hrana Kuhinja svijeta

Manty - tijesto receptima, punila i mogućnosti za omatanje proizvoda

Svaka domaćica želi diverzificirati obrok svoje obitelji. Mliječni proizvodi su među jela koja se mogu pripremiti s marginom i nekoliko puta kako bi ih hranili članovima kućanstva. Njihova zanimljiva varijacija je manty - recept se razlikuje po veličini kulinarskih proizvoda i nekih suptilnosti kuhanja.

Kako kuhati manti?

Za one domaćice koje prvi put odlučuju kuhati ovo jelo, pitanje je kako kuhati manty, ukusno i sočno. Glavna razlika od poznatih knedla je punjenje i veličina. Ne biste trebali biti uzrujani zbog nedostatka vještina ili odgovarajućih jela, bilo koja situacija može biti riješena, samo trebate malo truda. Ako slijedite sva pravila, trebali biste upotrijebiti:

  • posebna posuda, koja se zove kaskan;
  • ali za veću udobnost bolje je iskoristiti suvremeniju varijaciju - višestruke posude s rupe za paru. Na samom dnu ulijeva se voda koja, kad se kuha, formira paru, na kojoj se pocrljaju mantle;
  • u krajnjem slučaju, uobičajeni dvostruki kotao će raditi.

Sam proces kuhanja manti uključuje:

  1. Mijesanje tijesta.
  2. Pripremite punjenje, za koje možete odabrati različite dijelove.
  3. Stvaranje kulinarskog proizvoda.
  4. Njihovo neposredno kuhanje u posebnim jelima.

Kako kuhati tijesto za manti?

Kako kuhati tijesto za mantiju

Tajna ukusnog jela leži u tome kako kuhati tijesto na manti. Prema tradiciji, to bi trebalo biti lijepo, ali kvasac je dopušteno. Glavni problem mnogih kulinarskog stručnjaka jest tijesto, ali kako bi se to izbjeglo trebali biste slijediti određene preporuke:

  • da bi dobili elastičan i izdržljiv test, pridržavaju se točnih omjera - s jednim dijelom vode koriste se dva dijela brašna;
  • ako želite da baza bude posebno nježna, voda može biti zamijenjena mlijekom.
  • vrlo je važno dobro zamijesiti tijesto 20 minuta;
  • nakon gnječenja ostavlja se na sat vremena.

Kako oblikovati manti?

Kako oblikovati mantiju

Da biste dobili jelo dobro kuhano, važno je znati kako zamotati mantiju , Mogu se dati bilo koji oblik - okrugli, pravokutni, čak i trokutasti. Podijelite tijesto na različite načine - netko stvara lijevak, a drugi se pridruže rubovima u kantu. Opći algoritam postupaka je sljedeći:

  1. Nakon što je punjenje spremno, možete početi oblikovati proizvod. Prije nego što se ovaj test dozvoljava da ostane 20-40 minuta.
  2. Namjestite kobasicu.
  3. Izrežite na sitne komade i stavite ih u tanku tortu.
  4. Stavite mince u sredinu. Kako oblikovati manti 1
  5. Stomp u sredini, ostavljajući rubove netaknut. Kako oblikovati manti 2
  6. Zatim okomito zatvorite strane. Kako oblikovati manti 3
  7. Spojite repove jedni s drugima. Kako oblikovati mantiju 4
  8. Druga mogućnost bila bi vrećasti kulinarski proizvod, povezujući rubove na vrhu i ispravno zasljepljujući. Kako oblikovati manti 5Kako oblikovati manti 6
  9. Druga mogućnost je trokut, za koji se daje određeni oblik. Kako oblikovati manti 7

Ovčetina ovčetina

Ovčetina ovčetina

Klasična verzija mantija je recept korištenjem janjetine. Ova opcija je dobra za svakoga, ima bogat ukus i ukusan miris. Za jelo s užitkom cijela se obitelj okuplja, jer ima puno proizvoda i dovoljno da svatko uživa u njihovom ispunjavanju.

sastojci:

  • janjetina - 700 g;
  • brašno - 250 g;
  • jaje - 1 kom;
  • luk - 2 kom .;
  • ulje - 25 g;
  • voda - 1 šalicu.

priprema

  1. U loncu, razbiti jaja i sipati u vodu, malo premlaćivanja.
  2. Ulijte brašno, gnječite.
  3. Uvijajte u hranu i ostavite na hladnom.
  4. Meso je izrezano na male trake.
  5. Zrnati luk, pomiješan s mesom.
  6. Temelj je podijeljen na male dijelove. Svaki od njih se kotrlja u kruglyasheku.
  7. Stavite punjenje u sredinu. Krajovi se drže zajedno.
  8. Kuhajte 20-30 minuta.

