Meso pečeno u foliji
Čak i crveno meso može isušiti ako ga požalite vremenom ili temperaturom pećnice. Zaštititi od kulinarske pogreške pomoći će uobičajenom limu folije, koji bi trebao omotati meso prije pečenja, tako da su svi sokovi koncentrirani u omotnici, a ne isparili, ostavljajući komad suhom i tvrdom. Kako bi se popularizirao ovaj jednostavan i učinkovit način kuhanja, odlučili smo napraviti izbor najzanimljivijih varijacija mesa pečenih u foliji.
Recept za pečeni meso u foliji
Još jedna neosporna prednost kuhanja mesa u foliji je da možete istovremeno kuhati meso i bočnu posudu. Tako smo odlučili učiniti isto, nakon što su pripremili preporuke o tome kako peći meso u foliju s krumpirom.
sastojci:
- luk - 115 g;
- šampinjoni - 265 g;
- paprika - 145 g;
- češnja češnja - 4 kom .;
- krumpir - 380 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- govedina - 740 g.
priprema
Kao dio ovog receptora pripremit ćemo šest dijelova posuđa i stoga 6 unaprijed odstraniti 6 komada folije. Podijelite luk i papar u polukrug. Kombinirajte povrće s gljivama i dodajte gomolji krumpira, izrezati na tanke ploče tako da brže ugruju. Posipajte ukrasom uljem, sezoni i raspodijelite između listova. Izrežite komad goveđeg mesa u srednje veličine i slobodnog oblika kriške, sezoni, pospite uljem i stavite na vrh povrća jastuk. Presavijte rubove folije i pošaljite svaku omotnicu u pećnicu 45-55 minuta na 175.
Uzimajući ovu tehnologiju kao osnovu, možete kuhati meso pečene u foliji u sporom štednjaku, ostavljajući omotnice kuhati na pečenje na sat vremena.
Meso pečeno u foliji s povrćem
Još jedna mogućnost za meso, pečena zajedno s ukrasom može biti dodavanje sira. Ne samo da sir čini sve jela ukusnijim, već je i sposoban učiniti ga raznovrsnijim. Zamijenite recept, zamjenjujući tvrdi sir mekim, i svježe.
Mi ćemo reproducirati recept na roštilju, ali u lošem vremenu ili u nedostatku potonjeg, možete napraviti jelo u pećnici.
sastojci:
- govedina - 540 g;
- tvrdi sir - 115 g;
- Umak od Worcestershire - 15 ml;
- šačica zelenog luka;
- krumpir - 310 g;
- mrkva - 110 g;
- Cherry rajčice - 12 kom.
priprema
Izrežite govedinu u tanke slojeve, lagano pobijedite i sezoni. Zasebno, kombinirajte ribani sir s košom i grahorom. Stavite dio sira na kašu i namjestite ga, pričvršćivajući se čačkalicom.
Kad je meso spremno, uzmite povrće, odrežite mrkvu i krumpir na tanke ploče i rasporedite ih na vrh listova folije. Sljedeća okretnost rajčice i govedine. Nakon omotavanja folije omotnicom, ostavi ga preko ugljena 17-20 minuta.
Kako peći meso u pećnici u foliji?
Mogućnost za odmor stol - komad govedine pečene cijele. Na taj smo način odlučili kuhati grudicu za govedinu, dodajući to jednostavno začini i bilja.
sastojci:
- govedina grudnjak - 540 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- 3-4 češnjaka od češnjaka;
- Laurel ostavlja - 7-10;
- mljeveni kumin, korijandar - 1/2 tsp.
priprema
Prije kuhanja pečenog mesa u foliji, odsiječite film i višak masnoća. Prosijati slaninu s maslinovim uljem i obilno posipajte solom. U stupi, utrljajte češnje zube i mljeveno ih po površini mesa. Pospite cinom i korijanderom na vrh. Nakon raspodjele listova jata na cijeloj površini mesa, stavite je u valjak i pričvrstite ga nizom. Zamotajte govedinu listom folije i ostavite u pećnici na 140 stupnjeva. Koliko kuhati meso u foliji u pećnici ovisi o samom djelu, u našem slučaju to je 4 sata.