Kako zamotati shawarmu?
Kakva jela orijentalne kuhinje toliko je voljena i popularna u našoj zemlji, da možete to doslovce jesti na svakom koraku? Pa, naravno, ovaj shawarma. Ako s druge strane nemate povjerenja u djela kulinarske umjetnosti, možete napraviti shawarma kod kuće. I kako ispravno zamotati, naučit ćete ispod.
Kako obložiti shawarma u pita kruh?
Posljednji dojam ovog jela ovisit će ne samo o punjenju, već io tome kako ste uspjeli obložiti shawarma u pita kruhu. Pa, tko će biti drago jesti shawarma, ako punjenje stalno pada? Da biste to izbjegli, prije kuhanja morate shvatiti kako pravilno omotati pita kruh za shawarma.
- Presavijte donji rub pita, okrećući se. Ispunjavanje cjeline bilo je unutar pite.
- Savijte strane pita u sredinu.
- Presavijte pita slamkom.
No, sve preporuke su besmislene bez prakse. Stoga, ispod ćete naći nekoliko recepata za izradu shawarma.
Kako zamotati shawarmu?
Recept 1 - klasični shawarma
sastojci:
- piletina - 500 g;
- Lavash - 2-3 lišća;
- kupus - 200 g;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 1 kom .;
- luk - 1 komad;
- krastavac - 1 kom .;
- majoneza - 200 g;
- rajčica - 1 kom .;
- biljno ulje, paprika, sol, ketchup - okus.
priprema
Pileći izrezati na male komadiće i pržiti u biljnom ulju, ne zaboravljajući da se promiješa. Trljamo mrkvu na grubo rešetku, narezimo kupus, pomiješamo. Sol, papar i promiješajte. Luk, izrezan na pola prstena, dodajte smjesi mrkve i kupusa. Izrežite luk u tanke ringletice i izrezajte rajčicu vrlo tanko. Stisnite češnjak kroz češnjak i pomiješajte s majonezom. Podmažite sredinu pita s umakom od majoneze, ako želite, možete dodati ketchup na vrh. Prosijite salatu od piletine, mrkve, luka i kupusa. Stavili smo kriške na komadiće rajčice. Sada ostaje samo zamotati shawarma u pita kruh, kao što možete odmah i toplinu u mikrovalnoj pećnici.
Recept 2 - Shawarma s gljivama
sastojci:
- pita kruh;
- pileće noge;
- kupus;
- gljiva;
- mustard;
- majoneze;
- kečap.
priprema
Pileće se noge kuhaju i sitno nasjeckajte. Sjeckajte šampinjone ne sitno i pirjati oko 5 minuta. Odrežite kupus u trake, pospite octom i ostavite marinirati oko 15 minuta. Stavite meso, gljive i kupus na pita kruh. Sipati ketchupom, majonezom i senfom. Pažljivo okrenite pita u omotnicu. Ako odmah želimo jesti shawarma, onda ga zagrijavamo u mikrovalnoj pećnici ili pržimo u tavi.
Recept 3 - Arab Shawarma
sastojci:
- janjetina niske masnoće (teletina, piletina) - 800 g;
- Ocat 5% - 230 ml;
- ribani muškatni oraščić - 1 žličica;
- cimet - 1 tsp;
- paprika - 1 tsp;
- slomiti češnjak - 1 tbsp. žlica;
- kardamom - na vrhu noža;
- sol - okus;
- tekućina za kiselo vrhnje - 1 šalica;
- sjeckani zeleni luk - ¼ šalice;
- češnjak - 2-3 češnja;
- curry - 1 prstohvat;
- ukiseljeni i svježi krastavci - 1 kom;
- Rajčica - 1-2 kom .;
- pita;
- biljno ulje.
priprema
Pripremite marinadu, jer umiješamo ocat s vodom. Meso izrezano na tanke trake, pomiješano s začinima i češnjakom i natočeno 
marinada. Ostavite da se krušite 12 sati. Nakon što je meso uklonjeno iz marinade, lagano suho i pržiti u biljnom ulju dok ne napola kuhate. U tom slučaju meso treba prekriti prekrasnom korom. Dajte hladno i izrezati meso u jednake dijelove. Stavite meso u pećnicu za pečenje i prekrite folijom. Pecite 20 minuta u pećnici, zagrijavajte na 180 ° C, zatim ugasite vatru, izvadite foliju i ostavite još 10 minuta da stoje u pećnici. Dok je meso kuhano, napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte nasjeckani češnjak i kiselo vrhnje, dodajte zelene luk, sitno sjeckani marinirani krastavac i začine. Inzistirati umak za 20 minuta. Zatim odrežite pita, stavite tanke komade svježeg krastavaca, rajčice. Vrh s mesom i umakom odijevanja.