Marinada za piletinu - 9 najboljih načina mariniranja mesa prije pečenja, a ne samo!
Od piletine možete dobiti ukusnu jelo ako je ptica ispravno pripremljena, obrađena i poslužena. Ovo je sasvim jednostavno, s obzirom na širok izbor recepata koji predlažu kako napraviti marinadu za piletinu. Metode kuhanja mogu se razlikovati ovisno o korištenim komponentama.
Marinada za piletinu u pećnici - recept
Budući da se pile u pravilu kuha u pećnici, najprije se preporučuje da nauče recept za takav slučaj. Vrijeme igra važnu ulogu u marinama. Ako je cijela ptica se priprema , onda je bolje da ga stavite u umaku prije navečer. Kada samo trebate ispeći komadiće, možete držati meso par sati na sobnoj temperaturi. Poštovanje jednostavnih pravila pomoći će dobiti ukusnu marinadu za piletinu u pećnici.
sastojci:
- sok od 1 limuna;
- senf - 1 tbsp. l;
- Dovoljno C C do C C C C Do C C C Go u C Go to C Go to C + Go C Go C C l;
- ružmarin - 0,5 tsp;
- crni papar - 0,5 tsp.
priprema
- Svi proizvodi su pomiješani.
- Komadiće ptice uronite u marinadu za kvočku i stog u polietilenskom pakiranju gdje držite 15-20 minuta.
Marinada za piletinu od jogurta
Još jedan dostupan način da se ptici izvrsni ukus upotrebljava kefir marinada za piletinu. Zatim se čini da je meso posebno nježno i sočno. Da biste iznenadili goste, možete dodati malo bosiljka. Jedno od dobro poznatih pravila kaže da ako meso leži u umaku dugo, onda se dodaje sol prije nego što ode u pećnicu.
sastojci:
- kefir (1%) - 2 šalice;
- senf - 1 tbsp. l;
- lean ulje - 1 tbsp. l;
- češnjak - 2 češnja;
- crni papar - 0,5 tsp;
- bosiljak - 0,5 tsp.
priprema
- Sastojci su pomiješani.
- Komadi su umočeni u marinadu za piletinu.
- Preporučeno vrijeme pečenja je 8-10 sati.
Marinada za piletinu s medom
Stručni kuhari u mondeno restoranima primjenjuju takvu mogućnost kao med marinada za piletinu. Klasični recept zahtijeva nekoliko proizvoda, ali okus se uvijek ispostavlja nevjerojatnim. Poznati kulinarski stručnjaci savjetuju ostaviti majoneze tijekom pečenja i koristiti druge sastojke koji će naglasiti individualni okus hrane, na primjer, med.
sastojci:
- med - 2 žlice. l;
- suncokretovo ulje - 3 tbsp. l;
- sol;
- paprika;
- začini - bosiljak, mažuran;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
- Dušo se rastopiti.
- Kombinirajte sve sastojke zajedno i ulijte piletinu.
- Nakon 2 sata meso će biti spremno za pečenje.
Meso-gorušica za piletinu
Mariniranje mnogih čini se jednostavnim procesom, no preporuča se ozbiljno shvaćanje, jer ne samo da može poboljšati jelo, već i značajno plijeniti. Posebno su uspješni recepti, koji uključuju marinadu za piletina s senfom , To jelo daje poseban okus, pa ga često koriste domaćice, za koje većina proizvoda uvijek stoji pri ruci.
sastojci:
- nezagađeno senf - 1 tbsp. l;
- med - 5 tbsp. l;
- češnjak - 2 češnja;
- sok od 1 limuna;
- sol;
- papar.
priprema
- Sastojci se miješaju u homogenu smjesu, koja je razmazana piletinom.
- Pomiješati na sobnoj temperaturi oko 2 sata.
