hrana Ukusni članci

Lenticena juha

Lenticina je lider među svim mahunarkama u okusu, prehrani i korisnim svojstvima. Ukupno 200 g ovog proizvoda sadrži dnevni unos folne kiseline i željeza. Poput ostalih mahunarki, leće su bogate proteinskim bjelančevinama, koje tijelo lako apsorbira. Liječnici preporučuju korištenje leća s dijabetesom, ulkusom želuca i dvanaesniku, kolitisom, metaboličkim poremećajima. Osim toga, leće olakšavaju ukupni imunitet i normalno funkcioniranje probavnog sustava. Lenticice se koriste za izradu salata, pire krumpir, pečeno i kuhano, koristi se kao prilog za jela od mesa. I sada ćemo vam reći kako napraviti juhu od leće.

Lenticica juha - recept

sastojci:

  • crvene leće - 200 g;
  • krumpir - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • juha - 1,5 litara;
  • mlijeko - 1 čašu;
  • sirovi žumari - 2 kom .;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • biljno ulje - 30 g

priprema

Prvo, sitno nasjeckajte luk i malo pržite, dodajte brašno, malo vode i promiješajte. Zatim operite leće, dodajte juhu, dodajte sjeckani krumpir i ribani mrkvu. Kuhajte pola sata na laganoj vatri dok ne kuhate leće. 20 minuta nakon početka kuhanja dodamo luk i neprestano se miješamo, dovedimo sve do spremnosti. Zatim pretapajte žumanjke s mlijekom i stavite smjesu u juhu, kuhajte oko 5 minuta. Dodajte soli i začine za okus. Da bismo dobili krušnu konzistenciju, utrljamo gotovu juhu kroz sito ili umotamo ga s miješalicom. Svakoj ploči dodajte zelje i bijele kruhove kruhove.

Turska juha od lentila

U Turskoj ova juha zove se "Merdzhimek chorbasy", a svaka turska žena može kuhati. I mi ćemo vas naučiti.

sastojci:

  • crvene leće - 1 šalicu;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkva (velika) - 1 kom .;
  • Bugarski papar (veliki) - 1 kom;
  • rajčica (velika) - 1 kom .;
  • bujon - 1,5 l;
  • maslinovo ulje - 30 g;
  • dimljeni meso;
  • sol, papar - okus;
  • peršin i cilantro.

priprema

Moje povrće, luk i mrkva su oguljeni i izrezani na komadiće. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite povrće, zatim dodajte leće, sipajte malo bujon i kuhajte, miješajte dok se leće ne počnu rastaviti.

Zatim prebacimo sve na tavu, dodamo juhu, kuhamo kuhati oko 15 minuta, stavimo sol i papar okusiti, a zatim sve mljeveno s miješalicom na kvasac. Prije posluživanja u svakoj ploči stavite malo dimljenog mesa, pečeno na suhi roštilj i zelje. Od dimljenih jela možete uzeti sve što vam se sviđa: kobasica, dimljena slanina i tako dalje. Turska crvena juha od kremom od lentila poslužuje se s limunom.

Zelena juha od limuna

sastojci:

  • pileća juha;
  • leće - 200 g;
  • Rajčica - 1 kom. ili tijesto od rajčice - 1 tbsp. žlica;
  • luk (srednje) - 2 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • krema - okus;
  • sol, bilje, začini - okus;
  • krekeri od bijelog kruha.

priprema

zelena juha od leće

Možete kuhati juhu u bilo kojoj juhi. U tom slučaju koristite pileći juhu. Da biste to učinili, umočite piletine u vodu, dodajte cijeli luk, začini i kuhajte dok meso ne bude spremno. Filtriramo spremni juhu, to će biti osnova za našu juhu. Mi operemo leće, očistimo mrkvu i izrežemo ih u velike kocke, pošaljemo u juhu i kuhamo oko pola sata dok se grah ne meke. Sjeckajte luk. Peel rajčica i papar, prelijte kipuću vodu iznad njih, i izrežite ih u kocke. Dodajte povrće u juhu i kuhajte još 10 minuta. Ako uzmete rajčicu umjesto rajčice, umiješajte ga s 100 g vode, a zatim dodajte juhu. Zatim dodajte sol, začine i začini. Zavarite gotovu miješalicu za juhu. Svakoj ploči dodajte malo vrhnja i bijeli kruh.