Keksi za kolače - najbolji recepti uspješnog testiranja kolača
Kolač za kolač je bujna kolača s dugom poviješću i receptom. Stvorio ga je francuski obrtnik, uvijek je vodeći među slastičarnim proizvodima, dok se njegova osnovna kompozicija i tehnologija proizvodnje nisu promijenile. Postizanje idealnog je jednostavan: trebate zadržati vlagu tijesta, dodati prozračnost prilikom pečenja i pravilno balansirati okus.
Kako kuhati tortu za tortu?
Idealna kolač za kolač je prilagođeni omjer, kvalitativni proizvodi, stupnjeviti gnječenje i ispravan temperaturni režim. U pripremi osnove, postoji niz stvari koje utječu na konačni rezultat, i stoga ne treba zanemariti. Proizvod tijesta je tanak, nježan, zahtijeva pažljivi stav i pažnju.
- Ukusna kolač za kolač zahtijeva visoki stupanj brašna s visokim glutenom. Prije kuhanja mora se prosijati.
- Koristite tople žumanjke i hladno bjelančevine, a potonji umotati hladnim štapićem u hladnu posudu bez dodatnih sastojaka.
- Za učinkovitost koristite mikser, sjetivši se da dobro izmučena hrana utječe na kvalitetu baze.
- Izbjegavajte limunsku kiselinu, to će "posaditi" tijesto.
- Pecite u podijeljenom obliku na 180 stupnjeva oko 40 minuta bez otvaranja peći.
Klasični keks za tortu
Klasični keksi za kolače - na temelju jasnih mjera: za 1 jaje - 25 grama brašna i istu količinu šećera. Tradicija se testira, tako da svaka inicijativa nije dobrodošla. Možete lagano prilagoditi okus, dodavši na početku kuhanja omiljenih začina ili na kraju natopljenog konjaka. Korak po korak nakon recepta jamči uspjeh.
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- brašno - 100 g;
- šećer - 100 g.
priprema
- Odvojite žumanjke.
- Dodajte žumanjke, šećer.
- Mješalica zavrti vjeverice do bujne pjene.
- Ulazite u žumanjke prosijane brašno, gnječite do homogene.
- Nježno dodajte proteine i nježno ih izmiješajte.
- Stavite masu u kalup i pošaljite keksa na kolač da peći na 180 stupnjeva 35 minuta.
Biskvit na jogurtu za kolač
Jednostavan keks za tortu bit će dobar primjer za ljubitelje profinjenih i ukrašenih slastica, te će uvjeriti u užitak domaće pečenja. Kvalitativni i povoljni proizvodi mogu se pretvoriti u veličanstvenu kreaciju u manje od sat vremena i zasićiti vaše najdraže s ukusnim i hranjivim proizvodom koji je tako dobar s ukusnim čajem.
sastojci:
- ulje - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- brašno - 360 g;
- šećer - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 1/2 čajna žličica;
- ocat - 1 tsp.
priprema
- Namjestite šećer, jaja i jogurt.
- Ulazite u brašno i soda. Mijesiti.
- Pecite kefir keks za tortu na 200 stupnjeva pola sata.
Spužva na kiseloj vrhnja
Kiseli keksa za kolač nastavlja popis jednostavnih domaćih brzo pečenje od dostupnih komponenti. Korištenje kiselog vrhnja poboljšava performanse - temelj dobiva nježnu i kremastu teksturu. Sadržaj masnoća mliječnog proizvoda ne utječe na konačni rezultat, tako da se možete ograničiti na sadržaj s niskim sadržajem kalorija.
sastojci:
- jaje - 6 komada;
- kiselo vrhnje - 320 g;
- brašno - 350 g;
- šećer - 180 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
priprema
- Jaja tuku sa šećerom dok ne dobiju bujnu pjenu.
- Dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ulijte u masu.
- Biscuit kiselo vrhnje jer je kolač pripremljen pola sata na 160 stupnjeva.
