Pitam se je li netko brojeo koliko sira ima sir na svijetu? Čvrsta, polukrutina, mekana, prerađena, dimljena - ovo je prilično općenita klasifikacija sireva. Sir se proizvodi ne samo od kravljeg mlijeka, već i od ovce, konja i čak deva.
Kiseli masni sirevi su od obranog mlijeka. Obrano mlijeko se također naziva obrano mlijeko, tj. Uklonjena je krema, koja sadrži glavni postotak masti. Sir, koji je napravljen od takvog mlijeka , također sadrži niži postotak masti. Ali nemoguće je takav sir nazvati posve malom masnoćom, točnije, lagano ili slabo masnoće. Tvrdi sir s malo masnoća ili polutvrd, ali u okusu nije niži od mekih sireva s visokim postotkom masti.
Mliječne sorte sira - samo bogobojazan za prehranu. Mnoge proteinske prehrane dopuštaju korištenje sireva koje ne sadrže više od 12% masti. Postoji čak i zasebna sira , Glavna hrana za ljude na ovoj prehrani je sirovi sir.
Jednostavan odgovor na ovo pitanje je tofu. Sadržaj masnoće je samo oko 3%. I cijela tajna je da je izrađena od soje mlijeka, pa se izjednačava s proizvodima biljnog podrijetla.
Među ostalim vrstama mogu se identificirati još dvije.
Jednostavna feta. Proizvođači ove sorte sira s niskim sadržajem masnoća pokušali su sačuvati tradicionalni bogati okus fete za one ljude koji marljivo računaju kalorije i što je više moguće masnoće.
Mozzarella od "obrano mlijeko". Ukusna, korisna i ne prijeti struku.
Ovo nije potpuni popis najpopularnijih sorata sira. Jedite sa zadovoljstvom i gube na težini. Ali zapamtite da sve treba mjeriti. U kilogramima čak i obrano mlijeko ima puno kilokalorija.