Jela bez mesa
U ovom članku ćemo vam predstaviti recepte za jednostavna i ukusna jela bez mesa, ali s proizvodima koji ga lako zamjenjuju. Grah i gljiva također su bogati proteinima i jednostavno su nezamjenjivi tijekom brzine.
Juha od heljda bez mesa
sastojci:
- šampinjoni - 250 g;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 3 komada;
- heljda - 125 g;
- voda - 3 1;
- sol.
priprema
Stavili smo vodu na peć, dok je grijana, rezati krumpir u kocke. Iako ne nužno kocke, i budući da ćete biti naviknuti i ukusni. Heljda za veći okus može se kalcinirati u suhoj tavi. Čim se voda skuha, umočimo krumpir u nju, nakon kuhanja, kuhamo pet minuta i pošaljite heljde na juhu. Luk pocrveni, mrkvi mogu i trljati. Gljive su izrezane na ploče i, zajedno s ostatkom povrća, pržiti u ulju na prilično visokoj temperaturi, tako da nisu pirjani, naime, pečeni. Sjeckanje i prženje traje oko 15 minuta, tijekom kojeg vremena krumpir i heljda trebaju biti spremni pa ulijte pečenje u juhu, sol, dodajte začine i bilje, kuhajte i uživajte u laganoj aromatičnoj juhu.
Recepti pilau bez mesa s gljivama
sastojci:
- mrkva - 0,5 kg;
- luk - 3 luk;
- riža - 1 kg;
- češnjak - 5 udubljenja;
- gljive - 350 g;
- sol - 20 g;
- paprika - 10 g;
- Zira - 15 g;
- biljno ulje - 0,25 litara.
priprema
Za kuhanje pilaf, naravno, bolje je uzeti kazanok, ali ako nemate takvih posuđa u kućanstvu, glačalo za lijevano željezo će učiniti. Sva povrća se očistiti i izrezati u trake, zagrijati ulje u tavi i pržiti ih dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte dvije litre hladne vode, začine i sol, kao i rižu, isprati toplom vodom. Umiješajte, pokrijte i pustite da sjedne dok se sva voda ne kuha. Onda uranjamo češljeve češnjaka u rižu, prekrivamo i pustimo da kuhamo na najnižoj temperaturi. Ako želite dobiti još više razrjeđujuću rižu, posuđe možete pokriti suhim ručnikom, a zatim prekriti i držati 10-15 minuta.
Ukusna borska bez mesa s grahom
Grah se najčešće natapanje u vodi noću, kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. Umjesto rajčice, možete uzeti rajčicu ili zalijevati, a paprika će stati i zamrznuti.
sastojci:
- grah - 110 g;
- slatka paprika - 110 g;
- rajčica - 2 kom .;
- mrkva - 160 g;
- luk - 160 g;
- repe - 285 g;
- kupus - 350 g;
- krumpir - 2 komada;
- zelje.
priprema
U posudu za 4 litre vode. Bolje je prvo napuniti, jer ga možete dodati u bilo kojem trenutku. Izlivamo natopljene i isprane grah, au međuvremenu ćemo oguliti krumpir i izrezati ga u kocku. Zavaravamo 
grah oko trećine sata, a nakon toga pridajemo krumpir. U međuvremenu, izrezati malo luka, salata i mrkvi trljati ga na najvećem grater. Zagrijati malo u tavi, prvo pržite luk na minutu, zatim još jednu minutu s mrkvom, a zatim s repa za nekoliko minuta. Odrežemo papriku i pretvorimo rajčicu u kobile s grlom, tako da koža ostane u rukama. Ulijte papar i rajčicu na tost, pomiješajte ga i kuhajte oko 4 minute. Grah je već kuhali ukupno 40 minuta, vrijeme je da dodate pečenje, čim juha kuhati, dodajte sjeckani kupus. Ako trebate nadopuniti vodu, sol. Kuhajte do gotovog kupusa.