Mannik na kefiru bez jaja
Mi smo navikli misliti da većina recepata za pečenje ne može učiniti bez dodavanja jaja, glavno vezivo jelo, što čini tijesto lako. Zapravo, jaja se lako uklanjaju iz recepta i dobivaju ukusnu poslasticu na izlasku, poput ovog mannika na kefiru bez jaja.
Mannik na kefir bez jaja - recept
Ovdje laneni obrok, koji se priprema od lanenog sjemena pretučenog u prah, postat će zamjena za vezivnu komponentu. Pri namakanju masa postaje viskozna i po svojoj konzistenciji i svojstvima, nalikuje bjelanjku.
sastojci:
- voda - 330 ml;
- kvasac - 5 g;
- krupica - 3 1/2 st .;
- brašno od lana - 15 g;
- kefir - 110 ml;
- sok od naranče - 75 ml;
- šećer - 165 g;
- limun oguliti - 2 tsp;
- maslinovo ulje - 210 ml.
priprema
U 100 ml tople vode, aktivirajte kvasac 10 minuta. U međuvremenu, mljeveno brašno s brašnom i šećerom dodajte zest. Zasebno, razrijedite sok od naranče u preostaloj vodi s maslinovim uljem i kefirom. Napunite smjesu semolina s tekućinama i dodajte otopinu toplih kvasaca. Nakon temeljitog miješanja, pokrijte kontejner s dobivenom masom filma i ostavite 8 sati. Nakon toga, nabubrite smjesu brašna, tukli miješalicom 30 sekundi, a zatim podijelite u uljanom obliku. Mannik na kefir bez brašna i jaja kuha se na 165 stupnjeva 50 minuta.
Kako kuhati manu na kefiru bez jaja u sporom štednjaku?
sastojci:
- krupica - 2 1/2 st .;
- šećer - 145 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 210 ml;
- voda - 230 ml;
- kefir - 130 ml;
- med - 115 g
priprema
Pomiješajte krupicu sa šećerom i pokrijte vodom. Dodajte biljno ulje i kuhajte krupicu do guste. Dobivena manna smjesa se nadopunjuje s dezintegrantom i sipa kefir nakon što se ohladi na sobnu temperaturu. Širite masu u uljnu zdjelicu s više kolača i kuhajte sat na "pečenju". Spremni mannik impregnira sirup iz mješavine meda i vode u jednakim omjerima.
Mannik na kefir bez jaja u tavi
sastojci:
- krupica - 1/2 st .;
- šećer - 75 g;
- kefir - 230 ml;
- mlijeko - 140 ml;
- voda - 230 ml;
- ulje - 65 ml;
- brusnice i matice za ukrašavanje.
priprema
Pržite grizu u dobro zagrijanoj posudi na vrhnje krem boje, a zatim ohladite i pomiješajte sa šećerom i mlijekom. Ulijte u vodu, kefir i maslac, ostavite sve toplo pola sata. Natečene krupice u tavi i pecite pola sata na 180 stupnjeva. Poslužite s brusnicom i maticama, pospite pekmezom ili pospite šećerom.