Kefir piletina - recepti za marinirane, pirjane i pečene peradi za svačiji ukus!

Pileće meso može se kuhati na razne načine. Njegov okus je dobar i kuhano, prženo, piršano i pečeno. Jedini nedostatak je da ponekad postaje prilično suh. Pileći u kefiru - savršeno rješenje ovog problema. Ovakva marinirana mesa uvijek je sočna i nježna. Osim toga, može se peći, kuhati ili samo pržiti kod kuće u tavi, čak i na prirodi na roštilju.

Kefir piletina u pećnici

Cijela polovica ili pojedini dijelovi često se peče u pećnici. Posuđe izlazi više zdrava i ukusna od onih prženih u tavi u puno ulja. Mnogi poput majoneze kao marinada, ali piletina u kefir, pečena u pećnici, izlazi još zanimljiviji za okus.

sastojci:

• Noge - 1,5 kg;
• mljeveni crni papar;
• kiselo kiselo mlijeko - 500 ml;
• začin;
• lupina repa - 1 kom .;
• svježe zelje - 50 g

priprema

1. Noge se prirodno odmrzavaju bez upotrebe mikrovalova, izrezati na nekoliko komada, utrljati sa soli i začinima, staviti u posudu za caklinu, dodati sitno sjeckani kopar, sjeckani luk, sipati kefir proizvod i dobro promiješati.
2. Poklopac kapaciteta je zatvoren i hlađen najmanje 2 sata. Ako vam vrijeme dopusti, možete ga ostaviti za noć.
3. Zatim stavite ukiseljene pileće noge u pripremljenom obliku i na 200 stupnjeva piletina, pečene kefirom, bit će spremne za 1 sat.

Pileći u kefiru u pećnici s krumpirom

Piletina marinirana kefirom i pečena krumpirom izvrstan je izbor za brzu večeru ili ručak. Prikladno, istodobno se kuha dva jela - bočica i meso. Noge se dobivaju s ukusnom korom, a krumpir, natopljen marinadom i sokom koji luče bedrima kada se peče, odlazi mekano i ukusno.

sastojci:

• gomolja krumpira - 500 g;
• kukovi - 4 kom .;
• rajčica - 2 kom .;
• fermentirani mliječni proizvod - 400 ml;
• sol;
• crni mljeveni papar.

priprema

1. Prvo pripremite marinadu od kefira za piletinu: stavite papar u bazi marinade, dodajte sol po vašem ukusu i dobro promiješajte.
2. Kuhani krumpir je izrežen na kriške, stavite ga u posudu za pečenje, slanu, začinjenu crnom paprom.
3. Cherry rajčice su izrezane na 4 dijela i također postavljene na vrh. Zatim stavite ukiseljene bedra, ulijte ostatke umaka i ispeći pile u kefiru s povrćem 40 minuta na 200 stupnjeva.

Pileći kefir u tavi

Pileći kefir, u tavi, čiji je recept prikazan dolje, mekan je i sočan. Od prvog puta nećete shvatiti da je to grudi, jer često se čini da je prilično suha. Od broja sastojaka navedenih u receptu dobivate 2 obroka.

sastojci:

• grudi - 1 komad;
• kiselo kiselo mlijeko - 200 ml;
• veliki luk - 1 kom .;
• suho zelje - 1 sat kutija.

priprema

1. S dojkama odsiječe kožu i kosti. Obrišite pulpa papirnatim ručnicima i izrezajte u kocke.
2. U dubokoj zdjeli pomiješajte tekuću osnovu za marinadu s začinima, dodajte sol na okus.
3. U dobivenom umaku umijte filet i ostavite 2 sata.
4. Žarulja je sitna mrlja.
5. Zagrijte ulje, stavite luk i pržite dok zlatno smeđe. Zatim je gurnuta u stranu, položiti marinirani filet i pržiti sve dok gotovo sva tekućina isparava.
6. Vatra je oduzeta, preostali umak je izlio, pokriven s poklopcem i pirjano piletina u kefir za oko pola sata preko niske topline.

