hrana Ukusni članci

Lukovnikov

Bez izuzetka svi volimo domaće, mirisne, slatke kolače. Mogu se pripremiti s raznim punilima: slatko, slano, meso, riba, itd. Znaš li što napraviti tortu s lukom? Da, da, niste pogrešno protumačili. Zove se "Lukovnik". Pečenje postaje prilično originalno, ukusno i, nadasve, mršavo, što ovo jelo čini još vrijednijim. Nemojmo gubiti vrijeme s vama i naučiti nekoliko recepata za kuhanje "Lukovnik".

Korača

sastojci:

Za test:

  • suhi kvasac - 11 g;
  • topla voda - 1,5 tbsp;
  • biljno ulje - 0,5 artikala;
  • škrob - 1 tbsp. žlica;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • sol - patiti;
  • pšenično brašno - 4,5 tbsp.

Za punjenje:

  • svježe zelje - na zahtjev;
  • Luk - 1 kg.

priprema

Prvo, pripremimo se napraviti tijesto za kolače. Da biste to učinili, uzmite zdjelu, ulijte toplom vodom u nju, bacajte potrebnu količinu soli, šećera i kvasca. Sve temeljito izmiješano sve dok se potpuno otopi, nakon čega dodamo biljno ulje, dodamo škrob i brašno. Zamijesite homogeno mekano tijesto, prekrite ga ručnikom i pustite, ostavljajući 30 minuta na toplom mjestu.

I ovaj put očistimo zračnu vlaknu, operujemo i polažemo prstene. Svježe izrežite zelje i pržite ih sve u biljnom ulju dok zlatno smeđe, dodajte sol i papar na punjenje.

Zatim podijelite tijesto na oko 6 dijelova, a jedan od njih bi trebao biti malo veći od ostalih. Uzmemo najveći komad, izvadimo ga i stavimo u posudu za pečenje, uljano uljem. Ravnomjerno raspodijelite tijesto, uredno oblikujući strane. Zatim pokrijte sloj s punjenjem i pokrijte drugi slojni valjak. Oblikujemo lukovnički kolač tako da, do kraja, savijte rubove, podmazujemo površinu biljnim uljem i ispečemo u dobro zagrijanoj peći oko 30 minuta.

Slatka pita "Luk" u rižini

sastojci:

Za dekocija:

  • riža - 0,5 tbsp;
  • voda - 3 tbsp.

Za test:

  • pšenično brašno - 3 žlice.
  • šećer - 4 žličice;
  • sol - 1,5 tsp;
  • biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
  • suhi kvasac - 2 g

Za punjenje:

  • biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
  • začini;
  • Luk - 1 kg.

priprema

Riža je dobro oprati nekoliko puta za čišćenje vode i bacanje u kipuću vodu. Kuhajte krmu u stanje gdje je riža dobro kuhana i pretvorit će se u homogenu kašu. Brod je pažljivo ispraznio kroz cjedilo u staklenku, dobro trljajući rižu žlicom. Tekućina treba biti slična u dosljednosti. Kissel , Spremni bujon odvojite i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

U ovom trenutku, za sada, pripremimo punjenje: očistimo luk od ljuske i dobro se raspadamo. Nakon toga stavite je na tavu, dodajte malo maslaca i prolazite dok ne postane zlatno smeđe, začinjeno okusom začina.

lean luk

Možete mijesiti tijesto u krušni kavu, ili ga napraviti rukom. Da biste to učinili, miješajte suhi kvasac s brašnom, dodajte granulirani šećer, ulijte ohlađenu rižinu, biljno ulje i dodajte sol. Mi smo pomiješali meko, homogeno tijesto i ostavili da se približe na toplom mjestu oko 45 minuta.

Zatim se dijeli na 3 dijela. Izbacite jedan dio tijesta u spremnik, rasporedite ga na lim za pečenje i podmazujte s punjenjem luka. Isto radimo i s još dva komada tijesta. Zatim prekidajte presavijeni kolači na 16 identičnih dijelova, iz svakog segmenta smo namotali bagel i stavili ih u odvojivi oblik, čineći pita. Pecimo lean "luk" u vrućoj peći na 180 stupnjeva dok ne kuhamo.