Krastavci za zimu - neobični recepti za ukusno i originalno očuvanje

Krastavci za zimu zime su ukusni, jednostavni i originalni diverzificiraju policu dosadnih mono zaliha. Ova apsolutno nova antena oduševit će vas jednostavnom pripremom i minimalnim sastavnim dijelovima, s pravom kombinacijom njih, možete dobiti svježu i neobičnu pripremu koja je izvrsna ukrašena masama glavnih jela.

Kako napraviti krastavac lecho za zimu?

Iako je recept kuhanje lecho od krastavci za zimu i pojavio se relativno nedavno, njegova tehnička strana već je dobila oblik. Zapravo, priprema se ne razlikuje od mađarskog izvornog jelovnika: slatke paprike, luk i rajčice, u kombinaciji s krastavcima, začinjeno ocem, šećerom, solom, guščeno 30 minuta i kotrljano u staklenke.

1. Lecho s krastavcima je dobar, jer možete koristiti i kvalitetne zrelih i previše zrelih krastavaca za kuhanje. Oni mogu imati bilo koji oblik i izgled - okus strani jelo neće patiti od toga.
2. Vrlo drugačiji stav paprike i rajčice. Trebali bi biti sočni i mesnati. Ako povrće ne zadovolji te zahtjeve, bolje je zamijeniti ih tijestom od rajčice.
3. Ulja se ne sterilizira pa se lehe stavljaju u sterilne posude.

Lecho s krastavcima za zimu bez sterilizacije

Svježi ličji krumpir za zimu vješta je modifikacija mađarskog jela i ako su u tradicionalnoj verziji glavne komponente rajčice i paprike, u novoj verziji glavna uloga pripada krastavcima. Uz njih, napuklina se napuni svježinom, hrskavom teksturom i stječe važnu značajku - umetanje bez sterilizacije.

sastojci:

• krastavci - 1,5 kg;
• rajčice - 2,5 kg;
• paprika - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• ulje - 250 ml;
• ocat - 50 ml;
• sol - 50 g;
• šećer - 120 g

priprema

1. Sjeckajte rajčice.
2. Izrežite krastavce, luk i paprike na kriške.
3. Stavite rajčicu, luk i papriku u tavi i pecite 30 minuta.
4. Sezona, dodajte krastavce, ocat i nakon 10 minuta, izvadite iz vrućine.
5. Spremni lecho od krastavaca kotrlja se za zimu.

Krastavac lecho s tijesto od rajčice - recept

Nedostatak svježih i sočnih rajčica nije razlog za odbijanje mirisnog očuvanja. Štoviše, masa proizvođača nudi izvrsnu tijesto rajčice, koja ne samo da štedi vrijeme i trud, već i daje praznu željenu svjetlinu, gustoću i bogat slatki kiseli okus, savršeno u kombinaciji sa svježim povrćem.

sastojci:

• krastavci - 2 kg;
• paprika - 900 g;
• luk - 250 g;
• tijesto od rajčice - 300 g;
• ulje - 150 ml;
• ocat - 50 ml;
• šećer - 50 g;
• voda - 150 ml;
• sol - 20 g

priprema

1. Miješajte tjesteninu s vodom, solom, šećerom i kuhajte 5 minuta.
2. Dodajte luk, papar i pirjati 15 minuta.
3. Stavite krastavce u 10 minuta, ulijte u ocat.
4. Roll out krastavci s tijestom rajčice u bankama.

Lecho s krastavcima rajčice i paprike

Krastavci za zimu s rajčicama imaju mnogo mogućnosti kuhanja. Uostalom, ljepota ove pripreme je da svaka kombinacija povrća i začina omogućuje da dobijete novi ukus, okus i strukturu jela. Dakle, odsutnost slatkog papra, možete zamijeniti gorke i dati očuvanje pungentness, pikantnost.

sastojci:

• krastavci - 1 kg;
• rajčica - 1 kg;
• vruće paprike - 2 kom .;
• ocat - 50 ml;
• šećer - 50 g;
• sol - 20 g;
• ulje - 100 ml.

priprema

1. Grind paradajza i vruće paprike u miješalica.
2. Dodajte sol, šećer, maslac i kuhajte 15 minuta.
3. Stavite krastavce i pirjati 25 minuta.
4. Nakon 20 minuta dodajte ocat.
5. Prosijite lizu krastavaca za zimu na obalama.

Lecho od tikvica i krastavaca za zimu

Lecho od krastavaca i tikvice iznenadit će i skeptične hostese, jer su takve povrće stvorene za takvo jelo: slične su teksture, neutralne u okusu, brzo apsorbiraju sokove, okuse i savršeno su u interakciji s tradicionalnim sastojcima, a njihova je jeftina vrijednost omogućuju temeljito diversifikaciju kućnih posuda.

sastojci:

• krastavci - 1 kg;
• tikvice - 1 kg;
• rajčice - 1,5 kg;
• papar - 5 kom .;
• luk - 3 kom .;
• ulje - 220 ml;
• šećer - 200 g;
• ocat - 50 g;
• ocat - 60 ml.

priprema

1. Dodajte zgnječene rajčice u maslac, šećer, sol i kuhajte 5 minuta.
2. Stavite tikvice i pirjati 10 minuta.
3. Nakon 5 minuta dodajte luk, papriku, krastavce i kuhajte 20 minuta.
4. Ulijte u ocat i širite lecho za zimu od krastavaca i povrća u limenke.