Pileći filet u kefiru

Skuhajte prije prženja umočenog u tijesto i pecivo, a zatim se pokazuju da su sočniji, a kora će biti ukusna kada pržena.

sastojci:

• filet - 600 g;
• kiselo kiselo mlijeko - 500 ml;
• pšenično brašno - 150 g;
• jaja - 3 kom .;
• začina.

priprema

1. Filet je prešan preko vlakana u kriške do debljine 7 mm, nježno odstranjen, dodajte sol po okusu.
2. Nakon toga, kuhajte tijesto na kefir za piletinu: umiješajte jaja s umutiti uz dodatak začina i soli. Ulja se tekuća baza, prosijani brašno polako se uvodi i temeljito promiješa tako da nema grudica.
3. U rezultirajućoj smjesi umočene prašine, a zatim sa svake strane pržite 5 minuta.
4. Spremni začeći se mogu staviti na salvete kako bi se oslobodili suvišnog masnog tkiva.

Pileći u kefir s češnjakom

Pileća gulaš u kefiru, čiji je recept prikazan u nastavku, upečatljiv je u svojoj jednostavnosti. Kada koristite minimalnu količinu dostupnih proizvoda i bez gubitka vremena, možete dobiti ukusan, ali i niskokaloričan obrok.

sastojci:

• filet - 700 g;
• mliječni proizvod - 500 ml;
• češnjak - 3 češnja;
• svježi kopra - 1 hrpa;
• papar.

priprema

1. Piti kiselo mlijeko ulijeva se u duboku posudu (sadržaj masti može biti, najvažnije, nemojte koristiti niske masnoće), sol, papar, dodajte sjeckani kopra i češnjak. U dobivenom marinadu stavite piletinu, promiješajte i inkubirajte pola sata.
2. Stavite ih u kotao, ulijte umak, pokrijte poklopcem i gutljajte malo vrućine. Za pola sata piletina u kefiru bit će potpuno spremna za posluživanje.

Pileći u kefiru u sporom štednjaku

Pileći kefir, čiji je recept stavljen ispod, kuha se u sporom štednjaku. Uz pomoć, možete dobiti zanimljiva jela bez gledanja samog procesa kuhanja. Ako uopće nema vremena, možete staviti sjenke u zdjelu uređaja, postaviti tajmer 30-60 minuta i otići. Ovaj put je dovoljno da proizvod marinira, a tek tada počinje proces prženja.

sastojci:

• sjenila - 6 kom .;
• kiselo kiselo mlijeko - 200 ml;
• veliki luk - 1 kom .;
• začini.

priprema

1. Isprani i osušeni štapići su protrljani solom i začinima, dodani su luk lukova, izlijevani na fermentiranu mliječnu bazu i ostavljeni da se mariniraju.
2. Stavite šahtove u zdjelicu za više kuhala, postavite način rada "pečenje". Nakon pola sata piletina u kefiru bit će spremna.

Pileći pirjani u kefiru

Pileća gulaš u kefiru u laganom štednjaku je izvrsna jela koja je prikladna čak i za dječju hranu. paprikaš Izlazi ne suho, ali vrlo sočno, ali zahvaljujući začinima - također ukusnim i mirisnim.

sastojci:

• grudi - 1 komad;
• kiselo kiselo mlijeko - 200 ml;
• začina.

priprema

1. Dojka se rezati na komade i staviti u zdjelu, slanu i papriku. Ulijte u fermentirani mliječni proizvod i temeljito promiješajte. Ostavite najmanje pola sata.
2. Zatim stavite cijelu masu u posudu s više kuhala i kuhajte 40 minuta u načinu rada "Prigušivanje".

Shish kebab od piletine u kefiru

Pileći Kebab na kefir, čiji recept čeka vas dolje, zadivit će one koji ne vole koristiti piletinu za prženje ugljena. Oni vjeruju da to nije pogodno zbog suhoće. U ovom slučaju, kebabs će ispasti nježno i sočno, zahvaljujući pre-natopljenom piletinom.

sastojci:

• fileti svježi - 1 kg;
• kiselo kiselo mlijeko - 500 ml;
• luk - 400 g;
• češnjaka - 5 kom .;
• sušeni koromač i peršin;
• prirodni začini.

priprema

1. Pred-ispran i sušen meso izrezati se u takve komade, što će tada biti prikladno staviti na ražanj.
2. Luk crpi debele prstene.
3. Češnjak se čisti od ljuske i prođe kroz tisak.
4. Pileći se pomiješaju s lukom, češnjakom i začinima. Ulijte u tekuću osnovu za marinadu, dodajte suhe bilje (možete koristiti svježe) i dobro promiješajte. Sati u 12 sati ostaju na hladnom mjestu, tako da se piletina dobro marinira.
5. Zatim se nagnuti na ražanj i pržiti preko vruće žeravice dok ne kuhate.

• ← Pileći u loncu
• Kefir piletina u pećnici →