Meatloaf - 8 najboljih recepata za jela s različitim punjenjem
Meatloaf je međunarodno jelo, ukorijenjeno u kuhinji različitih naroda. Često se ovo vruće priprema za blagdane, odabiru bazu i punjenje, ovisno o vlastitim ukusu. Nemojte se bojati vanjske složenosti jela, u stvari, sve je puno lakše nego što se čini.
Mesni list u pećnici
Jedna od najpopularnijih verzija mesnatog mesa je sicilijanska, unutar koje se sloj masti se puni mozzarellom i sjeckanim šunkom, a zatim odlazi u pećnicu. Je li itko u stanju odoljeti kombinaciji mesa i sira?
sastojci:
- jaje - 1 kom;
- ketchup - 30 g;
- mješavina suhih talijanskih bilja - ½ tsp;
- češnja češnja - 1 kom .;
- pregršt sjeckanog peršina;
- kriška bijelog kruha;
- govedina (bjelančevina) - 500 g;
- šunka - 50 g;
- mljevena mozzarella - 190 g
priprema
- Prije kuhanja mesnatog mesa, prolazite kroz meso mljevene meso zajedno s komadom bijelog kruha.
- Sezonsko punjenje sa suhim biljem, pireći češnjak, ketchup i nasjeckani peršin.
- Širite govedinu na foliju i pospite sirom i nasjeckanim pršutom.
- Pomaknite meso, pomažući da oblikirate folijski list. Pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena.
Meso za mljeveno meso
Škotska jaja je poznata jela i često se nalaze u izborniku pubova, to je sjekira s kuhanim jaje unutar. Ova opcija je njegova veća inačica koja je prikladna za primjenu ne samo na staklenu pjenu, već i na blagdanskom stolu.
sastojci:
- mljevena govedina - 550 g;
- kuhana jaja - 4 kom .;
- luk - 50 g;
- češnjak - 2 češnja;
- bun - 1 kom;
- mlijeko - 100 ml;
- Paprika - 1 tsp.
priprema
- Kombinirajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom, paprikom, prstohvatom soli i pirećeg češnjaka. Za hrpu dodajte kolač umočen u mlijeko za mješavinu.
- Prosijite sloj mesa na vrhu uljne folije.
- Postavite kuhana jaja na jednu od dugih strana.
- Savijajte meso s jajima, čvrsto stavite foliju i ostavite sve na 190 stupnjeva pola sata. Kako vrijeme prolazi, uklonite foliju i nastavite s pečenje dok se površina ne zaspi.
Meatloaf u tijestu
Ovo je varijanta popularnog govedinskog govedine Wellington, koji je obično cijeli lim za pecivo u tijestu. Ovdje je sve puno jednostavnije: meso je sjeckano, dobro začinjeno i pečeno kao kobasica, priprema se puno brže i ravnomjernije od izvornika.
sastojci:
- luk - 60 g;
- mrkve - 60 g;
- stabljika celera - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- grane ružmarina - 4 kom .;
- sjeckani govedina - 560 g;
- lisnato tijesto.
priprema
- Sva su povrća podijeljena na iste male kocke i prolaznike s ružmarinškim lišćem i češnjakom do pola kuhanja.
- Punjenje je dobro začinjeno, u kombinaciji s povrćem i širenje s kobasicama na jednom od rubova tijesta.
- Tijesto je umotano, probušeno ili urezano duž cijele duljine.
- Mesni lanac od lisnatog tijesta podmazan je prije isporuke u pećnicu sat vremena na 180 stupnjeva.
Meso s gljivama
Ako se niste potpuno odlučili recepti za svečani jelovnik , a zatim probajte ovaj mesni lanac. Ovdje se baza od mljevenog mesa kombinira s pire krumpirom, kupusom i gljivama - punim vrućim jelo i bočnom jelom u jednoj ploči.
sastojci:
- mljevena govedina - 900 g;
- luk - 40 g;
- jaja - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- zrna senfa - 2 žlice. žlice;
- Osušeni luk, češnjak, korijander - 1 čajna žličica;
- soda - ½ tsp;
- pire krumpir - 150 g;
- sir - 65 g;
- Školjke od prokulice - 200 g;
- šampinjoni - 250 g
priprema
- Prvih sedam sastojaka se kombiniraju i dobro mijesaju zajedno. Beat gotovih masa na radnoj površini tako da postane blago viskozna.