Krastavac lecho s sokom rajčice

Recept za krastavac lecho s sok od rajčice s pravom može pripisati najjednostavnijim i "lijenim" zimskim pripremama. Uz korištenje sokova, proces očuvanja ne samo da će se održati bez puno gnjavaže, nego će se pretvoriti u ugodnu, brzu i korisnu stvar u kojoj se odabir, čišćenje i rezanje povrća smatra "najtežim" korakom.

sastojci:

• paprika - 500 g;
• krastavci - 500 g;
• sok od rajčice - 1 l;
• šećer - 150 g;
• ocat - 100 ml;
• sol - 30 g

priprema

1. Pepe i krastavaca kriška.
2. Pomiješajte sok sa šećerom, solom, ocem i pocrnjeti.
3. Stavite krastavce, paprike i kuhajte lecho od rajčice i krastavaca za zimu od 30 minuta.

Lečka od obrastao krastavac

Ovaj recept će doći do spašavanja ljetnih stanovnika koji nisu imali vremena za žetvu na vrijeme. Uostalom, Leto iz svježih krastavaca je dobar jer možete koristiti i jake i hrskavog, te zrelog i obrastao povrće za njegovu pripremu. Da biste to učinili, mljevene veće komade na grater i kuhati ih u marinadu od povrća i začina za 10 minuta.

sastojci:

• krastavac - 2,5 kg;
• rajčice - 5 kg;
• paprika - 900 g;
• šećer - 150 g;
• ocat 6% - 150 ml;
• glavica češnjaka - 1 kom .;
• sol - 50 g;
• ulje - 150 ml.

priprema

1. Crush rajčica i paprike u bleder.
2. Pomiješajte sa šećerom, solom, maslacem i kuhajte 10 minuta.
3. Stavite krastavce i gulaš zajedno 10 minuta.
4. Dodajte ocat i češnjak.
5. Postavite obrasle krastavce za zimu u sterilnim posudama.

Krastavac Lecho s mrkvom i lukom

Krastavacica za zimu glavni je primjer ukusne i jednostavne upotrebe povrća koja raste u vrtu. Sve što je potrebno: pržite luk i mrkvu u tavi, kombinirajte s mirisnim pire od rajčice i krastavaca, i kuhajte dok ne natječete. Rezultat je proračunski pripravak vitamina, čija se dobrobit može osjetiti u zimi.

sastojci:

• krastavci - 900 g;
• luk - 400 g;
• mrkva - 400 g;
• rajčice - 2,5 kg;
• ulje - 250 ml;
• ocat - 100 ml;
• šećer - 120 g;
• sol - 50 g

priprema

1. Rajčice su pire, sezone, prelijte maslac i kuhajte 5 minuta.
2. Pecite mrkve i luk.
3. Kombinirajte povrće i pirjati 10 minuta.
4. Stavite krastavce i pirjati još 10 minuta.
5. Začinite ocatom i namotajte.

Krastavci u Georgiji

Mađarski kuhari dugo su dokazali savršenstvo svog nacionalnog jela. Gruzijski kuhari, poznati po svojoj vještini pripreme pikantnih i gorućih grickalica, nisu daleko iza njih. Na primjer, ukusni lecho krastavci za zimu s bijelim jelima će biti ugodno iznenađenje za ljubitelje jela začiniti, služi kao dodatak solyanka, ase i umaci.

sastojci:

• krastavci - 1 kg;
• rajčice - 1,5 kg;
• luk - 2 kom .;
• paprika - 3 kom .;
• vruće paprike - 2 kom .;
• hops-suneli - 20 g;
• korijander - 5 g;
• ocat - 40 ml;
• šećer - 50 g;
• ulje - 125 ml.

priprema

1. Rajčica i slatki papar.
2. Nabujte ulje i kuhajte 30 minuta.
3. Dodajte preostale sastojke i izvadite iz vatre nakon 5 minuta.

Lecho od krastavca za zimu u višenamjensku kuhalo

Oni koji žele napraviti proces konzerviranja što je moguće lakše mogu pripremiti lecho od krastavaca u multivarijatu. Štoviše, s ovom metodom kućanice trebaju samo prati, oguliti, nasjeckati povrće i postavljati ih u zdjelu postaviti način "zaustavljanja" 40 minuta, prekidajući nakon pola sata na ploči začinjene rajčice.

sastojci:

• krastavci - 2 kg;
• rajčica - 600 g;
• paprika - 1 kg;
• ulje - 100 ml;
• šećer - 100 g;
• sol - 30 g;
• ocat - 60 ml.

priprema

1. Stavite krastavce i paprike u zdjelu i kuhajte 40 minuta u gašenju.
2. Nakon 30 minuta dodajte kvasac, sol, maslac, šećer, ocat i nakon 10 minuta širite na obalu.

• ← Letcho od bell pepper za zimu
• Lečka od papra →