Fritters na ryazhenki
Fritters se mogu kuhati na bilo kojoj osnovi, promatrajući ispravne razmjere i određeni algoritam djelovanja pri pripremi tijesta. Ali osobito nježan i prozračan oni su dobiveni na ryazhenka.
Kako kuhati bujne palačinke na fermentirano pecivo mlijeko - recept s jabukama?
sastojci:
- jabuke slatke i kisele - 250 g;
- pšenično brašno - 320 g;
- Ryazhenka - 490 ml;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- granulirani šećer - 75 g;
- vanilije ili vanilina - za okus;
- soda za pečenje - 10 g;
- stolni ocat - 15 ml;
- sol - patiti;
- ulje za kuhanje za prženje - 100 ml.
priprema
Pomiješajte jaja s šećerom i bičem uz šipku dok ne postanete glatki i otapajući slatke kristale. Zatim sipati ryazhenku, dodati vanilije ili vanilina na okus, dodati prethodno prosijani brašno i promiješati dok se brašna ne potpuno otopi. Očistite jabuke, uklonite jezgru sjemenom, preskočite kroz veliku gratet i dodajte kuhano tijesto. Soda za pečenje ugasiti 9% ocat, jesti s jabukama i dobro izmiješati.
Tradicionalno smo pečeni fritters - na tava grijana s biljnim uljem bez mirisa i sa debelim dnom na obje strane dok zlatno smeđa i spremna.
Ovi palačinke su savršeni kiseli vrhnje, med ili džem ,
Kako kuhati bujne kvasce palačinke na ryazhenku?
sastojci:
- pšenično brašno - 480 g;
- Ryazhenka - 490 ml;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- granulirani šećer - 65 g ili okus;
- suhi kvasac - 2,5 tsp;
- vanilije šećer - 15 g ili okus;
- sol - 5 g ili okus;
- ulje za kuhanje za prženje.
priprema
Jaja se slomljuju sa šećerom pomoću mješalice ili vilice za otapanje slatkih kristala, pomiješajte s zagrijavanjem u vodenoj kupki ili u mikrovalnoj pećnici 
ryazhenka, bacati prstohvat soli, šećera vanilije i miješati. Prosijite pšenično brašno u poseban spremnik, dodajte suhi kvasac i pomiješajte. Kombinirajte suhu i tekuću podlogu i razbijte do potpunog otapanja grudica od brašna. Odredite posude s tijestom, prekrivene ručnikom ili čistom krpom na toplom mjestu. Idealna opcija bi bila malo zagrijana pećnica ili posuda s toplom vodom.
Kada se tijesto oko dva puta rastegne u volumenu, bez miješanja, nastavite s pečenje palačinki.
Koristite žlicu, stavite malo tijesta na tavu grijane biljnim uljem i smeđi proizvode s obje strane.