dodajte više vode, ostavite 60 minuta, a zatim razrijedite hladnom vodom i dodajte kvasac. Nakon 5 dana izlaganja mjesečevom soku na toplom mjestu, ona mora biti prekinuta.
Mjesečeva svjetlost iz pšenice može se napraviti sa šećerom, bez kvasca, tako da se ispada čak i lakše. Za 2,5 kg zrna trebamo oko 16 litara vode i 6 kg šećera za svaku fazu. Ako želite ponavljati recept s kvascem, tada će im broj biti 100 g. U prvoj fazi kuhanja, odabrane i oprane žitarice trebaju se sipati u duboku posudu i sipati toplom vodom tako da su žitarice 5 cm. šećer, zatvorite ga i pustite da se zrna napuni na hladnom mjestu 7 dana. Nakon tjedan dana dodajte 16 litara vode i 6 kg šećera u spremnik, miješajte i stajite 3-4 dana. Što duže držite mjesečevu svjetlost, to će slađe što će završiti. 
Nakon dodijeljenog vremena trebate filtrirati buduće alkoholno piće i preraditi.
Ova posljednja metoda ima prednost ne samo zbog svoje jednostavnosti, već i zbog profitabilnosti, jer se jednom destiliranom samogonu može prevladati još 3-4 puta, koristeći sličnu tehniku rješavanja iz druge faze (3-4 dana). U isto vrijeme vrijeme proizvodnje pića nije samo smanjeno, već je okus bolji. Prema iskusnim mjesečevima, najbolje piće dolazi od druge ili treće utrke.
Ukratko, težak proces sjetve moonshine nadoknađuje rezultat, nakon čega se vjerojatno nećete vratiti na kupljenu votku.
Još uvijek su zainteresirani za recepte ovog drevnog ruskog pića, onda možete vidjeti mogućnosti za stvaranje grožđe mjesečina ili kruške ,