Marinada za piletinu s umakom od soje
Ako hostesa treba znati najbolju marinadu za piletinu, trebali biste eksperimentirati s dodatkom različitih začina i proizvoda. Na primjer, pripremite smjesu soje umakom, dajući meso orijentalni okus. Sposobni kuhari savršeno pokupiti zelje i začine, što čini idealnu marinadu soje za piletinu, od koje ptica postaje mekana i sočna.
sastojci:
- soja umak - 3 tbsp. l;
- đumbir - 1 tsp;
- češnjak - 2 češnja;
- med - 1 tbsp. l;
- začini - okus;
- sezamovo ulje - 1 tbsp. l.
priprema
- Med se rastopiti, i odrezati češnjak. Pomiješajte sastojke i ulijte u soja umak, dodajte sezamovo ulje.
- Dodajte začine, komadiće ptica u marinadu za pripremljenu piletinu.
- Ostavi ga preko noći.
Začinjena marinada za piletinu
Za ljubitelje grubog, pogodan je marinadni recept za piletinu, koji sadrži odgovarajuće sastojke koji će dati jelo određenom okusu. Držite pticu u marinadi od 20 minuta do 3 dana, sve ovisi o vrsti okusa koju hrana želi dobiti na kraju. Što duže pustite da ptica potone, to će intenzivnije imati okus.
sastojci:
- ketchup - 1 staklo;
- oštra gorušica - 1 tbsp. l;
- mljeveni čili papar;
- šećer - 1 tbsp. l;
- češnjak - 2 češnja;
- sol;
- crni papar;
- korijander.
priprema
- Pomiješajte sastojke rukom ili konvencionalnim mješalicom.
- Pileći komadić masnoće mješavina i držite ga u odgovarajuće vrijeme.
Marinada za shish kebab od piletine
U prirodi, nema ništa ukusnije od šiške kebab, od bilo kakvog mesa koje nije kuhano. Jedna od varijacija je ptica pečena na drvenom ugljenu, koji će dobiti još više okusa ako kuhate ukusnu marinadu za piletinu. To je izvrsna alternativa načinu mariniranja u majonezu, jer će u potpunosti otkriti i nadopuniti jedinstveni okus jela.
sastojci:
- sok od 1 limuna;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 2 tbsp. l;
- zeleno;
- korijandera;
- paprika;
- kurkuma.
priprema
- Ovo je vrlo jednostavna marinada za piletinu, koja se sastoji u miješanju sastojaka na homogenu masu.
- Vrijeme pečenja ovisi o tome koji je dio piletine napravljen. Preporučljivo je držati pileća prsa 30 minuta, a nogu za 6-8 minuta.
Marinada za pušenje piletine
Ako za kuhanje ptica koristite takav način kuhanja kao topli pušenje, onda će savršeno nadopuniti jelo marinade za takvu piletinu. To daje mesu pikantan okus, sprečava sušenje. Za poboljšanje okusa i izgleda ptica dodati začinjeno bilje, začine i korištenje takve komponente kao med daje jelo rumen i zlatna kora.
sastojci:
- voda 250 ml;
- maslinovo ulje - 150 g;
- sok od limuna - 100 g;
- mješavina suhih začina;
- Med - 1 tbsp. l;
- češnjak - 3 češnja;
- sol - 1 tsp;
- crni mljeveni papar.
priprema
- Napraviti marinadu pileći pušenje , komponente koje se slobodno protječe, otopljene su u vodi koja se dovodi do ključanja.
- Pileće se stavlja u smjesu.
- Za potpuno mariniranje potrebno je meso držati u hladnjaku oko 15-20 sati.
Marinada za piletinu na žaru
Postoji mnogo načina pečenja, kako za konvencionalnu pećnicu tako i za roštilj. Želeći ugoditi domaćinstvu i gostima s nečim ukusnim, vrijedi svaki pokušaj novog receptusa. Marinada za piletinu na žaru kod kuće omogućuje vam uštedu znatnog novca za kupnju gotove jela. Međutim, to ne zahtijeva previše izuzetne proizvode.
sastojci:
- limun - 1 komad;
- lean ulje - 2 tbsp. l;
- češnjak - 2 češnja;
- začin za pileće - 1 tbsp. l;
- začini.
priprema
- Iz limuna iscijedi sok. Kombinirajte s biljnim uljem. Stisnite isti češnjak, dodajte začine, začin.
- Smjesa je temeljito izmiješana i stavljena na 20 minuta, a zatim je protrljana piletinom koja se šalje na roštilj.