Turska - recepti za najfinije jela od peradi
Turska ima zadivljujuća prehrambena svojstva uz iznenađujuće gastronomske kvalitete, a recepte za pripremanje jela od kojih su predstavljene u ovom materijalu. Nevjerojatna kombinacija koristi i okusa omogućuje vam da koristite ovu vrstu mesa u svakodnevnom svakodnevnom iu prehrambenom i dječijem jelovniku.
Kako kuhati puricu?
Ako još uvijek ne znate kuhati dobar puretina, ili je kulinarski doživljaj na ovom području mali, upoznavajući se s opisanim receptima, moći ćete proširiti znanje, uvelike raznovrsiti prehranu i učiniti ga korisnijom. U rasponu jela treba obratiti pozornost na one koji vam omogućuju očuvanje prirodne juiciness mesa, povećanje i naglašavanje delikatnog okusa proizvoda.
Turske pržene kruške
Da biste dobili izvrsne rezultate, možete napraviti ukusne i nježne sjeckane pržene kolače u pećnici. Dopušta dodatni šarm i povećava vrijedne kvalitete proizvoda svježe bundeve pulpe, pomiješano u mljeveno meso, i posebna priprema mesa rezanjem sitnih komada, umjesto prerade mesnatim brusilom, učinit će proizvode juicier i originalniji.
sastojci:
- pureća fileta - 500 g;
- pulpa bundeve - 200 g;
- luk - 80 g;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 40 g;
- breadcrumbs za breading - 100 g;
- začina, sol, zeleno.
priprema
- Meso je izrezano u kocke od 5 mm.
- Dodajte bundevu pulpu, luk, zelje i jaje na rešetku.
- Kiselite malo, bacajte začine, krekere i pomiješajte.
- Napravite hamburgere i širite ih u obliku.
- Podmažite obradak s maslacem i pecite na 185 stupnjeva 20 minuta pod folijom, pa čak i istovremeno bez njega.
Turska Govedina Stroganoff
Klasična varijacija ruske hrane uključuje uporabu govedine. Ali okus jela neće se izgubiti, a njegova vrijedna i prehrambena svojstva, naprotiv, povećat će se ako zamijenite bazu i učinite je od mesa peradi. Turska u kremastom umaku od rajčice, ukrašena na način govedine stroganoff, može biti jednostavno božanski ukusna, sočna i nježna.
sastojci:
- pureća fileta - 500 g;
- voda - 550 ml;
- luk, mrkva - svaki po 80 grama;
- masna krema - 120 ml;
- tijesto od rajčice - 75 g;
- ulje - 100 ml;
- brašno - 60 g;
- začini, sol, bilje.
priprema
- Meso je prešlo preko vlakana za debljine sloja od 1 cm.
- Pobijedite svaku, sol i okus začinima.
- Uništite kriške u trake, pecite u brašnu i pržite u dijelovima masnoće.
- Stavite rešetke u tavu, ulijte u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
- Zalijepite maslac i mrkva na masnoću, dodajte rajčicu i kremu, dodajte sol umaku i okusite začinima.
- Pomaknu sadržaj posude u tavu i peče još 10 minuta.
Odrezak od turske
Ako ne znate kuhati sočan puretina u tavi, obratite pažnju na ovaj recept. Rezultat njegove realizacije bit će crvenkasti, apetitantni medaljoni iz purine, čija se sladost postiže zbog točne toplinske obrade mesa i uspješne marinade. Gotovi mesni proizvodi uspijevaju okusiti ništa gore nego autentične odreske od istog govedine, a njegova prednost je meka meka tekstura i lakoća.
sastojci:
- pureća fileta - 500 g;
- Gherten i maslinovo ulje - 40 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- vruće paprike, paprike, curry - 5 g;
- mješavina paprike i soli.
priprema
- Filet od turske se prereže preko vlakana s medaljama od 2 cm.
- Rub komada mješavine sok od limuna, ulja, papra, currya, paprike, dodajte sol i dajte 30 minuta da potopite.
- Na grijanoj posudi, natopljenom maslacem rastopljenim, širite medaljon i pržite 7 minuta, okrećući se tri puta.
