Jetra jetre - 7 jednostavnih recepata neusporedivog domaćeg snacka
Postoje ljudi koji vole jesti samo meso u čistom obliku. Oni ignoriraju sve nusproizvode, potpuno ih isključujući iz prehrane. To je pogrešno jer imaju mnogo komponenti koje tijelo treba. Jetra je jedan takav proizvod. Uz pravu pripremu dobit će mnogo ukusnih jela. Kako kuhati jetrenu jetru, sad ćete saznati.
Pato od jetre
Ovaj snack je tako dobar da je jednostavno pripremljen, komponente su najjednostavnije, koje se uvijek mogu kupiti bez ikakvih problema. Čak i ovo jelo može zamijeniti trgovinu kobasica pri kuhanju sendviča. Nakon što pročitate recept, znat ćete kako kuhati pâté.
sastojci:
- jetra - 1 kg;
- žarulja velike veličine - 1 kom .;
- mrkva - 300 g;
- prirodni maslac - 160 g;
- sol.
priprema
- Pechenka i povrće izrezati na velike komade, širiti na tavi, sipati u vodu i gulaš oko sat vremena ispod poklopca.
- Pripremljeni elementi su tlo s mljevenjem mesa.
- U loncu, otopite maslac, širite dobivenu masu, sol ga kušajte i pirjati 5 minuta, stavite je u oblik i očistite ga na hladnoći, tako da se masa zamrzila.
Goveđi jetreni pâté
Govedina nusproizvod - izvrstan izvor željeza, vitamina i nije visok u kalorijama. Pate od jetre goveda, čiji je recept prikazan u nastavku, često se koristi u prehrambena prehrana i odrasli i djeca.
sastojci:
- jetra govedine - 1 kg;
- mrkva - 400 g;
- luka-repa - 300 g;
- lardo - 300 g;
- Kremasti prirodni maslac - 100 g.
priprema
- Masnoća je izrezana s pločicama do debljine 1 cm i postavljena na dno cvjetača. Zatim stavite sloj luka, sjeckani prstenovi. Na vrh stavite nusproizvode, kockice, mrvice s mrkvom.
- Zatvorite poklopac poklopcem i pirjite oko 4 sata.
- Zatim se dobivena smjesa jetre hladi, nasjeckana, paprike, slane, staviti meki maslac i temeljito promiješati.
Pate od svinjske jetre
Pato od svinjske jetre kod kuće - ukusna, zdrava i zdrava hrana. Ukupni dio svinjskog mesa sadrži željezo, jod, bakar, kalcij, fosfor i vitamine A, PP, C, mnoge vitamine skupine B. Od antike je vjerovao da će jedenje hraniti osobom zdravo, a mnoge će bolesti biti zaobilazne.
sastojci:
- jetra - 1 kg;
- mliječna krava;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 150 g;
- konjak - 60 ml;
- ulje - 100 g;
- začini.
priprema
- Do jetre nije gorka, izlijeva se kravljim mlijekom i ostavi 3 sata.
- Povrće rastrgan i mali prolaznik, a zatim se ista kriška šalje nusproizvodu.
- Pecite ispod poklopca četvrt sata, ulijte začin, sol, ohladite i prolazite kroz mljevenje mesa, pomoću rešetke s malim rupama.
- Ulijte u mješavinu alkohola, stavite meko ulje i dobro namjestite jetreni mlaz.
Pileći pčele jetre - recept
Jetra od piletine u bilo kojem obliku je ukusna, nježna, prehrambena hrana. Izrađuje izvrsne kolače, palačinke, peciva. Vjeruje se da ovaj proizvod ima dobar učinak na probavni i kardiovaskularni sustav. Piletina, čiji recept je prikazan u nastavku, vrlo je osjetljiva.
sastojci:
- mrkve - 200 g;
- piletina jetre - 500 g;
- luk - 150 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol;
- mljeveni crni papar.
priprema
- Luk je očišćen i usitnjen s polukrugom.
- Mrlje mrvice izrezane u krugove.
- Proširite povrće 10 minuta, širite jetru, ulijte u vodu, postavite lisnato listiće, dodajte sol i kuhajte.
- Ispod poklopca gurnite četvrt sata, ohladite, dodajte meki maslac i pisar kako biste ostavili homogenu masu.
Pato od guske jetre
Guska jetra nije inferiorna u korisnosti od žlijezda drugih ptica i životinja. Vrijedan je proizvod bogat vitaminima i mikroelementima. Rijetko se prodaje na prodaju nego bilo koji drugi. Međutim, ako vas je još uvijek uhvatio, svakako kuhajte tijesto od jetre jetre kod kuće.
sastojci:
- goja jetra - 800 g;
- slanina od lardo - 400 g;
- mrkva - 1 komad;
- kravlje mlijeko - 120 ml.
priprema
- Salo je izrezan na komade i pržen.
- Zamrljajte ljušteno lice, isjeckajte mrkve, stavite ih u masnoću, pomiješajte i pržite na niskoj vatri.
- Jetra se ljuštiti, prati, širiti na ostatak sastojaka i sve zajedno pržiti 10 minuta.
- Rezultirajuća smjesa se hladi, 2-3 puta lomiti mesnim mesom s malim rupama, vratiti u tavu, sipati mlijeko, sol, papar za okus i pirjati do željene gustoće jetre.
Zalijepite iz patke jetre kod kuće
Domaća kola može biti načinjena od jetre bilo koje životinje ili peradi. Korištenjem nusprodukta patke, možete dobiti poseban jelo s jedinstvenim ukusom. Za piquancy, konjaka je dodan u njega, a zemni oraščić je savršen od začina.
sastojci:
- jetra pataka - 500 g;
- krema 33% sadržaja masti - 60 ml;
- luk - 200 g;
- prirodni maslac - 100 g;
- konjak - 30 ml;
- začini.
priprema
- Pročišćena žarulja rastrgana slamkom.
- U tavi stavite luk i prenesite ga u stanje prozirnosti.
- Dodajte jetru dušika i pržite preko srednje topline, soli, prelijte začini, sipnite rakiju, kremu, iskuhajte i ugasite peć.
- Rashlađena masa je ubačena u miješalicu. Dodajte mekano ulje i ponovo gurnite jetreni papir dok ne postane glatka.
Turska puretina
Meso mesa općenito se smatra vrijednim prehrambenim proizvodom. To se odnosi na njezine žrtve u cijelosti. Pate iz purpurne jetre je jelo koje će poštovati odrasle osobe i djeca. Njegov okus okusa ne ostavlja nikoga ravnodušnim.
sastojci:
- svježa jetra od purana - 500 g;
- mrkva - 300 g;
- luk - 200 g;
- krem maslac - 250 g;
- začini.
priprema
- Ljušteno lice ukliznuto, mrkve izrezane u male komadiće.
- Nusproizvod je podijeljen na kriške. Napunite hladnom vodom i stavite na tanjur. Pripremite pola sata na srednje topline.
- Luchok prolaznik, pomiješajte s ostatkom sastojaka, sjedite s potopljenim mješalicom, kombinite s omekšanim uljem i temeljito promiješajte.
- Domaće paštete jetre stavljaju se u hladnoću da se učvrsti.