hrana Ukusni članci

Sjeckani kolačići

Fina alternativa tradicionalnim kravama bit će proizvodi od mljevenog mesa. Zbog specifičnog pristupa brušenju glavne komponente jela, hrana je rafinirana, sočna i originalna.

Recepti za mljevenu mesnu kuglicu također će biti blagodat za one koji nemaju priliku za mljevenje mesa uz pomoć kuhinjskih naprava - mesnatog mesa ili miješalice.

Sjeckani kolači iz purana

sastojci:

  • pureća fileta - 850 g;
  • majoneza - 115 g;
  • luk žarulje - 130 g;
  • pšenično brašno - 55 g;
  • veliko kokošje jaje - 1 kom;
  • zemlja kurkuma - 1 prstohvat;
  • curry - 1 prstohvat;
  • suho Provenceovo bilje - 1 prstohvat;
  • zelje od bosiljka, peršina i kopra;
  • jodirana sol;
  • rafinirano ulje suncokreta za prženje.

priprema

Isprati filet puretinu hladnom vodom i izrezati na manje komade. Idealno, veličina kocka ne bi smjela biti veća od pet milimetara. Na isti način, mljeveno ljušteno luk i svježe zelje, zatim pomiješajte sve pripremljene sastojke, dodajte jaje, majoneze, brašno i začini i temeljito zamijesite.

Oblikujemo i pržite kruhove u obliku palačinke, primijenimo žlicu i smeđujemo proizvod s obje strane.

Sjeckani pileći patties s sirom u pećnici

sastojci:

  • meso od piletine (filet) - 780 g;
  • pikantne sorte tvrde sira - 165 g;
  • luk - 95 g;
  • 1-2 češnjaka od češnjaka;
  • škrob - 70 g;
  • gusta vrhnja - 115 g;
  • peršin i kopar (zeleno);
  • voljene osobe začina odabrati - 1 prstohvat;
  • jodirana sol;
  • rafinirano ulje suncokreta.

priprema

U početku, da biste napravili kolače, isperite meso od piletine, osušite i izrežite na isti način kao purica u prethodnom receptu. Oko otprilike s istim kockama nasjeckali tvrdo zalogajnog sira i ljušteno luk i gurnemo češanj češnjaka kroz tiskaru ili mljeveno kroz malu gratet.

Pomiješajte piletinu, sir, luk i češnjak u zdjelu, dodajte sjeckani zelje, stavite kiselo vrhnje, škrob, začinite smjesu začinima i solom i dobro promiješajte.

Dva sata kasnije, kada se prerađena baza sjeklića infuzija, širite je malo žlicom u tavu grijane maslacem i pečena s obje strane preko jake vrućine. Sad izvadimo proizvode u posudu za pečenje i stavimo ih oko deset minuta na prosječnu razinu pećnice koja se grije na 185 stupnjeva.

Sjeckana svinjetina - recept

sastojci:

  • svinjetina (celuloza) - 420 g;
  • luk - 95 g;
  • češnjak zubi - 2-3 kom .;
  • jaje je veliko - 1 komad;
  • pšenično brašno - 65 g;
  • krupica - 65 g;
  • Provencalna majoneza - 95 g;
  • svježe mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
  • jodirana sol;
  • rafinirano ulje suncokreta.

priprema

Sjeckani prženi pršut pripremljeni su na istom principu kao i piletina ili purica s malim sjeckani kolačići promjene. Pranje i sušeno meso izrezano je što je moguće manje i pomiješano s nasjeckanim lukom i češnjakom. Dodajte jaje, provencalsku majonezu, pšenično brašno i krupicu. Začinite dobivenu masu soli i svježe mljevenog crnog papra i temeljito promiješajte. Dajte osnovicu za prženje marinama najmanje sat vremena i bolje je ostaviti ispod poklopca u hladnjaku preko noći.

Sjeckani kriške pržimo kao fritters, stavljamo žlicom tijesto malo u maslac grijani u tavi i pustimo da proizvodi smeđuju s obje strane.

Isto tako, možete kuhati sjeckane mesne kuglice i govedinu, samo u ovom slučaju, za dodatnu juiciness, možete dodati malo tla masnoće od svinjskog mesa na osnovu mesnih okruglica.