Pileći kebab
Lula-kebab - ovo je poznato jelo koje nam dolazi s Istoka i odmah se zaljubio u njegovu mekoću, miris i nježnost. Za razliku od kolača, priprema se ne od mesa s jajima i brašnom, već jednostavno od mljevenog mesa. Pileći kebab je lakša i niža kalorijska inačica ovog jela. Pripremite ga kod kuće brzo i jednostavno, a za nevjerojatnu aromu dodajte okus svih orijentalnih začina. Dakle, ne gubimo vrijeme i naučimo neke recepte kebab-a od piletine.
Pileći kebab kod kuće
sastojci:
- pileće prsa - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- sir - 20 g;
- jaje - 1 kom;
- sol, papar - okus;
- rajčice - 5 kom .;
- kopar, peršin.
Za umak:
- crno vino - 100 ml;
- krema - 100 ml;
- sušeno tlo đumbir - 0,5 tsp;
- zemljani korijander - prstohvat;
- sol - okus.
priprema
Razmotriti jednostavnu metodu, kako kuhati kebab od piletine. Za početak pripremamo sve potrebne sastojke: bugarski papar je moj, očišćen od sjemena i izrezan na male identične kocke. Jaje kuhati tvrdo, čist od ljuske i samljeti uz sir u istim komadima kao papar. Sve zajedno stavite u veliku zdjelu, dodajte sitno nasjeckane zelje od kopra, peršina, soli i papra na okus i iscijedite nekoliko čistih češnjaka. Sad uzmemo meso od piletine, izrežemo ga u identična kocka, a zatim ga preskočimo mesnim mesom. Ako ste napunili punjenje, ponovno ćemo ga uvrtati, što će omogućiti da kebab postane nježan i sočan. Zatim temeljito pomiješajte punjenje s prethodno pripremljenom smjesom.
Temeljito pomiješajte masu, ulijte malo biljno ulje i oblikujte male kebabe, gurajte ih na mačeve od bambusa i postavite ih na podmazanu ploču za pečenje. Sada upalimo pećnicu i zagrijavamo do 180 stupnjeva. Zatim stavite list za pečenje i pecite 15 minuta. U međuvremenu pripremite umak za kebab lulya. Da biste to učinili, najprije isparavamo crveno vino na laganu toplinu, pa pažljivo ulijemo u kremu, stavimo đumbir, korijander i gulaš do lagane zadebljanja mase. Stavite kuhanu pileći kebab na tanjur, ukrasite malim rajčicama i poslužite uz umak.
Recept za pileći kebab na roštilju
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- luk - 4 kom .;
- kopar, korijander, peršin;
- sol, papar - okus.
Za umak:
- prirodni jogurt - 500 ml;
- paprena metvica - 2 tsp;
- sok od limuna - 0,5 tsp.
- svježi krastavac - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 0,5 tsp.
priprema
Moje lisice, suhe ručnikom i izrezane u male dijelove. Zatim preskočite meso mesnatim mesom ili mljevenjem miješalice. Luk je čist i rastrgan. Dodajte luk na mljevenu piletinu, sol i papar okus i dobro promiješajte sve sastojke. Zatim zamotajte masu temeljito 20 minuta dok ne postane glatka, prenesite je u spremnik, 
zategnite hranu i stavite u hladnjak 3-5 sati. Neposredno prije kuhanja dobivamo rashlađeno mljeveno meso i rukama umočenoj u vodu, formirajte ravnu tortu, u čijem smo središtu stavili ražanj i omotali ga, pretvarajući ga u trbuščić. pržiti lula kebab na roštilju , povremeno se okreće.
Posluživanje gotove jelo s puno svježih biljaka, ketchup i jajik umak. Da biste to napravili, pomiješajte prirodni jogurt s bombona, dodajte nasjeckani svježi krastavac, malo maslinovo ulje i istu količinu sok od limuna. Svi se miješaju i dobivaju nevjerojatan umak za pileći kebab.