hrana Gospodarici bilješke

Koruške svečane jela - najbolje ideje receptima: od grickalica do deserta!

Sposobno kuhane korizmenim svečanim jelima omogućit će vam da na adekvatan način slavi svečani događaj, čak i za vrijeme štovanja korizme. Hladno predjelo ili vruće kulinarske skladbe ne bi trebale biti samo ukusne, nego i učinkovito služile u prekrasnom jelu s izuzetnim dekorom.

Što kuhati na brzom odmoru?

Nije neophodno da se slabašni blagdanski stol probijava s obiljem jela, no ipak je dobrodošla umjerena raznolikost zalogaja.

  1. Svako slavlje je nezamislivo bez canapes, tartlets ili mini sendviča. Kao dodatak kriškama prženog kruha, tofua, maslina, kriške svježeg ili pečenog povrća, ukiseljenog ili pržena gljiva i povrća ili gljiva kavijar koriste se.
  2. Korizni grickalice za odmor, pripremljeni u obliku salata, uvijek su relevantni. Sastav može biti svježe ili kuhano povrće, voće, gljive.
  3. Za posluživanje na vruće, možete peći povrće u pećnici, kuhati pilaf.
  4. Idealna kulminacija slavlja bit će svečana, slaba kolač.

Kanape na svečanom stolu

lean canapes na stol za odmor

Slaba hrana na svečanom stolu trebala bi biti ukusna kuhana i učinkovito služila. Najbolji ukras blagdana bit će kapa dopuštenih proizvoda. Za ukrašavanje snacka trebat će vam čačkalice ili ražnjići, koji su napuknuti zajedno s narezanim povrćem ili voćem. Cijela upotreba graha, maslina, malih gljiva.

sastojci:

  • kruh - 200 g;
  • Tofu sir - 100 g;
  • masline - 100 g;
  • krastavac - 1 kom;
  • grah - 1,5 tbsp. žlice;
  • češnjak - 1 zub;
  • sol papar, ulje.

priprema

  1. Kruh se prži u tosteru, protrlja češnjakom, pospite maslacem, urezanim na kocke od 2 cm.
  2. Krastava od mrvice, tofu.
  3. Nalazite kruh na kopče, zatim sir, masline ili grah i krišku krastavaca.
  4. Poslužuju se čaše, kao i sve posuđe na blagdanskom stolu, postavljene na jelo s lišćem od salata.

Korizmenim tartletima na svečanom stolu

bez mesnatog tartleta na blagdanskom stolu

Lagani zalogaje za odmor, oblikovani u obliku tartlets, koji bi trebao biti napravljen od lean tijesta, nisu manje relevantni. Možete sami kuhati ili kupiti gotove. Punjenje može biti sortirano svježe ili pečeno povrće, voće, gljive ili bilo koje povrće tijesto.

sastojci:

  • tartlets - 10 komada;
  • tikvice - 1 kom .;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • sušene rajčice - 3 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • lisnatog lišća - 1 hrpa;
  • tofu - 150 g;
  • sol, papar, ulje, zelje.

priprema

  1. Pomiješajte tikvice, paprike, pospite maslacem i pecite 15 minuta u pećnici.
  2. Izrežite povrće u kocke, pomiješajte s rajčicom i češnjakom, stavite u tartlets s salata i tofu.
  3. Poput svih ukusnih korizmenih svečanih jela ukrašavajte tartlets s zelenilom.

Lean Festivalska salata od gljiva

Korizmena svečana salata s gljivama

Ukusne slatke salate Na blagdanskom stolu pripremamo povrće ili gljive. Potonji se koriste u svježem, zamrznutom ili kiselom obliku, au nekim slučajevima kombiniraju oboje, nadopunjavajući proizvod kuhanim krumpirom i lukom s drugim povrćem. U ovom slučaju gorivo će biti lean majoneza.

sastojci:

  • ukiseljene gljive - 150 g;
  • svježe gljive - 150 g;
  • krumpir - 250 g;
  • mrkva - 150 g;
  • luk - 50 g;
  • zelena luk i kopra - 0,5 zrna;
  • majoneza, sol, papar, maslac.

priprema

  1. Kuhati i krumpir, mrkvu.
  2. Pecite gljive s lukom, sjeckanim zelenim lukom i koprima.
  3. Postavite slojeve gljiva, krumpir, zelene luk, mrkve, još jednom pržene gljive i krumpir.
  4. Svaki sloj je masiran s majonezom, posuti površinom salate koparom, a odrezane su gljive na vrhu.

