Kako zamotati manti?
U mantahu, naravno, važan je uravnotežen okus i odgovarajuća konzistencija, ali njihov izgled također igra značajnu ulogu. Postoji širok izbor metoda za oblikovanje manti i odlučili smo pogledati nekoliko od njih u korak-po-korak upute iz ovog materijala.
Kako skulptirati manty "ruže" - jednostavan način
Možda je jedan od najlakših načina da se zamotate manti je imitacija ružičastog pupoljka. Glavni kriterij za realizaciju ruža od tijesta je kvaliteta test , Mora biti dovoljno elastična, ali istodobno fleksibilna, kako bi se lako oblikovala i zadržala sočno punjenje.
Izvadite pravokutnik tijesta, napravite valovite rezove na obje duge strane. U sredini položite traku odabranog punjenja.
Pokrijte punjenje s jednim od rubova tijesta.
Presavijte rezultirajuću traku s pužem.
Pritisnite uski rub na samom kraju i pričvrstite ga na dnu "pupka".
Kako oblikovati manti "pigtail"?
Šljunčana tkanja tipična su za kineske varijacije mantija i nisu klasična za uzbeketsku kuhinju. Ipak, nemoguće je poricati slikovitost ove metode i unatoč činjenici da nema veze s autentičnim tehnologijama.
Namjestite dio tijesta u krug i stavite punjenje u sredinu. Pokrijte temelj punjenja rubom tijesta.
Napravite male provale s oba ruba i preklopite ih.
Ponovite kresanje i savijanje, uzimajući sve više i više dijelova tijesta dok napredujete na vrh mantla.
Preostali rub jednostavno se povezuje zajedno.
Kako zamotati manti?
Ovaj oblik plašta je klasičan i jedan od najpopularnijih početnika zbog svoje jednostavnosti i atraktivnosti. Da bi se dobila manti takvog oblika, tijesto treba biti valjano u tankom krugu i staviti punjenje u sredinu. Prikvačite dva ruba kruga u sredini.
Zakrenite ga za 90 stupnjeva i ponovite rezanje s preostalim rubovima.
Imat ćete omotnicu, čiji će se četverokut povezati međusobno.
Koliko lijepo oblikuje manti?
Ova metoda oblikovanja nešto slično našem Kurniku. Rubovi stogova tijesta jedni s drugima tako da se stvori trokut.
Rezultirajuća obrana se zatim probija kroz vrhove prstiju kako bi formirala val.
Po analogiji s našim kurnikamijem ili knedlom, rubovi se mogu tkati sa svodom između njih, ako imate vremena i neke vještine.