Manty od govedine

Goveđi Mantis

Ništa manje omiljeno jelo koje može biti pravi hit je recept mantija s mesnim mesom. Iznenađujuće, proces kuhanja ove posude je jednostavan, kao i uobičajena mogućnost. Hrana će biti u stanju voljeti voljene i iznenaditi goste. Što se tiče razmjera, oni se razlikuju od ljubavnice do ljubavnice.

sastojci:

  • Govedina - 700 g;
  • luk - 2 kom .;
  • zelje i grašak;
  • brašno - 250 g;
  • voda - 1 šalicu.

priprema

  1. Uređivanje se vrši na standardni način.
  2. Luk se pretvori u pire krumpir zajedno s graškom.
  3. Meso, povrće i nasjeckani zeleni okupi se zajedno.
  4. Izrežite krugove na kojima je punjenje složeno.
  5. Pripremite se oko 30 minuta.

Manty s kupusom

Manty s kupusom

Izvorna inačica klasičnog receptusa, koja će privući one koji ne podnose meso - to je sočan manti s kupusom. Umak za mantle dati će novi okus na jelo, osim što je osnovno kuhati. Može biti sasvim drukčije, na primjer, paradajz ili nacionalno, Kirgiz. Glavna stvar koja koristi poznate sastojke za manti - recept uključuje biljno ulje, mješavinu različitih paprika.

sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • voda - 1 šalica;
  • jaje - 1 kom;
  • kupus - 400 g;
  • različite vrste papra;
  • luk - 1 kom.

priprema

  1. Prije svega, zamijesite tijesto, pošaljite ga u hladnjak dok se puni spremni.
  2. Kupus se razdvaja na listi i fino rezati.
  3. Ostavite u slanoj vodi 25 minuta.
  4. Izvadite, dodajte zelje i papriku. Dobro promiješajte.
  5. Baza se izrezati na komade, a zatim izrezati na male komadiće i kotrljati u kolač.
  6. Stavite punjenje u sredinu, pečite i kuhajte u dvostrukom kotlu oko 5 minuta.

Manty s bundevom

Manty s receptom od bundeve

Još jedna vrsta tradicionalne recepture - Manty s bundevom i mesom. Vegetarij je odabran iz dobrog razloga, jer njegov slatasti okus čini začinjenim. U Aziji ova je mogućnost kuhanja vrlo ohrabrena. Kod kuće, nije teško pripremiti manti - recept je iznimno jednostavan.

sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • voda - 1 šalica;
  • jaje - 1 kom;
  • bundeva - 400 g;
  • Govedina - 500 g;
  • luk - 1 kom.

priprema

  1. Na tradicionalan način pripremite bazu.
  2. Bundu sitno isjeckajte i kuhajte.
  3. Umiješajte s mesom.
  4. Baza se izrezati na komade, a zatim izrezati na male komadiće i kotrljati u kolač.
  5. Stavite punjenje u sredinu i kuhajte 30 minuta.

Manty s krumpirom

Manty s krumpirom

Gurmani i domaći manty s krumpirom neće ostaviti ravnodušnim, delikatnost će pronaći svoje obožavatelje. Mogu se pripremiti za diversifikaciju prehrane ili samo pokušati nešto neuobičajeno. Ovisno o tome kako kuhar želi dobiti tijesto za manty, recept uključuje korištenje bilo vode ili mlijeka. Više gusta - voda, meka konzistencija - mlijeko.

sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • voda - 1 šalica;
  • jaje - 1 kom;
  • krumpir - 500 g;
  • Govedina - 500 g;
  • luk - 1 kom.

priprema

  1. Napravite bazu.
  2. Da biste gristi manta, a ne da biste pronašli pire krumpir umjesto punjenja, trebali biste rezati krumpir u trake i sipati vodu. Za sočnost, ne možete požaliti komad lardo za punjenje.
  3. Umiješajte s mesom.
  4. Napravite ravne kolače. Unutar staviti punjenje, zapečaćena.
  5. Pripremite se 30 minuta.

Lijen Manti

Lijen Manti

Ponekad apsolutno nema dovoljno vremena za kuhanje, tako da oni zauzimaju lakši način. Ukusan manty, koji se zove lijen, ima poseban pikantan okus koji će privući mnoge. Proces izrade obroka traje manje vremena od kuhanja tradicionalnih proizvoda, a 6 velikih dijelova će izaći iz određenog broja sastojaka.

sastojci:

  • krumpir - 500 g;
  • meso - 500 g;
  • luk - 2 kom .;
  • brašno - 250 g;
  • jaje - 1 kom.

priprema

  1. Od brašna, jaja i soli napraviti tijesto tijesto. Čim se gnječe, poništite.
  2. Zatim se stvara punjenje za ogrtače - krumpir je oguljen, izrezan na komade.
  3. Također dolazi s mesom i pomiješajte sve. Sezoni za okus.
  4. Ovo tijesto se potpuno uvlači, u jednom sloju. Nijanca receptusa je da se ne rezati na komade.
  5. Unutarnji dio ulja za masnoće rasporedio je punjenje.
  6. Omotajte u svitak, pričvrstite krajeve. Stavlja se na jedan od limova mantovarki i kuha se oko 40 minuta.