hrana Kuhinja svijeta

Meksička juha

Jednostavna i pikantna jednostavna latinska kuhinja poznata je diljem svijeta. Jedno od tih jela je meksička juha. Recept za ovo jelo su osnovni sastojci: rajčica, paprike, meso, grah i začinsko začini.

Meksička kukuruzna juha - recept

sastojci:

  • pileća juha 1,9 l;
  • piletno meso - 470 g;
  • konzervirano kukuruz - 380 g;
  • rajčica - 190 g;
  • čili paprika - 1 kom .;
  • cervikalna hrpa;
  • suho origano - ½ tsp;
  • luk - 70 g;
  • glavica češnjaka;
  • biljno ulje - 15 ml.

priprema

Stavite velike komadiće piletine u juhu i kuhajte 20 minuta. U sredini kuhanja dodajte oregano, dodajte nekoliko češnjaka i pola hrpice korijena. Procijedite juhu kroz sito, nakon uklanjanja pilećeg mesa.

Peeled peppers iz sjemena u miješalica zajedno s oguljene rajčice, češnjak i preostali korijander. Kako bi mase lakše tukli, ulijte malo povrća na povrće.

Stavite veliki lonac na srednju toplinu i ulijte ulje. Kada je ulje tople, prenesite smjesu biljke u posudu, dodajte kukuruz i komadiće mesa piletine, nakon što ste ga slomili u vlakna. Ulijte u gotovu juhu i kuhajte 20 minuta.

Mesnata mliječna juha od graha

sastojci:

  • biljna juha - 1,1 l;
  • grah konzervirano - 270 g;
  • slatka paprika - 160 g;
  • luk - 70 g;
  • vruća chilli - 1 kom .;
  • tijesto od rajčice - 70 g;
  • rajčice u vlastitom soku - 440 g;
  • balsamic ocat - 30 ml;
  • Laurel ostavlja - 2 kom .;
  • sušena paprika - ½ tsp;
  • suho origano - ½ tsp;
  • češnjak - 3-4 češnja.

priprema

U mješalici, isjeckajte ljuske slatke i vruće paprike, rajčice i češnjak. U dubokoj tavi, spremite kriške od luka, dodajte tijesto od rajčice i smjesu biljnih mješavina u zazharku, ulijte u ocat i dodajte začine. Kuhajte juhu preko srednje topline 5-7 minuta, a zatim povećajte vrućinu, ulijte u juhu, dodajte grah i nastavite kuhati još 10 minuta. Krajna sezonska juha za okus.

Meksička juha od rajčice

sastojci:

  • maslinovo ulje - 65 ml;
  • luk - 145 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • rajčica - 440 g;
  • smeđi šećer - 1 tbsp. žlica;
  • suho origano - 1 tsp;
  • pileća juha - 1,6 l.

priprema

Na vrućem maslinovom ulju, popržite luk 10 minuta, dodajte pire od češnjaka i sjeckane rajčice. Stavite juhu s smeđim šećerom i oreganom, dodajte sol. Kada je baza rajčice glatka, sipati pola pileća juha i tuku juhu s mješalicom za ruku dok ne postane glatka. Dosljednost spremne juhe prilagođava se po vašem nahođenju, dodajući još pileća juha. Prije posluživanja, donijeti juhu kuhati i kuhati još nekoliko minuta.

Meksička juha s mljevenim mesom i povrćem

sastojci:

  • mljeveni govedina - 530 g;
  • luk - 70 g;
  • češnjak - 1 zub;
  • slatki paprika - 95 g;
  • vruća čili paprika - 1 kom .;
  • prstohnut od pimenta;
  • zemlja kardamom - ½ tsp;
  • grah konzervirano - 180 g;
  • rajčica - 440 g;
  • tijesto od rajčice - 55 g;
  • voda - 550 ml;
  • kukuruzno konzervirano - 180 g;
  • sir, avokado - za posluživanje.

priprema

Odrezane kriške spremite u maslinovo ulje dodavanjem čistoga češnjaka 3-4 minute. Dodajte mljeveno meso na luk i pržite. Dok punjenje dolazi do spremnosti, krišite obje vrste papra uz rajčicu. Pržite pripremljeno povrće u zasebnoj tavi dok ne napunite pola. Pomiješajte povrće zajedno s mesom, dodajte grah, začine i tijesto od rajčice. Stavite sadržaj posude s vodom i kuhajte 15 minuta. Poslužite pripremljenu juhu s tortillama od pšenice, odrescima od ribanog sira i avokada.