- Rasporedite sloj masti na zauljenu pergamentu.
- Prosijati kupus i tanko nasjeckati.
- Gljive odrezati i spasiti.
- Pokrijte temelj s slojem pire krumpira, a zatim kupusom, sirom i gljivama.
- Jednom valjane, pomaknite mesne listove s gljivama i sirom u pravokutni kolač i pecite na 190 stupnjeva 45-50 minuta.
Mesni list sa suhim šljunkom
Meatloaf je recept koji podnosi mnoge izmjene. Ovdje, na primjer, umjesto uobičajene baze govedine, koristi se komad svinjetine, koji nakon pečenja postaje nevjerojatno zlatan i hrskav prema van. Slušna pulpa dobro odlazi slatkim sušama punjenim orasima.
sastojci:
Za meso:
- svinjetina - 2 kg;
- javorov sirup - 60 ml;
- komorač sjemena - 2 žličice;
- luk - 120 g;
- kuhani kuskus - 190 g;
- šljive čisti - 170 g;
- pistacije - 80 g
priprema
- Sjeckajte pistacije i šljive, pomiješajte s kuskusom i smeđutim lukom.
- Svinjetina je odrezana nožem u celulozu, sol dobro, mljeveno s koromačem.
- Stavite nadjev na jednoj strani mesa i formirajte mesnu čašu, vezanu uz ne sintetičku nit.
- Pecite mesni luk sa šljiva i orašastih plodova, prvo na 220 stupnjeva pola sata, a zatim na 190 - 45 minuta.
- Prema kraju kuhanja počnite podmazivati svinjsku kožu s javorovim sirupom.
Mesni list u laganom štednjaku
Puno vruće može se pretvoriti u buffet zalogaj ako odaberete malu valjku pulpe. Najčešće, punjenje za njih su povrće, a sljedeći recept neće biti izuzetak. Sastav biljnog asortimana možete promijeniti po vlastitom nahođenju.
sastojci:
- tanke odreske - 6 kom .;
- štap špagica - 12 kom .;
- proljetni luk - 12 pera;
- mrkve - 1 kom .;
- umak od soje - 60 ml;
- zbog - 30 ml;
- šećer - 15 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- maslac - 30 g;
- šampinjoni - 130 g.
priprema
- Prosijite šparoge i mrkve. Pecite gljive.
- Začinite odreske i stavite dijelove gljiva i povrća u središte. Osigurajte s kosom.
- Na Pečenje, prethodno zagrijati obje vrste maslaca, smeđi meso role s punjenje, i u konačnom, ispunite mješavinom soje, radi i šećera.
Pileći mesni lanac
Dugi pečenje u pećnici nije jedina mogućnost za izradu role. Ako postoji multicooker, onda će se savršeno nositi s ovim zadatkom, pružajući ne samo sočan, ali i zdravo jelo u slučaju korištenja "Steamed" moda.
sastojci:
- tijesto za raviole - 400 g;
- mljeveno meso - 500 g;
- luk - 250 g;
- mrkva - 150 g;
- krumpir - 300 g
priprema
- Povrće odrezati, spremiti i kombinirati s mljevenim mesom.
- Spread smjesu preko tankog sloja tijesta i roll it.
- Pripremite mesni list s povrćem u načinu parenja prije signala.
Meso od svinjetine kuhano
Meso od svinjskog peritoneuma (podchereviny) razlikuje juiciness i osnovno kuhanje. Samo nekoliko minuta pripreme, kuhanje koje ne zahtijeva vaše sudjelovanje, a domaća prirodna hladno predjelo je spremna za posluživanje!
sastojci:
- peritoneum - 1,7 kg;
- timijana - 3 grančice;
- adjika - 40 g;
- češnjak - 4 češnja.
priprema
- Crush majica s češnjakom, dodajte adjika.
- Distribuirajte masu preko površine peritoneuma, bez zaboravljanja soli.
- Preklopite i popravite meso od svinjskog mesa s crijevima, nakon kuhanja u vrećici oko dva sata.