- Zatim skuhajte još 3 minute ispod poklopca u maloj toplini i ostavite hranu 5 minuta pod folijom.
Piletina u Turskoj
Nježna, meka, dijeta i istodobno bogata uspijeva puretinu hranu u laganom štednjaku. Prednost receptu je da ne trebate kontrolirati intenzitet vatre i kuhati. Odabirom načina rada "Prekidanje" na ploči uređaja i postavljanju timera šest sati sigurno možete ostaviti hranu za samo kuhanje.
sastojci:
- meso purice - 1,5-1,7 kg;
- voda - 550 ml;
- luk - 100 g;
- mrkve - 200 g;
- peperka, lovor, sol.
priprema
- Meso oprano, založeno s povrćem u više uređaja kapaciteta, lijevanog začina i dodavanje vode na gornji trag.
- Namjestite uređaj na odgovarajući način i kuhajte hranu prije signala, a zatim ga solite.
- Ostaje razgraditi meso u oblike, sipati juhu i pustiti da se smrzne.
Turska se pomiče
Turska se kombinira iznenađujuće s gljivama, a ova gastronomska kombinacija je posebno učinkovita i originalna u kuhanju. meso roll ptice. Prikladan je za to kao grudni filet, a meso od kukova, koja se mora rezati na kriške debljine 2 cm i pobijediti između dviju rezova filma.
sastojci:
- purica filet - 1,2 kg;
- gljive - 600 g;
- luk - 150 g;
- peršin - hrpa;
- češnjaka - 3 kom .;
- majoneza - 100 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- začini, sol.
priprema
- Komadi turske se šire preko filma, slani, začinjeni začinima, češnjakom, majonezom i ostavljeni 30 minuta.
- Pržite luk i gljive dok ne budete spremni, slani i kušani.
- Prosijite pržiti na meso.
- Napravite valjak, vezan je s nizom, podmazan uljem i stavljen u kalup.
- Pokriti valjak folijom i poslati ga u pećnicu 50 minuta, grijani na 185 stupnjeva.
Turska mesna juha
Za one koji ne znaju što se priprema iz mliječne purine osim uobičajenih kolača, vrijedi obratiti pažnju na dolje opisanu varijantu. Bogata, ali lagana juha s pulskim mesnim okruglicama bit će velika vrućina za večeru. Dodajte jelo tradicionalnim krumpirom i pirjom s lukom, te dodajte vermičele ili rižu.
sastojci:
- mljeveno meso - 400 g;
- jaje - 1 kom;
- luk, mrkva - 100 g;
- krumpir - 500 g;
- češnjaka - 1 komad;
- vermiceli - 100 g;
- biljno ulje - 35 ml;
- začini, bilje, sol.
priprema
- Sjeckano meso pomiješano s jajima, češnjakom, podsalivayutom, paprom.
- Voda (2 litre) dovodi do kuhanja i stavlja kruške kocke i male okrugle mesne kuglice u nju.
- Nakon 10 minuta dodajte pečeni luk i mrkvu, dodajte malo soli u zdjelu, začinite začinima i začinima, ispustite rezance i kuhajte još nekoliko minuta dok ne kuhate i dodajte zelje.
Turska gulaš
Zatim ćete saznati što možete kuhati od purana i ukisati s umakom. Ovo je vjerojatno najlakši način za korištenje puretina za ukrašavanje jela, omogućujući u svakom slučaju da dobije sočan rezultat. Turska gulaš u umaku uvijek je nježna, mekana i ukusna bez gnjavaže vremena i truda.
sastojci:
- pulska pulpa - 500 g;
- voda 250 ml;
- luk, mrkva - 100 g;
- češnjak - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- maslac - 25 g;
- brašno - 20 g;
- začini, sol, šećer, zelje.
priprema
- Meso izrezati u kocke ili kocke i malo smeđe u ulju.
- Pecite luk i mrkvu zasebno, dodajte tjesteninu razrijeđenu u vodi, kiselinama, brašnom, svim željenim začinima i dodajte malo soli po ukusu.
- Dopustite sadržaj ispod poklopca trideset do četrdeset minuta.
- Dodajte češnjak, svježe ljekovito bilje i dopustite da dode do deset minuta.