Pileće pečene u rukavu
Spremite juiciness i aroma ptice pomoći će prženje rukav, koji je u stanju ne samo da izdržati temperaturu peći, ali i kuhati hranu u svoj sok bez štete vama. U receptima ispod ćemo pogledati nekoliko jednostavnih načina kuhanja piletine u rukavu.
Recept za piletinu pecivo u rukavu u cijelosti
sastojci:
- koko piletina - 2,5 kg;
- maslinovo ulje;
- maslac - 3-4 tbsp. žlice;
- sol, papar - okus;
- oregano - okus;
- limun - 2 kom .;
- narančasta - 1/2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja.
priprema
Pećnica se zagrijava do 200 ° C. Operite piletinu i osušite ga, a zatim dobro i dobro ispijte sol i papar. U šupljini pilića zaspao je dobar prstohvog oregana i ležao na njoj rezati polovicu naranče, kriške jednog limuna, lukova i češnjaka češnjaka. Uljajemo pticu maslinovim uljem, dobro ga rešetamo i stavimo kokoš u rukav. Sada ostaje samo staviti pticu u pećnicu. Koliko ispeći piletinu u rukavu će ovisiti o njegovoj veličini, ali općenito, prženje trupova u 2,5 kg će trajati 1 sat i 45 minuta.
Prije posluživanja, uklonite punjenje iz šupljine kostiju, a zatim poslužite piletinu na stol.
Pečena domaća piletina u rukavu napunjenu gljivama
sastojci:
- maslinovo ulje;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- mješavina šumskih gljiva - 500 g;
- svježi timijan - 1 hrpa;
- limun - 1 kom .;
- sol, papar - okus;
- orah - 1 šaku;
- breadcrumb - 2 šačice;
- jaje - 1 kom;
- cijela domaća piletina - 1,5 kg.
priprema
Pećnica se zagrijava do 200 ° C. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i skuži se sjeckani luk i češnjak 10 minuta. Nakon toga, dodajte rezane gljive s lišćem od majčine dušice u pećnicu u tavi i nastavite kuhati dok se viška vlage ne isparava iz posude. Gljive s gorkim limunom, ohladite ga i pomiješajte s odrezanim maticama i krušnim mrvicama. Dodajte jaje tako da nadjev gljiva održava svoj oblik dobro.
Pileća polovica, dobro oprati i osušiti, trljajte s malom količinom maslinovog ulja, pospite solju i paprom, posipajte s limunovim sokom iznutra i izvana, a zatim punite šupljinu punjenjem gljiva. Stavite piletinu u rukav i postavite je za 1 sat i 15 minuta. Pileći piletina prije posluživanja trebate leći 10-15 minuta u rukavu, a zatim ga poslužiti na stol s pečenim povrćem, pirećim krumpirom ili salatom od povrća.
Pečeni pileći filet u rukavu
Već smo vidjeli da nije teško peći piletinu u rukavu kao cjelinu. A što je s filetinom? Ovdje je situacija još ružičasta.
sastojci:
- piletina - 8 kom .;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice + 1/2 tbsp;
- sol, papar - okus;
- češnjak - 2 češnja;
- lišće zelenog bosiljka - 2 predmeta;
- borovih orašastih plodova - 2 žlice. žlice;
- ribani parmezan - 1/2 tbsp.
priprema
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Odvucite piletine s papirnatim ručnicima i tuku ih na jednu debljinu, oko pola centimetra. 
, Posuti meso slanom i paprom, trljajte s 2 žlice maslinovog ulja.
U zdjelu miješalice, tukli bosiljko lišće s češnjaka, borovih orašastih plodova, maslinovog ulja i ribanog parmezana. Sve posolite solom i paprom, a rezultirajući homogeni zeleni pesto umak podijeljen je na komade fileta. Preklopite pile u valjak, pričvrstite ga čačkalicama i položite ga u rukav. Pecite filet na 190 ° C 25-30 minuta.
Prije posluživanja, pileći peciva bi trebali leći na sobnoj temperaturi najmanje 7-10 minuta kako ne biste izgubili sok od rezanja. Bon appetit!