Vanilija keksa
Recept za kolač je, prije svega, razne pokuse s okusima i okusima, što se može postići s novim receptima i raznim začinima. Vanilija - najpristupačniji, ali zato što je popularan i često se koristi u kuhanju. Otvorit će se s redoupliranom silom zajedno s testom, pomiješanu s kipućom vodom.
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- brašno - 150 g;
- šećer - 190 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- Vanilin šećer - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 60 ml;
- kipuća voda - 60 ml.
priprema
- Namjestite jaja s šećerom dok ne budete sofi.
- Kombinirajte brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo.
- Dodajte smjesu jaja na brašno, pomiješajte, ispirajte kipuću vodu i maslac.
- Pošaljite keks u pećnicu 45 minuta na 180 stupnjeva.
Recept za kolač od čokolade
Čokoladni keksa za tortu - slastičarske klasike u kojima se časno mjesto daje tradicionalnoj varijanti pripreme. Zahvaljujući začinjenom stilu i vrhunskim sastojcima, tijesto je porozno i nježno, a šačica kakao ne samo da ima lijep izgled već i nevjerojatan okus koji je zahtijevao izradu kolača.
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- brašno - 100 g;
- šećer - 150 g;
- kakao - 3 tbsp. žlica.
priprema
- Dio šećera utrlja s žumanjcima.
- Preostalo se postupno dodaju proteinima i umaknu dok ne bude.
- Dodajte brašno i kakao u žumanjke, pomiješajte ih i kombinirite s mješavinom proteina.
- Napunite tijesto s obrascem i pošaljite najbolju kolač na kolač u pećnici od 180 do 40 minuta.
Masnu kolač za kolač
Kako se ne bi izgubili u biskvitskoj varijanti, stručnjaci za konfekcionare savjetuju se da se pridržavaju klasične formule i samo ponekad uvode ugodne dodatke. Bazu s maslacem izvrsna je opcija za sočan, masni, ali lagani kolač, osobito budući da se stupanj gustoće može regulirati prisutnošću razgrađivača.
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- šećer - 100 g;
- brašno - 100 g;
- maslac - 70 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
priprema
- Prije nego ispeci kolač za kolač, zagrijte jaja u vodenoj kupelji, sipati šećer i bič 10 minuta.
- Sirup i prašak za pecivo i postupno ulaze u masu jaja.
- U smjesu uliti vruće ulje. Promiješati.
- Pecite pola sata na 180 stupnjeva.
Sifon kolač recept za tortu
Bogat kolač za kolač je moderna konditorska stvarnost, daleko napredna posljednjih godina. Prozračna i debela kore, temeljena na hladnoj vodi i biljnom ulju, ostavila je iza uobičajenih mogućnosti i neizrecivo iznenađivala obožavatelje tradicije. "Šifon čudo" ne zahtijeva ukrase od glazura i vrhnja, i ukusna u sebi.
sastojci:
- brašno - 200 g;
- jaje - 5 kom .;
- šećer - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- voda 120 ml;
- biljno ulje - 120 ml.
priprema
- Namjestite bijelo s 100 grama šećera.
- Yolks trljati s preostalim pijeskom, dodati vodu, maslac, brašno i protein mješavina.
- Kuhajte 30 minuta na 170 stupnjeva ispod folije, 10 minuta ispeći bez njega.
Keksi za tortu u multivarhu
Recept za kekse u multivarčeru ne razlikuje se od ostalih. Ostaje odabrati bilo koji koji vam se sviđa i spustiti se na posao - napokon, u ovom slučaju, gadget nije uključen u šibanje testa. Njegova udobnost sastoji se od ujednačenog zagrijavanja bez razlika i automatskog načina rada, zahvaljujući kojoj su sjaj i rouge zajamčeni.
sastojci:
- jaje - 7 komada;
- brašno - 180 g;
- šećer - 160 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Jaja tuku sa šećerom dok ne dobiju bujnu pjenu.
- Uložite brašno i pomiješajte.
- Podmažite zdjelu uljem i ulijte tijesto.
- Namjestite način rada "pečenje" sat vremena.