Prekrasna nagnuta juha za odmor

ukusna lean juha za odmor

Odabir ukusnih korizmenih jela na blagdanskom stolu, ne biste trebali zaobići verziju svih vrsta juha. Gosti nemaju na umu kušati vruće gljive, kuhane u obliku natječenog mesa. Umjesto šampinjona, kad god je to moguće, koristite šumske gljive, koje se kuhaju prije kuhanja.

sastojci:

  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • krumpir - 1 kg;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • timijan, origano, origano;
  • sol, papar, ulje, zelje.

priprema

  1. Kuhajte krumpir.
  2. Dodajte pržene gljive i luk s mrkvom.
  3. Začinite juhu, pire s mješalicom, poslužite, ukrašavajte zelenim i kriškama prženih gljiva.

Koruzi vrući obrok na odmoru

lean vruće jelo za odmor

Kuhani vrući lazni obroci na blagdanskom stolu trebali bi oduševiti velikim okusom i sjajnim izgledom. Plov s povrćem, među kojima tradicionalno luk s mrkvom i bugarski slatki paprika različitih boja, uklapaju se u ove okvire. Umjesto graha, možete uzeti zelene grašak ili kukuruz.

sastojci:

  • riža - 1 čašu;
  • voda - 1 šalica;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • crveni i žuti papar - 0,5 kom .;
  • žičani grah - 1 šaku;
  • sol, ulje, začini za pilaf.

priprema

  1. Pecite luk i mrkvu maslacem.
  2. Dodajte preostalo povrće, začini, kuhajte 5 minuta.
  3. Prelijte rižu, ulijte u vodu i kuhajte jelo dok ne upija vlagu.
  4. Oni služe slične mršave, svečane obroke vruće, ukrašene zelenilom.

Jela posuda za posudu u pećnici

svečana jela za posudu u pećnici

Osobito cijenjena brzim jelima topla jela na blagdanskom stolu , kuhani u pećnici. Možete samo smeđati kriške krumpira, začiniti ih s miomirisima, maslacem i češnjakom, peći drugo povrće zasebno ili napraviti ukusni zujanje zalijevanje ratatouille, što će zasigurno impresionirati goste.

sastojci:

  • patlidžana - 2 kom .;
  • Bugarski papar - 3 kom .;
  • tikvica i luk - 1 kom .;
  • rajčice - 5 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • maslinovo ulje - 100 ml;
  • ocat - 2 tbsp. žlice;
  • suhe bilje, sol, papar, lovor, peršin.

priprema

  1. Pirjajte luk i češnjak 2 minute.
  2. Dodajte 2 narezane rajčice, ljekovito bilje, lovor, gulaš 10 minuta.
  3. Stavite paprike s paprike, sezonu, gulaš 10 minuta, dodajte peršin.
  4. Patlidžane, tikvice i rajčice sjeckani su u krugove, položeni u obliku slojeva, naizmjenično s pečenim paprom.
  5. Pripremite ratatouille 2 sata na 130 stupnjeva, dok posluživanje posipati mješavinom ulja i octa.

Pita kruh s laganim punjenjem na stol za odmor

pita kruh s laganim punjenjem na svečanom stolu

Impresivan s nizom brze, svečane eaterije jela Lavash , Punjenje može biti bilo koji povrtnjak, koji je prikladan dodati majonezom ili mljevenom tofu. Nakon oblikovanja peciva se dopušta potapanje ili dodatno zagrijavanje u pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.

sastojci:

  • pita kruh - 2 kom .;
  • krumpir - 4 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • gljive - 400 g;
  • sitnice - 2 kom .;
  • sol, papar, zelje, biljno ulje.

priprema

  1. Kuhajte krumpir, temeljite u pire krumpira, dodajte sitnice i zelje.
  2. Pecite gljive.
  3. Prolazite luk, pola dodajte krumpir, lijevo u gljivama.
  4. Lavash je razmazan mastima krumpira, gljive su postavljene na vrh.
  5. Savijajte proizvode s valjkom, ispeći u pećnici.
  6. Posluživala je sličnu brzu svečanu hranu koja je bila vruća ili hladna.

Korizmeno svečano jelo krumpira

lean svečana jela od krumpira

U pravilu lean strana jela na blagdanskom stolu izrađena je od krumpira. Kuhano povrće i poslužite sa umacima ili pire, pečene u pećnici cijele ili kriške sa biljem i začinima, a po želji pržene u dubokoj masti, prethodno izrezane u trake. Izvorne verzije ukrašenog korjenastog povrća također su impresivne.

sastojci:

  • krumpir - 2 kg;
  • luk - 2 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • šećer - 0,5 tsp;
  • sol, papar, biljno ulje, zelje.

priprema

  1. Očistite, izrežite krumpir, ulijte vodu kako biste pokrili i kuhali sve dok ne učinite.
  2. Zrnato češnjak, prženo u maslacu na minutu, dodavanje šećera, širenje krumpira, ispuštanje polovine juhe, gulaš ispod poklopca 10 minuta.
  3. Dodajte pirjani luk, zelite i mučite još 5 minuta.

Lean kolač za odmor

lean odmor kolač

Post nije razlog odbiti kuhanje ceremonijalnog kolača. Često, lean blagdanski desert jela nisu niži od proizvoda uz sudjelovanje fast food proizvoda i istodobno su manje kalorične. Priprema čaja u receptu može se zamijeniti sokom ili kompotom, a uobičajeni smeđi šećer.

sastojci:

  • brašno - 2 čaše;
  • smeđi šećer i matice - 0,5 šalice;
  • crni čaj - 1 čašu;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • med - 1 tbsp. žlica;
  • sol - patiti;
  • soda - 1 tsp;
  • banane - 2 kom .;
  • naranče - 3 kom.

priprema

  1. Pomiješajte pola banane sa šećerom, medom, maslacem, toplim čajnim listovima i čašicom brašna.
  2. Preostali brašno se kombinira s solom i soda, dodano tijesto.
  3. Peći na 180 stupnjeva biskvit 40 minuta, cool, rezati.
  4. Očisti naranče, stave ih u zdjelu miješalice zajedno s bananom i zest od jednog agruma, i samljeti.
  5. Podmažite kolače s kremom, pustite da se natapite.
  6. služio kolač bez mesa za odmor, uređenje po ukusu.

Lean kolač za odmor

lean odmor kolač

Koručna svečana kolač razlikuje se od svakodnevne delicije posluživanja. Zapravo, možete napraviti tortu s bilo kojim punjenjem koje se najvjerojatnije očekuje među potrošačima i skladno će se uklopiti u ukupnu paletu svetkovine. Slijedeće je opcija s gljivama koje se mogu podesiti po ukusu.

sastojci:

  • brašno - 400 g;
  • voda - 240 ml;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • šećer i sol - 1 čajna žličica;
  • kvasac - 20 g;
  • gljive - 700 g;
  • luk - 2 kom .;
  • zeleni luk i zelje - svaki po jedan;
  • češnjak - 3 češnja;
  • biljno ulje, paprika, sol, papar, timijana.

priprema

  1. Iz tople vode, kvasac šećer, sol, maslinovo ulje i brašno mijesiti tijesto, ostaviti 2 sata.
  2. Izvucite bazu i rasporedite na ploču za pečenje.
  3. Pecite gljive s lukom, dodajte češnjak, začinite, zeleni luk i zelje.
  4. Prosijite nadjev na tijesto.
  5. Pecite kolač na rumenilo u pećnici grijani do 180 stupnjeva.